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大皖观察丨合肥市场今年鲜虾不贵（合肥大虾在此）
2025-01-27人已围观
大皖观察丨合肥市场今年鲜虾不贵
"《大皖观察丨合肥市场今年鲜虾 “亲民价” 背后的故事》
在合肥这座充满活力的城市，水产品市场一直是市民们关注的焦点之一。 6 月 20 日，大皖新闻记者深入合肥周谷堆农产品批发市场，探寻鲜虾市场的最新动态。
刚踏入市场的冷库水产畜禽类交易中心，一片繁忙的景象便映入眼帘。 不少商户的摊位前摆满了各类水产，基围虾、斑节虾、罗氏虾等鲜虾在水箱中异常生猛，它们似乎在向人们展示着生命的活力，时不时地跳出水池，甚至落在人的脚边，引得周围的顾客阵阵惊叹。
据周谷堆信息员张飘逸介绍，当下合肥市场上的鲜虾种类丰富多样，而且由于近期正值鲜虾上市高峰，其价格较去年同期出现了明显的下跌趋势，这无疑给广大市民带来了实惠。
一、周谷堆商户：价格起伏背后的市场规律
上午十点不到，记者走进一家规模较大的水产店，店内熙熙攘攘，不少市民正在精心挑选着鲜虾。 记者留意到，多个水箱上都贴着清晰的标签，在贴着 “罗氏虾” 的水箱前，店主热情地介绍道：“罗氏虾现在的价格是 60 元一斤，这几天已经跌了不少，就在数天前，还能卖到 70 多元一斤呢。 ” 店主还表示，目前罗氏虾尚未大批量上市，“离真正的上市高峰期还有一段时间，按照以往的经验，到那时价格估计还要降。 ”
在这家店里，除了罗氏虾，还有斑节虾出售。 店主笑着说：“现在大虾都开始陆续上市了，像这斑节虾，半个月前价格还高高在上，能卖到两百左右一斤，现在已经降到八十多一斤了，这价格变化可真快。 ”
在另一家水产店，门前的水箱内摆满了鲜虾、鱼类、贝类等丰富多样的水产。 店主一边熟练地用网兜捞出一网大虾向记者展示，一边说道：“我们这卖的都是大的基围虾，25 元一斤，这几天价格确实有所下跌，端午节前还能卖到 40 元一斤呢，现在大量上市了，价格也就跟着降下来了。 ” 不过，店主也无奈地表示，虽然价格下降了，但销量并没有想象中的那么 “火热”。 “像我们这些有经验的，能把鲜虾养活个两、三天，但毕竟销售周期还是比较短。 ”
记者又来到一处专卖基围虾的店铺前，老板正坐在门前热情地兜售着为数不多的两盆活虾，周围不少市民在仔细地挑选着盆里的大虾。 老板告诉记者：“目前基围虾的价格在 17 元一斤左右，今年的价格可比去年低多了，往年这个时候怎么也能卖到 25 元一斤左右。 ” 记者看到，隔壁的商户也在门口忙碌地处理着几盆基围虾，“中午前要收摊了，还剩几十斤的基围虾，准备低价处理掉。 ” 这位商户介绍说，鲜虾的销售时间一般是从前一晚十点开始，持续到第二天十点左右，产地大多来自江苏、广东等地。 “夜里面的话，价格随行就市，来批发的人多，价格就会高一点，正常一天能卖上千斤呢。 ”
二、菜市场商户：鲜活基围虾备受青睐
离开周谷堆农产品批发市场后，记者来到合肥曙光路菜市场。 这里有多家商户在售卖水产，市场内弥漫着一股浓浓的生活气息。 “今天的基围虾已经卖完了。 ” 一位商户笑着对记者说，他们每天都会进几十斤鲜活的基围虾，销量还不错，一般上午 9 点多就会全部售罄。 这位商户还热情地提醒，如果有市民需要购买，可以提前来和他们打招呼，他们会帮忙预留。
