端午节粽子市场：创新与传统交汇，价格小幅上涨（粽子正式定为端午节食品）

端午节粽子市场：创新与传统交汇，价格小幅上涨

端午佳节将至，街头巷尾弥漫着浓郁的节日氛围。随着这个传统节日的临各地的粽子市场也热闹起来，各式各样的粽子琳琅满目，吸引了众多消费者前来选购。老字号们纷纷推出创新口味，迎合年轻人的喜好，而传统口味依旧受到许多人的喜爱。在这个充满节庆气息的时刻，粽子不仅是一种食物，更承载着深厚的文化底蕴。

端午临粽子市场热闹非凡

端午节将至，南京的超市和菜市场里，粽子已经占据了最显眼的地位。为了迎合市场需求，不少老字号推出了十三香龙虾粽、红烧牛腩粽等新口味粽子。受原材料价格上涨影响，今年的粽子价格比往年高出约10%。

超市新品：老字号创新口味，吸引年轻消费者

粽子礼盒、鸭蛋、绿豆糕等节令食品已纷纷亮相，但销量尚未明显。销售人员透露，粽子销售高峰期通常在端午节前一周。今年由于闰四月的特殊原因，粽子上市时间比往年提前。

为了吸引年轻消费者，绿柳居等老字号在传统口味的基础上，推出了十三香龙虾粽、龙虾牛腩粽等创新口味。南京清真老字号安乐园也加入了新口味，如香菇鸡肉粽和红烧牛肉粽。超市中的五芳斋粽子礼盒更是推出了漫威英雄系列和迪士尼系列，新品销量颇佳。

经典口味：白粽难觅，老南京情有独钟

尽管新品层出不穷，但仍有不少老南京人偏爱传统的白粽。70岁的刘奶奶表示，她只爱吃白粽，蘸上白糖，赛过一切带馅料的粽子。现在想买到白粽并不容易。在各大超市和酒店的端午礼盒中，白粽的身影难觅。销售人员解释说，购买白粽的多为年纪较大的顾客，目前只能在一些大型的农贸市场和老字号专卖店找到。

价格上涨：原材料成本推高粽子价格

当前正是粽子生产、销售的旺季，而糯米价格上涨，使得粽子礼盒的价格普遍上涨约10%。在华润苏果超市羊皮巷社区店，大部分粽子礼盒的价格在150至250元之间，两只装的大粽子在15-20元之间。销售人员表示，今年原料成本上涨，粽子价格较往年略有上涨。

市场分析：创新与传统并行

今年的粽子市场，创新与传统并行。老字号在保持传统口味的同时，不断推陈出新，满足消费者多样化的需求。消费者在享受美味的同时，也在传承和弘扬着端午节的文化内涵。

数据对比：价格涨幅与往年相比

糯米和糯米粉的价格在过去一个半月内从2.5元/斤涨到3.9元/斤，涨幅超过50%，但目前价格已开始回落。与往年相比，今年的粽子价格上涨幅度较为显著。

消费者态度：价格虽涨，但影响不大

尽管价格上涨，但市民表示，这个价格仍在可接受范围内，影响不大。在端午节这个传统节日里，粽子依然是家家户户不可或缺的节日食品。

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