大黑鱼继续涨，但对虾黄颡鱼暴跌，鳜鱼鲈鱼草鱼鲫鱼牛蛙微跌（黑鱼黄鱼钓法）

大黑鱼继续涨，但对虾黄颡鱼暴跌，鳜鱼鲈鱼草鱼鲫鱼牛蛙微跌

"《水产市场周报：价格风云变幻中的机遇与挑战》

在水产养殖的广阔领域里，市场的价格走势宛如一场波澜起伏的大戏，每周都在上演着不同的剧情。 本周，沿海开捕的浪潮已经席卷而来，其影响也在各个水产品种的价格上得以鲜明体现。 对虾遭受的冲击最为猛烈，特种鱼也未能独善其身，唯有大黑鱼的价格微微上扬，而草鱼、鲫鱼、牛蛙等常规品种则呈现出略有下滑的态势。 今日正值白露节气，接下来昼夜温差将会进一步拉大，这对于养殖户而言，无疑是一个关键时期，需要更加精心地管理塘口，谨防 “白露劫” 的降临，确保养殖成果不受损害。 接下来，让我们深入探究本周对虾、特种鱼、常规鱼以及牛蛙的具体价格详情，以下数据仅供参考，实际价格可能因多种因素而有所波动。

一、南美白对虾：风雨飘摇中的价格下滑

本周，南美白对虾的价格继续呈现出下滑的趋势，其主要原因在于沿海开捕带来的巨大冲击。 加之近日台风摩羯的肆虐，那些本身塘口状况就不佳的养殖户，无奈之下被迫提前出售对虾，以求减少损失。 从目前的情况来看，摩羯台风对广东、广西、海南等地的对虾养殖造成了极为严重的影响，提前放苗的小棚虾养殖户和外塘养殖户们损失惨重，许多人的心血付诸东流。

江苏地区现阶段可供销售的虾子数量稀少，外塘虾集中上市还需等待一段时间。 而环渤海湾地区的外塘虾上市量颇为可观，但虾价却持续低迷不振。 不过，山东地区能够长途运输的工厂化对虾价格却出现了小幅上涨，这也算是黯淡市场中的一丝曙光。

具体到各地的价格，今日广东珠海 40 条对虾收购价为 16 元 / 斤，30 条对虾的收购价达到 19 元 / 斤；广东江门 40 条虾同样是 16 元 / 斤；广东湛江 30 条对虾的价格在 21 - 22 元 / 斤之间；福建漳州 30 条对虾的收购价约为 19 元 / 斤；江苏东台 30 条对虾的价格为 21 元 / 斤；山东日照工厂化对虾 20 条的收购价在 27 - 28 元 / 斤，滨州博兴 30 条对虾的收购价为 17 元 / 斤，河北唐山 30 条对虾的收购价在 14.5 - 15 元 / 斤。 需要注意的是，对虾价格受规格、卖相以及市场供需等诸多因素的影响较大，因此以上价格仅供参考，实际交易价格可能会有所差异。

二、罗氏沼虾：平稳中潜藏的机遇

近期，江苏地区的罗氏沼虾价格总体保持平稳态势。 尽管受到病害等不利因素的影响，但其存塘量并非十分充裕。 值得庆幸的是，市场需求虽然有所减少，但省内加工厂收购罗氏沼虾的积极性颇高，甚至安徽等地的加工厂也纷纷前往高邮收购，这使得罗氏沼虾的价格并未出现下滑，与往年同期相比，情况已然相当不错。

