降低虾饲料成本，又出新招！ 它是养虾赚钱的一大法门？ （怎么养饲料虾）

降低虾饲料成本，又出新招！ 它是养虾赚钱的一大法门？

"降低虾饲料成本，又出新招！ 它是养虾赚钱的一大法门？

前言

在水产养殖领域，饲料成本一直是养殖户们颇为关注的重要因素。 而如今，有了新的发现，使用豆制品和鸡肉粉竟然可以替代斑节对虾饲料中高达 60% 的鱼粉，并且令人惊喜的是，这样做并不会影响斑节对虾的生长性能以及抗氧化能力呢。

其实呀，在水产饲料中，寻找能够替代鱼粉的原料一直是研究的热点方向。 众多的替代蛋白源都已经被拿来尝试替代水产饲料中的鱼粉了，像家禽副产品粉、肉骨粉、豆粉、血粉、棉籽粉、花生粉、芥花籽油、浓缩大豆粉等等，这些都是备受关注的潜在原料哦。

就拿豆粕来说吧，它已经成功地被用于部分或者完全替代许多养殖水生物种（包括鱼和虾）饲料中的鱼粉了呢。 而利用肉类加工过程中产生的副产品和内脏制成的鸡肉粉，更是凭借其营养价值丰富、氨基酸消化率高以及生物转化率高这些优势，在动物蛋白源生产市场中吸引了众多目光，诸多研究也表明，鸡肉粉可是养殖鱼和虾的优质动物蛋白来源呀。

接下来，本文就将详细介绍 Yang 等人在 2024 年所做的一项研究，这项研究聚焦于用豆制品和鸡肉粉部分和完全替代鱼粉后，对斑节对虾生长性能、消化酶、肝胰腺抗氧化能力以及免疫系统所产生的影响结果，让我们一起来深入了解一下吧。

一、研究方法

实验地点与周期

这项为期八周的研究是在水产研究所精心开展的哦。 为了确保实验的科学性和准确性，研究团队可是做了充分的准备呢，他们选用的斑节对虾是经过筛选的新虾品种，每只虾的体重在 3.44 ± 0.03g 左右哦，这样规格相对统一的虾苗，能更好地保证实验数据的可靠性呀。

分组情况与饲料设置

总共选取了 450 尾健康的虾，然后将它们随机分成了 5 组，每组又进一步细分为 3 个小组，每个小组里有 30 尾虾呢。 在这 5 个饲料组中呀，实验饲料里用豆制品和鸡粉替代鱼粉的比例可是各有不同哦，分别设置为 0（我们标记为 FM）、40（标记为 40SC）、60（标记为 60SC）、80（标记为 80SC）和 100%（标记为 100SC）呢。 而且呀，为了满足虾的氨基酸需求，研究人员还特意添加了额外的结晶氨基酸哦，这样就能更全面地去观察不同替代比例下，虾的各方面表现啦。

二、研究成果

生长性能方面的结果

经过这八周的实验观察呀，结果显示，随着豆制品和鸡肉粉替代鱼粉比例的增加，所有实验组的体重增加（WG）和存活率（SR）总体上呈现出下降的趋势哦。 其中，80SC 和 100SC 组的 WG 和 SR 与 FM 组相比，下降的情况比较明显，不过好在并没有出现极其显著的差异呢。 而 40SC 和 60SC 组虽然也略有下降，但相对来说幅度更小一些哦。 再看饲料转化率（FCR）这个指标呀，它大体上是趋于下降的，不过 100SC 组的 FCR 却明显增加了，而 FM 组与 40SC、60SC 和 80SC 组之间在这个指标上并没有明显的差异哦。 综合来看呀，这些结果和其他相关研究还是比较相似的呢，这也就表明了用豆制品和鸡肉粉部分替代鱼粉的比例高达 60% 是具有一定可行性的哦。

抗氧化能力相关情况

我们都知道，氧化应激是动物机体对环境应激的一种反应机制哦。 对于水生动物来说呀，饲料成分的变化往往会影响到它们的抗氧化能力以及免疫活性呢。 在面临环境压力的时候呀，动物体内会产生许多活性氧，这些活性氧可是会对身体造成生理损害的呢。 不过呀，斑节对虾自身有着比较完善的抗氧化系统哦，在酸性磷酸酶（ACP）、碱性磷酸酶（AKP）、总超氧化物歧化酶（T-SOD）以及总抗氧化剂活性（T-AOC）等多种抗氧化酶的共同干预下，是可以维持动物体内平衡的呢，而这些抗氧化酶对于维持体内氧化和抗氧化剂之间的平衡那都是至关重要的呀。

不同替代比例下抗氧化酶指标变化

在本次研究中呀，经过检测发现，各组间 T-SOD 和 T-AOC 含量都没有明显的差异哦，这也就意味着用鸡肉粉和豆制品部分替代鱼粉并不会对斑节对虾的抗氧化能力产生什么影响呢。 再看 ACP 这个指标呀，80SC 和 100SC 组的 ACP 含量相较于 FM 组明显升高了，40SC 和 60SC 组的 ACP 含量也略有升高，只是并没有呈现出明显的差异性哦。 还有 AKP 含量方面，100SC 组的 AKP 含量是比较高的，而其他四组之间并没有明显的差异呢。 这些现象其实也在一定程度上表明了，长时间的高周转率会导致机体持续受到应激哦。 而且呀，40SC、60SC 和 FM 组的 ACP 和 AKP 含量没有明显差异，这也充分说明实验饲料中的成分替代并不会影响到虾的正常状态呢（具体情况可参考图 1，图 1 展示了斑节对虾肝胰腺的抗氧化能力，包含了 (a) ACP 活动；(b) AKP 的活动；(c) T-AOC 活动；(d) T-SOD 活动这些方面哦）。

肠道菌群变化情况

很多研究都表明呀，变形菌门是虾肠道中的优势细菌呢，而且这个门里的一些成员还参与到了氮循环以及有机化合物的矿化过程中哦。 在本次研究里呀，变形菌门同样是 5 组中最常见的细菌，在各个组中所占的比例分别为 37.67%、66%、40%、40% 和 43.33% 哦。 不过呀，和 FM 组相比呢，其他 4 组中梭杆菌门的丰度明显下降了哦。 要知道，梭杆菌对于饲料的消化和吸收是有着帮助作用的呢，而在这项研究里，实验饲料组中梭杆菌的数量明显减少，这很可能是由于豆制品中存在的抗营养因子，它们会在一定程度上防止损害蛋白质的吸收和利用哦，这或许也就能解释为什么替代组中的 WG 会出现下降的情况了呢。

三、研究观点

综合整个研究过程以及各项结果来看呀，用豆制品和鸡肉粉替代 40% 和 60% 的鱼粉时，并没有对斑节对虾的生长性能和抗氧化能力产生影响哦，而且虾肠道菌群也保持相对稳定，不会对虾的身体造成伤害呢。 然而呀，如果替代率过高的话，像 80% 及 100% 这样的高替代率，就很可能会影响到斑节对虾的生长以及免疫酶活性了哦。 所以呀，综合考虑对生长性能、抗氧化能力以及肠道菌群等多方面的影响，用豆制品和鸡肉粉替代 60% 的鱼粉是比较可行的一种选择哦，这样既能在一定程度上降低饲料成本，又能保证斑节对虾相对良好的生长状态呢。 "

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