9月1日开海，来青岛别只会吃大虾，这7样海鲜好吃不贵，建议了（青岛哪儿吃海鲜）

9月1日开海，来青岛别只会吃大虾，这7样海鲜好吃不贵，建议了

"《9 月 1 日开海：青岛海鲜盛宴，美味与实惠的邂逅》

在美食的世界里，海鲜宛如一颗璀璨的明珠，以其丰富的营养和鲜美的滋味，赢得了无数食客的倾心。 那一口鲜美的味道，仿佛是大海馈赠给人类的珍贵礼物，让人流连忘返。 但你是否曾好奇，为何海鲜被称作 “海鲜”，其滋味又为何如此之鲜呢？

其实，味精作为我们日常烹饪中常用的提鲜调味料，其主要成分是谷氨酸钠，而这种物质正是赋予食物鲜美滋味的关键所在。 有趣的是，海鲜自身恰恰富含大量的天然谷氨酸钠，这便是 “海鲜” 之名的由来，也是其滋味鲜美的核心秘密。

对于老于而言，每年的 9 月 1 日无疑是最为幸福的时刻。 经过长达 4 个月的休渔期，大海仿佛积蓄了满满的能量，从这一天起正式开海，那些在大海中休养生息了 4 个月的海鲜们，个个长得肥硕鲜美，而且价格亲民，让人满心欢喜。 今天，老于就迫不及待地要和大家分享，开海后，来到青岛可别只知道品尝大虾，还有下面这 7 样海鲜，不仅美味可口，价格还十分实惠，如果您来青岛旅游或者出差，可千万不要错过这些人间美味哦！

一、虾虎 —— 鲜美滋味藏在壳中

虾虎，也就是大家耳熟能详的皮皮虾。 回想起去年开海的时候，那些个头小巧的皮皮虾，各个都饱含着饱满的籽和黄，价格更是令人惊喜，仅需 10 元一斤。 买上满满一盆回家，简单地用盐水煮熟，那便是一道绝佳的下酒菜，虾的鲜嫩与海水的咸香完美融合，每一口都让人陶醉其中。 若是您觉得水煮太过简单，想要来点别样的风味，不妨试试将其用沸油炸至酥脆，再均匀地撒上一层椒盐，瞬间，一盆香气四溢的椒盐皮皮虾就呈现在眼前，保准让您吃得欲罢不能，尽情享受这鲜美的滋味。

在青岛选购海鲜，如果您时间充裕，老于强烈建议您直接前往码头。 在早晨 6 点到 9 点这段时间，所有的海鲜都是刚刚从船上卸下，新鲜度绝对有保障，而且价格实惠公道。 对于那些外地来的朋友，如果您担心自己不会烹饪这些海鲜，也无需担忧。 青岛街头巷尾众多的临街啤酒屋都会提供海鲜加工服务，价格亲民合理，而且做出来的味道绝对地道美味，让您品尝到最正宗的青岛海鲜风味。

二、八带 —— 青岛餐桌上的常客

在青岛的美食文化中，八带的地位举足轻重，其在酒席上的分量丝毫不亚于鸡。 每当八带上市的时节，请客吃饭时，葱拌八带必定是餐桌上一道不可或缺的佳肴。 尤其是开海之后，经过长时间的滋养，八带变得又肥又嫩，其头部更是蕴藏着满满的黄和籽（青岛人习惯将籽称为 “大米”，煮熟后粒粒分明，口感绵糯，别有一番风味）。

许多内陆的朋友常常会对八带、鱿鱼、笔管之间的关系感到困惑。 其实，八带就是八爪鱼，也就是我们常说的章鱼，其最显著的特征便是拥有 8 条腿，因此得名八爪鱼。 在网络上曾风靡一时的吃章鱼 “爆头” 视频，主角便是它。 而乌贼或者鱿鱼则拥有 10 条腿，像日本和韩国人喜爱活吃的小乌贼，在我们这边被叫做笔管鱼；还有体型较大的品种，叫做墨鱼。 在青岛，还有一道独特的美食 —— 墨鱼汁饺子，用墨鱼汁和面，包成的饺子煮熟后，饺子皮呈现出墨黑墨黑的颜色，既新奇又美味，让人忍不住想要品尝。