在广东地区，罗氏虾在经历了连续降价之后，近期也逐渐趋于平稳，部分区域甚至还出现了些许回涨的迹象。 肇庆和珠海等主产区的大货数量均不多，市场供应相对紧张。

具体价格方面，今日江苏扬州高邮地区 20 条罗氏沼虾收购价为 26 元 / 斤，25 条的价格是 25 元 / 斤，30 条的价格为 24 元 / 斤；浙江嘉兴 25 条以内的收购价为 26.5 元 / 斤；广东珠海 3 钱起 1.5 两头的收购价格是 36 元 / 斤，肇庆高要 2.5 钱起步的下午虾收购价微涨到 42 元 / 斤，中山 2 两头的价格维持在 45 - 46 元 / 斤。 同样，罗氏沼虾的价格也受到规格、品质等因素的较大影响，以上价格仅供参考，实际交易时需谨慎对待。

三、特种鱼：涨跌互现的复杂格局

（一）鳜鱼：暂时止跌，前景未卜

全国鳜鱼价格在经历了连续的下跌之后，近期下跌的势头终于暂时止住，不过也仅仅是勉强维持稳定而已。 这主要是因为此前价格跌幅过大，导致众多养殖户纷纷抛售，而加工厂的收购能力有限，难以消化如此大量的鳜鱼。 因此，原本计划卖鱼的养殖户也不得不暂时观望，一位养殖户无奈地表示：“不如再等等看，这几天台风影响比较大，收鱼的老板也少了一些。 ”

然而，水产养殖网的专业人士分析认为，鳜鱼的价格未必能够长期稳定。 随着时间的推移，主产区可销售的鳜鱼数量将会持续增加，而且江苏螃蟹即将上市，预计到月底就会有蟹塘鳜鱼涌入市场，届时市场竞争将更加激烈，鳜鱼价格可能会再次面临下行压力。

目前，广东规格最好的鱼仔鳜收购价为 29 元 / 斤，饲料鳜的收购价为 27 元 / 斤，麦鲮鱼的价格为 3.8 元 / 斤；江苏扬州地区标鱼的收购价在 32 元 / 斤左右；安徽标鱼的收购价为 30 元 / 斤；湖南标鱼的收购价在 30 元 / 斤左右；湖北标鱼的收购价为 32 元 / 斤。 但需注意的是，鳜鱼价格受其规格、品质以及市场供需关系等因素的影响极大，以上价格仅供参考，实际交易价格可能会有所波动。

（二）加州鲈：持续下滑，前景堪忧

自 8 月下半月以来，鲈鱼的价格持续走低，部分产区的跌幅较为明显。 例如，四川地区的鱼价在前几天还相对稳定，但在其他产区价格下跌的带动下，也出现了微跌 5 毛钱的情况。 有业内人士预测，随着气温的逐渐下降，川外的鲈鱼将能够进入四川市场，届时四川鲈鱼的价格可能会出现明显的下跌。

目前来看，大规格鲈鱼的市场供应仍然短缺，但几个主产区的中规格新鱼数量逐渐增多，这在一定程度上缓解了市场对大鱼的迫切需求。

具体到今日的价格，广东佛山 8 两起的鲈鱼收购价在 17 - 17.5 元 / 斤；四川成都 9 两起的鲈鱼收购价为 20 元 / 斤，湖北地区 9 两起的鲈鱼收购价在 16 - 16.5 元 / 斤左右；湖南华容 9 两起的鲈鱼收购价在 16 - 17 元 / 斤左右；河南郑州 9 两起的鲈鱼收购价为 18.5 元 / 斤左右；江苏吴江 9 两起的鲈鱼收购价为 18.5 元 / 斤左右；浙江湖州统货收购价格在 18.5 - 19 元 / 斤。 同样，加州鲈的价格受规格、品质以及市场供需等因素的影响较大，以上价格仅供参考，实际交易价格可能会因市场情况而有所变化。

（三）黑鱼：小幅上涨，养殖户两难抉择

上周，由于市场上大黑鱼供应短缺，其价格出现了微涨的情况。 如今，临近中秋佳节，养殖户手中持有大鱼的更加不肯轻易出售，他们期望在节日期间能够获得更高的利润。 然而，收购商也不敢过于冒险抬高价格收购，毕竟市场的不确定性依然存在。 因此，黑鱼价格的上涨幅度较为有限。

