『从田间到餐桌』运满满数字化物流托举皖产小龙虾抢占长三角餐桌

『从田间到餐桌』运满满数字化物流托举皖产小龙虾抢占长三角餐桌

盛夏夜市大排档里，红彤彤的麻辣小龙虾配冰镇啤酒，已然成为长三角食客们的宵夜顶流。值得关注的是，这些撬动味蕾的鲜活美味正加速贴上「皖A」标签——据运满满平台监测，2024年5-7月中旬合肥小龙虾外运订单量环比激增271%，单季最远运输记录突破1000公里抵达大连餐桌。

货运热浪映射产业崛起

平台统计显示，2024年5月至7月中旬合肥地区小龙虾订单量实现271%的环比增幅，江苏以近水楼台的地理优势承接了最大份额，南通、上海等五城稳居消费前五。这种运输热潮背后，是安徽全省年产量63.93万吨、全国第二的小龙虾产业支撑，其中合肥作为核心产区，已将龙虾产业纳入12条重点农业产业链，建成7个国家级生态养殖示范区。

稻虾共生催生增收奇迹

36岁的养殖户王庆在肥东的稻田边查看秧苗时透露，持续高温促使他提前结束虾季转种水稻。这位有着十年「稻虾连作」经验的农户算过明细账：每亩水田在300斤虾产之外还能增收千元，60亩规模年售1.8万斤小龙虾直供南京餐饮市场。这种「一水两用」模式正在全省铺开，类似江西吉安农户通过引进澳洲蓝龙虾实现亩收益5000元，江苏连云港晚稻套养亩产值更达9000元。

智慧物流破解运输密码

「凌晨三点装车，六点前要送达南京后厨」，王庆描述生鲜运输的时效要求时强调，运满满平台解决了他的三大痛点：冷链车辆智能调度、熟手司机保障装卸效率、运输成本直降5%。相较于早期依赖熟人找车的低效模式，现在通过APP可实现3分钟响应、跨城200公里精准达，这种变革在湖北潜江等产区同样显著，四季养殖模式依托稳定物流将增收周期延长50%。

值得关注的是，数字化物流带来的产业变革已形成示范效应。当王庆接到亲戚从南通发来的加急订单时，仅需在平台提交需求即可调动周边运力，这种即时响应能力使安徽小龙虾在长三角市场的份额较三年前提升22个百分点。从田头到舌尖的数字化通路，正让更多「皖字号」农产品突破地域限制，香飘全国餐桌。

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