2025年春节前水产品行情速递多品种呈现冰火两重天格局

【2025年春节前水产品行情速递】多品种呈现"冰火两重天"格局

一、南美白对虾：南北市场分化显著

临近除夕，北方餐饮市场对高规格白对虾采购量激增，推动主产区价格形成"北强南稳"格局。江苏如东地区30条规格塘口价攀升至19元/斤，较上周环比提升2.7%，创近三月新高；山东潍坊工厂化17条大虾突破25元/斤，较上月同期上涨8%。南方市场受存塘压力制约，广东珠海25条规格仅报16元/斤，与上月基本持平，部分小棚养殖户面临15-20%存塘积压。

二、特种鱼类：涨跌互现显差异

1. 鳜鱼市场深度调整

经历连续三周价格滑坡后，广东鱼仔鳜最新报价22元/斤，较月初下挫12%，饲料鳜同步跌至20元/斤。江苏扬州标鱼报价23元/斤，同比降幅达18%。值得关注的是，养殖端转投饲料鳜比例已超45%，成本优势推动产业转型加速。

2. 加州鲈稳中趋强

节前备货潮带动8两规格鲈鱼全国均价突破13元/斤，其中四川成都9两规格达14.5元/斤，环比微升3.6%。浙江湖州统货收购价稳定在13元/斤，存塘量同比减少28%形成价格支撑。

3. 黑鱼供需结构优化

广东佛山2斤以上规格报7.8元/斤，较上周提升1.3%，但1-2斤中鱼受加工厂停工影响跌至5.4元/斤。江浙市场呈现"优品溢价"特征，3斤以上占7成的杂交鱼报价7.8元/斤，较常规品高3%。

4. 黄颡鱼稳价保供

全国主产区报价维持9-12元/斤区间，湖北枝江6.5寸规格报12.5元/斤，同比上涨7%。养殖端投苗量同比增加15%，但病害防控成本上升压缩利润空间约2-3元/斤。

5. 鮰鱼遭遇节前抛售

广东1.8-3斤规格跌至7.2元/斤，环比降幅达4%，超大鱼（3斤以上）价格下探至6.1元/斤。河南郑州标鱼报价7.8元/斤，仍保持15%同比涨幅，显示区域供需差异。

三、常规鱼类：小草鱼领涨大盘

1. 草鱼结构性行情凸显

广东中山5斤以上大草鱼报7.8元/斤，与2斤规格价差扩大至34%。江西南昌2斤以下规格突破5.8元/斤，同比上涨11%，存塘量同比减少40%形成价格支撑。

2. 鲫鱼维持平稳走势

江苏盐城9两白鲫鱼报8.4元/斤，较上月微涨1.2%。湖南岳阳湘云鲫稳定在5.5元/斤，流通量同比增加12%但价格未见显著波动。

四、牛蛙：过山车式价格震荡

经历月初7.3元/斤高位后，厂家报价回落至6.6-6.8元/斤区间，周跌幅达9.6%。当前珠三角地区4-8两规格现金价报7.8-8.0元/斤，川渝地区1-3两苗种维持8.4-8.8元/斤高位，显示苗种环节仍具溢价空间。

备注：各品种报价受规格、品相及区域流通差异影响，具体成交以实时市场为准。建议从业者关注存塘结构变化，合理规划出鱼节奏。

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