在市场内的另一个摊位前，虽然摆放着多种水产，但基围虾也已经早早卖光了。 商户介绍说，淡水基围虾的价格在 21 元一斤，“这里还有小河虾，65 元一斤，都是新鲜得很，卖得也还可以。 ”
接着，记者来到东至路附近的一家菜市场，发现这里的水产店前仅剩少量的河虾在售。 老板告诉记者：“基围虾都已经卖完了，目前的基围虾价格在 20 元一斤左右，我一天进个二、三十斤，上午九、十点前就全部卖完了，市民们都挺喜欢买鲜活的基围虾。 ”
三、大型商超：丰富多样的鲜虾选择
6 月 20 日中午，记者来到合肥市望江西路上的一大型商超。 走进水产区，只见这里既有冻虾售卖，也有基围虾等鲜虾供应。 现场的价格标识牌显示，散称南美冻虾 29.8 元 / 斤，二级基围虾散称 22.8 元 / 斤。 当记者问及基围虾的销售情况时，一位工作人员表示，鲜活的基围虾已经卖完了，不过每天都会有鲜虾进场，保证供应充足。
随后，记者又来到附近的另一大型生鲜超市，这里的水产区更是琳琅满目，有鲜活南美白对虾、罗氏沼虾、斑节虾等各类大虾售卖，价格从 29.9 元 / 500g 到 139 元 / 500g 不等，满足了不同消费者的需求。
四、价格分析：养殖规模扩张与市场供需的博弈
对于当前鲜虾价格走低的趋势，周谷堆市场信息专员张飘逸分析称，近年来，江苏、山东等地对虾养殖规模不断扩大，现阶段正好迎来上市高峰，市场上的鲜虾供应量大幅增加，供大于求，因此价格整体呈现下滑趋势。
“鲜虾集中上市，因价格便宜受市民青睐。 ”6 月 20 日，合肥市农业农村局渔业渔政处一位工作人员这样说道。 记者从合肥市农业农村局了解到，目前合肥市场上的鲜虾多以外地产为主，本地也有一些鲜虾陆续上市，但在市场份额中所占比例相对较小。
五、酒与合肥鲜虾市场的传奇故事
在合肥的鲜虾市场蓬勃发展的背后，还流传着一段关于酒与鲜虾的传奇故事。
相传在很久以前，合肥有一个小小的渔村，村里的人们大多以捕鱼为生。 有一年，渔村遭遇了一场罕见的灾难，鱼虾大量死亡，渔民们的生活陷入了绝境。 村里有一位名叫阿福的老渔民，他心急如焚，四处寻找解决办法。
一天，阿福在清理家中的杂物时，发现了一坛尘封已久的美酒。 这酒是他祖辈留下来的，据说有着神奇的功效。 阿福心中一动，想着或许这酒能对鱼虾有所帮助。 于是，他带着酒来到了海边，小心翼翼地将酒倒入了海水里。
起初，并没有什么明显的变化，但过了几天，奇迹发生了。 渔民们发现，海里的鱼虾似乎变得活跃起来，死亡的数量也逐渐减少。 阿福意识到，这酒可能真的对鱼虾的生存环境产生了积极的影响。
从那以后，阿福开始尝试用酒来改善鱼虾的养殖环境。 他发现，适量的酒可以调节水质，抑制一些有害病菌的生长，同时还能促进鱼虾的食欲和生长。 随着时间的推移，阿福的方法在村里传开了，其他渔民也纷纷效仿。
后来，随着科技的发展和人们对水产养殖的深入研究，虽然养殖技术已经有了很大的进步，但酒在水产养殖中的一些传统作用依然被保留了下来。 在合肥的一些养殖场中，养殖户们会根据经验，在特定的时期和情况下，适量地使用酒来调节水质和促进鲜虾的生长。
如今，合肥的鲜虾市场日益繁荣，价格亲民，而这段关于酒与鲜虾的故事，也成为了当地水产养殖历史中的一段佳话，代代相传，见证着人们对美好生活的追求和对自然的敬畏与探索。
大皖新闻记者 孙召军 魏鑫鑫 摄影报道
编辑 许大鹏"