三、实蟹子 —— 小巧身材藏大味

许多外地朋友来到青岛，往往会选择大虾、梭子蟹等知名度较高的海鲜。 然而，青岛本地人却对本土的实蟹子情有独钟。 实蟹子，也被称为花盖蟹，虽然个头不大，但滋味却极其鲜美，蟹肉紧实饱满。 尤其是在青岛崂山的沙子口和北面的红岛，这两个码头汇聚了众多勤劳的渔民，他们清晨出海在近海捕捞，下午便带着满满的收获归来售卖。 在这里，您能买到又肥又大的实蟹子，买回家简单蒸熟，便是一道绝佳的晚上下酒菜，让您在微醺的夜晚，尽情享受这份来自大海的馈赠。

四、石夹红 —— 螃蟹中的佼佼者

倘若要给螃蟹划分等级，实蟹子当之无愧地位居前列，而紧随其后的便是石夹红。 这种螃蟹极易辨认，其蟹钳呈现出鲜艳的红色，又大又粗，十分醒目。 将其蒸熟后，不仅滋味浓郁鲜美，蟹钳中的蟹肉更是富有弹性，嚼劲十足，每一口都充满了大海的味道，让您在品尝的过程中，充分感受到螃蟹的独特魅力。

五、红岛蛤蜊 —— 青岛的城市名片

“哈啤酒吃蛤蜊”，这已然成为了青岛的一张响亮名片。 然而，在众多蛤蜊品种中，一定要选择红岛的蛤蜊。 红岛蛤蜊皮薄肉厚，味道极其鲜美，其外皮呈现出黄红白交叉的独特色泽，与外地蛤蜊那灰黑白交叉的外壳形成鲜明对比，而且外地蛤蜊的壳往往比较厚，口感也逊色不少。 如果您在这个时候来到青岛，买上几斤红岛蛤蜊，找一家啤酒屋帮忙加工一下，然后坐在海边，吹着凉爽的海风，心情格外舒畅。 品尝着鲜美的蛤蜊，再喝上一口用塑料袋装着的青岛啤酒，那滋味，别提有多过瘾了，仿佛所有的烦恼都在这一刻烟消云散。

六、黑头 —— 低调的美味海鱼

对于初来乍到的朋友来说，黑头可能是一种比较陌生的海鲜。 其实，它是一种野生的海鱼，因其鱼头和鱼身的颜色黑不溜秋，故而得名黑头。 如果您是外地来的游客，老于建议您选择中等大小的黑头，这种大小的黑头肉质最为鲜嫩，价格也十分亲民。 若是您在码头周边的小酒屋、大排档用餐，不妨尝试点上一锅小杂鱼，黑头与其他小海鱼一同炖煮，别看这些鱼个头不大，但它们的味道绝对会让您惊艳不已。 鱼肉鲜嫩爽滑，鱼汤浓郁鲜美，吃上一次，便会让您深深记住这种独特的味道。

七、生蚝 —— 秋冬的肥美馈赠

从九月份开海后，一直持续到春节结束，这段时间堪称生蚝最为肥美且价格最为实惠的黄金时期。 如果您来到青岛，一定不要错过品尝生蚝的机会。 如果您只是想浅尝辄止，那么附近的海鲜市场就能满足您的需求，价格适中合理；但如果您是和几位朋友一同前来，想要尽情享受生蚝的美味，老于建议您直接前往码头采购。 在码头上，大个的生蚝大约 10 元一斤，小个的则只需三四元一斤，性价比极高。 无论是清蒸、蒜蓉烤还是做成生蚝汤，都能让您品尝到生蚝的鲜美滋味，感受大海的浓郁气息。

以上就是 9 月 1 日开海后，老于为大家精心推荐的青岛特色海鲜。 它们不仅美味可口，价格也十分亲民，是您在青岛品尝海鲜的绝佳选择。 再次提醒大家，如果您想在青岛实现海鲜自由，吃得开心又满足，不妨自己前往码头或者海鲜市场选购海鲜，至于加工方面，青岛大街小巷随处可见的啤酒屋都能为您提供优质的服务，完全无需担心。 最后，感谢大家的观看与支持，希望您在青岛能拥有一段美好的海鲜美食之旅！ "

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