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高手分享：淡水养虾，矿物质添加没有标准！ 最正确的做法是（淡水养虾怎么补充微量元素）
2025-01-30人已围观
高手分享：淡水养虾，矿物质添加没有标准！ 最正确的做法是
"高手分享：淡水养虾，矿物质添加没有标准！ 最正确的做法是
前言
近年来呀，白对虾（Liptopenaeus vannamei）的养殖在技术方面经历了翻天覆地的变化呢。 以前呀，大多是在几千平方米的土池里养虾，那时候养殖密度相对较低，大概是 50 - 150 尾虾 / 平方米哦。 而如今呢，养殖模式逐渐转变，出现了几百到 1000 立方米的小池塘养虾的情况，这种小池塘的底部和岸边都会铺上帆布，养殖密度变得非常高了，最高的时候甚至能达到 500 尾虾 / 平方米呢，这样的变化也给养虾带来了不少新的挑战和需要关注的要点哦。
一、南美白对虾，已经从海水向淡水的转变
南美白对虾传统上可是在盐度为 15‰至 40‰的沿海或河口水域进行养殖的呀。 不过呢，由于各种各样的社会和经济原因，当下呀，在水体盐度（0‰至 10‰）很低的地方，也开始进行南美白对虾的养殖了哦。 而且呀，在养殖过程中，用水量也在逐渐减少呢，这用水量减少的原因可不少哦，其中最主要的一个原因就是养殖户们害怕许多病原体会随着水源进入池塘呀，毕竟一旦病原体入侵，对虾的健康就会受到严重威胁呢。
南美白对虾本身是一种有着广泛生理特征的海洋虾种哦，这意味着它们能够在盐度从 0‰到 40‰这样差异很大的环境中生存呢。 在自然条件下呀，就算栖息地的盐度比较低，通常也不会太影响白对虾的生长哦，因为那时候它们的分布密度非常小呀，而且周围有足够的天然食物供它们食用呢，要是觉得这个地方不太适宜了，它们还可以迁移到生活条件更好的地方去呀。
然而，当对虾被养在池塘里的时候，情况可就不一样啦，它们完全依赖于池塘的水环境以及投喂给它们的食物呢。 特别是在内陆深处的河流或者只有地下水的地方，池塘水体的盐度很低，只有千分之几哦，在这样的环境里养殖的对虾呀，就很容易出现矿物质缺乏的情况呢。 一旦长期缺乏矿物质，那带来的问题可就多了呀，对虾的生长速度会下降，还会出现软壳、身体卷曲、肌肉不透明等现象，甚至会导致死亡，成活率大大降低，对病原体的抵抗力以及对疾病的抵抗力也会变弱哦，对环境变化的耐受程度也跟着降低了，最终产量会显著减少呀，这可极大地影响了养殖户的利润呢。
由于在低盐水中养虾，养殖系统可能会面临各种各样的问题哦，很多实践都表明了，沿海地区的那些养殖方式，在低盐度水域可就不太适用了呢。 一般来说呀，对虾是需要生活在含有矿物质离子成分的水体里的哦。 因为在各种氯化矿物盐水平不同的水域进行养殖时，对虾的一般生理变化很大，这会影响到它们的生存、生长以及渗透调节功能呢。 所以呀，在低盐度池塘中养殖的白对虾，定期进行矿物质补充是很有必要的哦，这样才能帮助对虾生长得更好，提高成活率，进而增加养殖利润呢。
二、池塘水体盐度与对虾渗透压的调节能力
甲壳类动物的渗透调节呀，可是它们适应环境变化的一项重要生理功能哦。 当血液的血清渗透压和水体的渗透压存在差异的时候呢，渗透调节功能就会被激活啦。 白对虾的渗透调节能力呀，会随着它们逐渐长大，达到大虾阶段的时候，自然而然地出现降低的情况哦，也就是说，对虾在虾苗阶段的时候，有着最好的渗透调节能力呢。
