跌惨了！ 对虾连续3周跌价，一些养殖户慌了！ 他为何能稳如泰山？ （存货跌价准备计提比例是3%还是5%）

跌惨了！ 对虾连续3周跌价，一些养殖户慌了！ 他为何能稳如泰山？

"《虾价暴跌下的 “稳” 赢之道：养殖户谭生的逆袭密码》

自 9 月 1 日沿海禁渔期结束，市场仿佛被注入了一针 “兴奋剂”，大量生猛海鲜如潮水般涌入，争先抢占消费者的餐桌。 祸不单行，前几日南方台风频繁肆虐，养殖户们为了减少损失，纷纷加快卖虾步伐，这双重因素叠加，使得对虾收购价格如失控的过山车般，出现了不同程度的急剧下滑。 一时间，不少养殖户们如热锅上的蚂蚁，满心焦虑，对后期虾价走势忧心忡忡，深恐价格继续一跌再跌，一年的辛苦付诸东流。

“这一两周，对虾价格就跟断了线的风筝似的，一个劲儿往下掉，珠海、江门那边情况也不容乐观。 ” 中山坦洲的南美白对虾养殖户谭生，站在自家虾塘边，望着塘里活蹦乱跳的虾子，眉头紧锁，忧心说道。 他养殖的对虾如今已有 40 - 45 条的规格，心里盘算着养到 30 条以内再上市出售，所以这段时间，他像紧盯猎物的猎人一般，时刻关注着价格动态。 “我养了几年的对虾，跟几个熟悉的虾中交流不少，他们都反馈说，当下中小虾价格低迷不振，养到 30 条以内相对能卖个好价钱，这几天，大虾还能撑住 20 元的价位。 ”

谭生的养殖之路并非一帆风顺，自 2019 年起，他毅然投身对虾养殖，如今名下共有 3 个虾塘，其中两个大塘面积分别为 11 亩和 12 亩，还有一个 6 亩的小塘，加起来总共 29 亩。 平日里，常温时他精心侍弄白水塘，寒冬腊月，则转为养殖冬棚虾，一年到头，忙得不亦乐乎。 回想起过往，谭生感慨万千：“以前也养过对虾，不过时间不长，后来改养草鱼，可没成想，利润一年不如一年，没办法，又回过头来养对虾了。 ”

这些年，养对虾的行业格局发生了翻天覆地的变化。 谭生深有感触地说：“跟多年前相比，现在养殖户的技术精进了不少，放苗密度也提高了。 但养殖环境却越发复杂，为了保证对虾的生长质量，饲料得选更好的，动保方面的投入也只能增加。 ”19 年刚重新养对虾那会儿，谭生着实经历了一段艰难的适应期，第一年收益微薄，但他没有气馁，不断摸索、改进，第二年便打了个漂亮的翻身仗，这几年下来，效益相当可观。

在养殖理念上，谭生一直坚守一个 “稳” 字诀，绝不贸然涉险，不盲目跟风追求高密度、高产量。 他深知，在广东这片土地上，高温、台风等极端天气频繁来袭，一旦养殖密度过高，稍有不慎，全年心血便可能毁于一旦。 “就拿养对虾来说，我放苗密度始终控制在合理范围，而且选苗时，专挑品牌苗，虽说价格高些，但我心里清楚，这钱不能省，劣质虾苗后患无穷。 ” 在饲料的选用上，谭生也有自己的坚持，只选当地口碑上乘的品牌，并且一直秉持现金吃料的原则，确保饲料供应稳定、质量可靠。

日常管理更是谭生的 “拿手好戏”，他事无巨细，将调水、改底、增氧、抗应激等工作做到极致。 虾塘水质稍有变化，他便能敏锐察觉，及时采取措施调整。 也正因如此，他的产量和效益在近几年一直名列前茅。 谭生无奈地摇头说道：“不过这两年，市场消费力明显下滑，再加上广东本地小棚虾遍地开花，对虾价格肉眼可见地一路走低。 好在我向来舍得投入，塘口管理精细入微，产量还算说得过去，这才勉强撑到现在。 看看周围，一些产量不佳的虾农，连着亏两茬，心灰意冷，要么换品种，要么直接转行，土塘对虾行业洗牌的趋势愈发明显了。 ”

