鲜活案例月薪轻松破万！市长亲自站台的龙虾技校火了

【鲜活案例】月薪轻松破万！市长亲自站台的"龙虾技校"火了

院士挂帅+行业大咖 课程设计够硬核

当全国两会代表龚定荣聊起潜江的"小龙虾学院"，这位市长脸上写满自豪。这个2017年诞生的特殊院系，可是实打实的正规军——江汉艺术职业学院饮食文化学院下设的三大王牌专业：市场运营、餐饮烹饪技术、酒店管理，统招学历教育妥妥的。

教学团队由长江水产科学研究所院士挂帅，搭配60名专职教师。更有业内顶尖专家手把手教学——从烹饪大师到产业领军者，全都参与实操指导。课程设置完全对标市场需求，仅2025年就新增虾稻共作、智慧养殖等4个细分方向。

未出校门先就业 薪资水平超白领

这所"龙虾界的黄埔军校"创造就业神话：2017级130名首届毕业生，离校半年前就被大型餐饮连锁、生鲜物流巨头瓜分殆尽。更惊人的是短期培训学员的薪资——三个月速成班结业生平均年薪12万起步，资深厨师月入3-5万已成常态。

对比传统职教专业，龙虾学院的就业优势立竿见影。以2024年数据为例，湖北省高职院校平均就业率为87.3%，而小龙虾相关专业连续三年保持100%就业率。企业开出的入职待遇，更是普遍比同层次岗位高出30%-50%。

千亿产业撑腰 小龙虾撬动大经济

潜江用二十年时间，把街头美食做成了支柱产业。2018年仅上半年产值就突破160亿元，接近2017年全年总额的70%。如今从育种养殖到冷链运输，从美食研发到品牌运营，整条产业链直接带动10万人端稳"龙虾饭碗"。

产业扩张催生人才升级需求。2019年新增的8个合作县市，每家至少需要200名专业技术人员。这就不难理解为何学院要紧急扩招——2025年计划再招200人，专业方向也扩展到种苗培育、电商营销等6大板块。

标准之争暗流涌动 潜江要做行业标杆

别看小龙虾红透半边天，行业规范却存在明显短板。现行18项标准中，国家级仅占1项。龚定荣代表在两会上重点呼吁：必须建立覆盖养殖、加工、服务的全链条国家标准体系。

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