对于养殖户来说，当前面临着一个两难的抉择：如果现在出售黑鱼，虽然能够获得一定的利润，但又担心错过中秋佳节可能带来的更高价格；而如果坚持不出售，又担心节后价格下跌，导致之前的利润化为泡影。

目前，加工厂收购黑鱼的积极性一般，中鱼的价格勉强维持稳定。 今日广东佛山 5 斤头黑鱼上车价在 10.9 元 / 斤左右，1 - 2 斤的中鱼上车价是 7.7 元 / 斤，进工厂的价格在 7.3 元 / 斤左右；浙江湖州本地鱼 3 斤以上占 3 成的价格是 9.2 元 / 斤。 需要注意的是，黑鱼价格受规格、品质以及市场供需等因素的影响较大，以上价格仅供参考，实际交易价格可能会有所波动。

（四）黄颡鱼：由高转低，市场动荡

此前，黄颡鱼的价格持续维持在高位运行，手中持有黄颡鱼的养殖户可谓是赚得盆满钵满。 然而，自从价格开始下跌以来，部分养殖户担心价格会进一步下滑，于是急于抛售手中的鱼，这导致鱼价下滑的速度不断加快。 不仅大鱼的价格跌幅较大，中小鱼的价格降幅也相当可观。

不过，从水产养殖网了解到的情况来看，目前黄颡鱼的利润空间仍然较为可观。 因此，业内人士呼吁养殖户在出鱼时要保持冷静和理性，避免盲目跟风抛售，否则最终受损的还是自己。

今日广东佛山 4 两头黄颡鱼收购价为 16.5 元 / 斤，5 两头的收购价为 17.5 元 / 斤；广西南宁 6 寸起 5 两头的收购价为 16 元 / 斤；四川地区 5 寸起的收购价在 13.5 - 14 元 / 斤；浙江湖州 3.5 两头的收购价为 15 元 / 斤；湖北枝江 6.5 寸的收购价为 16 元 / 斤，5.5 寸筛的收购价为 13.5 元 / 斤；江苏扬州 5 两头的收购价为 16 元 / 斤。 同样，黄颡鱼价格受规格、品质以及市场供需等因素的影响较大，以上价格仅供参考，实际交易价格可能会有所变化。

（五）鮰鱼：整体稳定，局部波动

本周，鮰鱼的价格基本保持稳定，但北方部分区域出现了下跌的情况，而华东、华南、华中地区的鱼价则相对平稳。 然而，市场的流通量并不理想，这也在一定程度上影响了鮰鱼的价格走势。

华东地区的鱼中李老板向水产养殖网透露，近期优质鮰鱼的出塘量并不多，一些因饲料质量问题导致的黄肉鱼根本无法进入加工厂，只能在市场上慢慢销售。 而且，即使是一些大型公司生产的质量较好的鮰鱼，想要以略高于市场的价格出售，也很难找到合适的收购商。

今日广东地区 1.5 - 3 斤鮰鱼收购价格在 7 元 / 斤左右，1.8 斤以上的收购价格为 7.3 元 / 斤左右，超大鱼的收购价格在 4.5 元 / 斤左右；江苏 2.2 斤起的收购价为 6.8 元 / 斤，3.2 斤起的收购价为 6.2 元 / 斤；河南郑州 2 斤起的收购价为 6.4 元 / 斤；四川乐山等地标鱼的收购价大概是 8.5 元 / 斤。 同样，鮰鱼价格受规格、品质以及市场供需等因素的影响较大，以上价格仅供参考，实际交易价格可能会有所变化。

四、常规鱼：稳中略降，精细管理是关键

（一）草鱼：需求不旺，价格微跌

进入 9 月的第一周，草鱼市场的需求量依然不大，广东、湖北、江苏等地的鱼价呈现出稳中微跌的态势。 虽说立秋已经过去了一个月，今日也迎来了白露节气，早晚温差逐渐增大，但南方的秋老虎依然威力不减，气温较高。 因此，养殖户在喂料时不能过于激进，要注意拌料内服保健，同时做好增氧改底工作，确保草鱼能够健康生长，平稳度过这段时期。

