这些粉丝、面包、小龙虾立即停用！江苏公布18批次问题食品清单

这些粉丝、面包、小龙虾立即停用！江苏公布18批次问题食品清单

江苏省市场监管局于12月6日发布最新食品质量公告，针对炒货、蛋制品、淀粉制品等14类食品完成1033批次抽样检测，其中18批次产品存在系统性质量缺陷，总体合格率达98.3%。值得警惕的是，淀粉制品和烘焙类食品成为主要风险点，合计占比不合格总量的44%。

（一）新沂多乐美百货超市销售的刘井粉丝（生产日期：2018-04-06）检出铝残留量超标。同类问题在邳州欧乐超市的刘井粉条（2017-11-03）中同样存在，铝残留量超出国标限值达37%。

（二）盐城兴业市场王进摊位售卖的猪肝（2018-05-16）检出违禁物质克伦特罗，该β受体激动剂在动物养殖中已被明令禁用。

（三）徐州圆周率商贸的蜂蜜糖醋蒜（2018-01-02）存在非法添加三氯蔗糖现象，该人工甜味剂在腌渍菜类中严禁使用。

（四）沭阳服务区销售的嫩姜片（2018-01-02）出现复合防腐剂超标，检测显示苯甲酸与山梨酸协同效应导致总浓度超限值1.8倍。

（五）新沂易买得麦芯粉（2018-05-22）与唐店姚致食品的雪花粉（2018-06-04）同时检出脱氧雪腐镰刀菌烯醇超标，该毒素对消化系统和免疫系统具有明确毒性。

（六）徐州悦家商业的羊角蜜糕点（2018-04-03）呈现微生物三重超标：菌落总数超限值9.6倍，大肠菌群超标12.3倍，霉菌计数达国标上限的18倍。

（七）盐都龙冈欧特福的干红葡萄酒（2016-12-16）酒精度不达标，后续调查证实产品存在非法换贴标签行为。

（八）宝应滨旺超市的黑米面包（2018-06-11）与火腿沙拉面包（2018-03-10）均涉及防腐剂滥用，其中脱氢乙酸钠超标1.3倍，复合防腐剂协同效应超安全阈值。

（九）连云港华龙仓的风味二锅头（2018-04-08）酒精度偏差达12.7%，严重偏离标签标示值。

（十）淮安苏果超市的新疆核桃（2018-07-20）微生物污染严重，大肠菌群最高检出值超国标7.8倍，霉菌计数达限量值的23倍。

（十一）徐州民祥园农贸市场的鲜猪肉（2018-04-18）挥发性盐基氮超标2.1倍，表明肉类新鲜度严重不足。

（十二）苏州两处水产摊位的小龙虾（2018-05-14/15）均检出禁用兽药呋喃西林代谢物，该物质具有潜在致癌风险。

（十三）泰安广如百货的鹌鹑蛋（2018-05-02）非法添加山梨酸钾，检测值超出允许范围4.6倍。

（十四）昆山万客隆的鱼皮花生（2018-05-05）过氧化值超标83%，显示油脂氧化变质严重。

目前问题产品已启动三级处置机制：立即下架封存、全省范围召回、追溯生产源头。南京、苏州等8地市监管部门需在7日内公布风险管控方案，3个月内完成整改闭环。消费者若发现相关产品，请立即拨打12331热线投诉，问题食品可通过购买凭证办理退赔。

（案例启示：2024年12月抽检数据显示，淀粉制品铝残留、糕点微生物超标、水产品兽药残留已成三大顽固性食安问题，与本次通报情况高度吻合，建议重点加强这三类食品的日常监管）

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