虽说采用的是土塘养殖，但谭生在设备投入上可一点也不手软。 如今人工成本高昂，工人难寻，而智能化设备不仅能填补人力缺口，还能规避诸多人工操作的弊端。 为了精准掌控虾塘溶氧情况，谭生特意安装了在线监测系统，只需轻轻一点手机屏幕，虾塘溶氧的实时数据便一目了然，即便外出办事，也能远程操控增氧机，确保对虾生长环境稳定。

今年，谭生又在投料环节大做文章，引进了佛山中渔公司的养虾专用 360 度风送投料机。 说起这事儿，谭生眼里满是兴奋：“去年 12 月份，我去隔壁镇一个养殖户那儿串门，瞧见他用这机器投料，那叫一个省事！ 喂料均匀又便捷，还能节省饲料，当时我就心动了。 ” 经过与佛山中渔公司服务人员的反复沟通、深入了解，今年 3 月份，谭生率先在 11 亩的虾塘里安装了一台 360 度风送投料机。 一试之下，效果惊人：“这机器有两大突出优势，一是虾子长得更快了，二是料比数据相当漂亮。 就拿第一次试用来说，料比一下子就降了 0.2，在如今饲料价格居高不下的情况下，这可帮我省了一大笔成本。 ” 尝到甜头的谭生，毫不犹豫地给另外 2 个塘口也都装上了同款投料机。

在当下快节奏的养殖时代，出虾时机堪称一门大学问，早几天或晚几天上市，收购商给出的价格可能天差地别，养殖户的选择空间也大不相同。 面对价格波动，许多养殖户慌了手脚，价格一跌就急着抛售，结果导致虾价进一步雪崩；价格看涨时，又贪心不足，捂紧虾塘，错过最佳出手时机。 谭生却始终保持理性，价格理想时，他顺势出货，赚得盆满钵满；价格低迷，他沉得住气，稳扎稳打，继续精心饲养，等待对虾规格更大、市场行情回暖。 “同样是养 30 条规格的对虾，我跟别人一比，起码能快 8 - 10 天以上，这多出来的时间，就是我的优势，能让我在市场里游刃有余。 多养一周多，电费、动保、人工等成本加起来可不少，好在新投料机帮我省了这些，一台机器才 2000 多元，养一茬虾就能回本，太值了！ ”

在喂料节奏上，360 度风送投料机更是展现出了无与伦比的优势。 以往靠人工或传统投料机喂料，饲料撒得不均匀，投喂量难以精准把控，不是喂多了浪费，就是喂少了影响对虾生长。 而 360 度风送投料机如同一位精准的营养师，可根据不同虾塘的实际情况，对投喂量进行精细调整。 “一定要保证虾子吃得饱，又不浪费饲料，精准投喂至关重要。 ” 谭生采用少量多餐的投料策略，将投料机设置为喂料 10 分钟就停料 10 分钟，喂料的 10 分钟里，每隔 10 秒钟投料一次。 “虽说我的虾塘密度不算高，但这种定时‘大循环 + 小循环’的投喂策略，完美契合对虾的摄食习性，对对虾生长大有裨益，而且杜绝了饲料浪费。 ”

传统喂料模式下，由于无法精准投喂，大量饲料沉入水底，不仅造成浪费，还使得虾塘底质恶化，水质失控，养殖户不得不投入更多的动保产品来解决问题，稍有不慎，弧菌等病害便会滋生蔓延。 “我粗略算了一下，今年用上 360 度风送投料机后，一亩虾塘的动保成本至少下降了三四百元，这效益，看得见摸得着！ ”

如今，进口对虾如汹涌潮水般冲击国内市场，国内小棚虾等新兴模式也在不断蚕食土塘养殖户的生存空间。 许多土塘养殖户不堪重负，无奈转行或转养其他品种，究其根源，便是缺乏像谭生这般的精打细算与科学管理。 其实，每种养殖模式都有其优劣，关键在于如何取长补短，像谭生这样，通过模式升级、装备升级，将土塘虾养殖效益最大化，即便在市场寒冬，也能稳坐钓鱼台，闯出一片属于自己的天地。 "

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