赤潮预警厦门严控海鲜安全斑节虾价格飙升41%背后真相

【赤潮预警】厦门严控海鲜安全 斑节虾价格飙升41%背后真相

★福建沿海赤潮波及区域

近期宁德、连江、平潭、莆田等海域系统性爆发赤潮，导致平潭、连江部分养殖区域出现鱼类异常死亡现象。监测数据显示，此次赤潮已造成近海养殖业直接经济损失超千万元，贝类毒素检出率较同期上升27个百分点。

★厦门筑牢三重防线

案例：4月11日，某供应商试图混入平潭产花蛤300公斤，溯源系统即时触发预警，货品被全数拦截。

2. 流通监管：市场监管部门实施"白+黑"巡查模式，4月以来开展夜间突击检查28次，核查经营户620家次。重点查验贝类产品合格证、产地证明等资质文件，索证索票准确率维持在98.6%高位。

3. 终端防控：针对餐饮单位推行"明厨亮灶+食材溯源"双保险，中高考供餐单位贝类产品检测覆盖率达100%。采用ATP生物荧光检测技术，餐具洁净度合格率较常规检测提升35%。

★价格波动实况

南海休渔政策实施28天后，厦门水产市场呈现"冰鲜退、冻品进"格局：

- 斑节虾领涨：批发价从4月28日98元/斤飙升至138元/斤，涨幅达41%创三年新高

- 冰鲜海鱼缩量：野生海捕品种上市量锐减72%，冻品占比提升至85%

- 价格分化明显：三文鱼逆势降价11.7%（85→75元/斤），养殖大黄鱼价格维稳在28元/斤

★消费安全提示

1. 采购避坑：认准"一品一码"标识，优先选择漳浦、龙海、广东等非赤潮产区贝类

2. 烹饪要诀：贝类务必沸水煮制5分钟以上，中心温度需达75℃并维持30秒

3. 风险规避：近期避免自行赶海采集贝类，远离赤潮区域海岸线3海里范围

监测数据表明，厦门当前贝类产品毒素检出率为0.03‰，显著低于全国沿海城市0.12‰的平均水平。海洋部门提醒：4-6月赤潮高发期，建议每周关注"厦门海洋预报"公众号获取实时预警。

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