今日广东中山统鯇收购价为 6.4 元 / 斤，中山 5 斤以上均重 7 斤的草鱼价格在 8.5 元 / 斤左右，黄圃镇 1 - 3 两草鱼苗价格微跌到 6.4 元 / 斤，2 - 5 两的价格为 6.2 元 / 斤，3 - 7 两的价格为 6 元 / 斤；江西南昌 2 斤以下的价格在 5 - 5.1 元 / 斤；湖南常德 2 - 3 斤的价格为 5.5 元 / 斤；湖北洪湖 2 - 3 斤的价格为 5.6 元 / 斤；河南郑州 2 - 4 斤的价格在 6 - 6.1 元 / 斤；四川成都 2 - 3 斤的价格为 6.6 元 / 斤；江苏宿迁 4 斤左右草鱼的价格为 5.8 元 / 斤，盐城 3 - 4 斤的价格为 6 元 / 斤；安徽淮北 3 - 4 斤草鱼的价格在 5.8 - 6 元 / 斤。 需要注意的是，草鱼价格受规格、品质以及市场供需等因素的影响较大，以上价格仅供参考，实际交易价格可能会有所变化。

（二）鲫鱼：新鱼上市，价格微调

9 月份出塘的鲫鱼数量有所增加，白鲫鱼和彭泽鲫等品种的价格出现了略有下滑的情况。 不过，新上市的鲫鱼规格相对偏小，大鱼的数量并不多，因此大鱼的价格相对较为稳定。 在众多特种鱼价格连续下跌的背景下，鲫鱼能够保持这样的价格走势，已经实属不易。 据了解，江苏宿迁、淮安等地不少养殖鲫鱼的养殖户今年出热水鱼的情况良好，这也使得他们对明年的养殖量充满了信心，预计明年当地的鲫鱼养殖量将会有所增加。

今日江苏扬州 8 两白鲫鱼的收购价在 11.2 元 / 斤左右，9 两的价格降到 11.8 元 / 斤，盐城射阳 9 两的收购价是 12 元 / 斤，连云港 9 两的价格为 11.5 元 / 斤；安徽淮北 1 斤以上黄金鲫的价格为 6.1 元 / 斤；湖南岳阳 1 斤以上湘云鲫鱼收购价为 6.6 元 / 斤，常德 5 两起彭泽鲫的价格在 8 - 8.2 元；广东中山地区白鲫鱼 8 两起的价格在 10 元 / 斤左右；四川地区 5 两鲫鱼的价格为 9.3 元 / 斤。 同样，鲫鱼价格受规格、品质以及市场供需等因素的影响较大，以上价格仅供参考，实际交易价格可能会有所变化。

五、牛蛙：价格起伏，饲料成本降低

“还没焐热，又开始掉价了。 ” 自 2 号开始，牛蛙价格连续上涨，大蛙的最高价格甚至涨到了 6.5 元 / 斤，但好景不长，仅仅维持了 3 天，价格便开始下滑，明天预计将下滑 3 毛钱。 不过，另一方面，牛蛙饲料价格也都出现了下跌，幅度均为 300 元 / 吨，这对于养殖户来说，或许在一定程度上能够缓解成本压力。

在水产养殖的道路上，价格的波动如同海上的风浪，时而汹涌，时而平静。 养殖户们需要密切关注市场动态，结合自身的实际情况，做出科学合理的决策，才能在这充满挑战与机遇的市场中稳健前行，收获丰硕的成果。 同时，也期待着水产市场能够在各方的共同努力下，逐渐走向更加稳定、健康的发展轨道，为消费者提供更加优质、丰富的水产品。

以上内容仅供参考，实际情况可能因市场变化而有所不同。 "

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