要知道呀，渗透调节可是一项消耗能量的活动哦，对虾得为这个活动消耗大量储存在体内的能量呢。 南美白对虾在盐度为 20‰至 26‰的水体中，能够实现最佳的生存率和生长速度哦。 要是生活在高盐度的环境里呀，对虾就必须得耗费能量来维持比较高的血液渗透压；同样的道理，在低盐度环境中呢，对虾也得消耗能量去维持低血渗透压哦。
在甲壳类动物中呀，大部分铵是以氨基酸分解代谢的产物形式排出体外的哦。 研究表明呢，对虾在 32‰盐度的时候，产生的铵盐是最多的，而在 26‰的时候最少，平均是 20ppt 哦。 所以呀，对虾在盐度为 15‰的时候，会比在 40‰的时候排出更多的氨呢。 为了适应低盐度环境呀，白对虾体内含氮化合物的排泄会增加，这是因为参与调节血液渗透压的氨基酸分解代谢增加了哦。 通过增加铵的排泄，借助 Na?/NH??交换来实现钠吸收，以此维持血液渗透压呢，不过这样的行为呀，会导致对虾损耗能量，进而使得体重下降，存活率也跟着降低了哦。
三、矿物质的重要性
矿物质有着多种多样的生理功能哦，对于维持渗透压、调节 pH 值，还有维持血液和尿液的酸碱平衡来说，那都是至关重要的呀。 它们还是几丁质（外壳）、软组织、酶、维生素、激素、色素等的重要组成部分呢，是肌肉收缩以及神经冲动传递所必需的成分哦。
就拿钙 (Ca) 和镁 (Mg) 来说吧，它们被认为对蜕壳和新壳的形成起着非常重要的作用哦。 其中呀，Na：K 和 Mg：Ca 比率在各种生理功能中也发挥着重要作用呢。 大多数甲壳类动物的外壳里呀，主要含有 CaCO?，还有少量的镁、磷和硫等矿物质哦。 大约 99% 的外壳总无机成分呀，在不同的物种、身体部位以及蜕壳周期阶段之间，存在着很大的差异呢。
矿物质大概有 22 种哦，其中主要包括七种必需矿物质，它们的浓度要比其他 15 种极低浓度所需的矿物质高一些呢，所以这七种被称为常量矿物质元素，另外 15 种就被叫做微量矿物质元素啦。 不过呀，不管是常量元素还是微量元素，对虾来说可都是至关重要的哦。 像钙、磷、钾、钠、氯化物、镁和硫这些就是常量矿物质元素，而铁、锌、铜、锰、镍、钴、钼、硒、铬、碘、氟、锡、硅、钒和砷就是微量矿物质元素哦。
经过研究确定呀，有一些矿物质是被明确认定为对虾必不可少的，比如钙、磷、镁、钾、铁、锌、铜、碘和硒哦。 虽然矿物质这么重要，但是关于对虾的矿物质需求的研究其实并不多呢，这可能是因为对虾生活在水里，它们可以从生活的水体以及所吃的食物当中，满足自身的一部分需求哦。
就好比生活在海水里的对虾呀，它们处在高渗环境中，会不断地 “喝” 少量的水，所以呢，像钙这些矿物质的需求就能得到一定程度的满足了哦。 与之相比呀，淡水里的对虾就不一样了，它们只 “喝” 很少或者根本不 “喝” 水，这样一来，矿物质缺乏的程度可比海水里的对虾严重多了哦。 不过呀，磷在海水中并不丰富，对虾必须得从食物中去摄取哦。
所以说呀，对虾对某些矿物质的需求，是取决于水生环境中该矿物质的含量的哦。 对虾的生长呢，需要饲料中富含一些矿物质哦，因为它们反复的蜕壳过程会消耗大量的矿物质呀，而且对虾将摄入的矿物质储存在体内的量，还会和体内其他因素相互作用呢，比如说胃肠道和身体组织，会和饲料中其他成分或者代谢物的矿物质产生相互影响哦。 对虾饲料中呀，必须得提供携带元素氢、可溶性无机盐或者生物有机盐的自由基哦，同时呢，对虾对磷和钙的吸收，还得取决于胃分泌的盐酸的存在呢。
四、养虾对矿物质要求
除了水质的基本参数之外呀，水体中的矿物质成分在白对虾养殖过程中也是相当重要的哦。 由于池塘水的比例以及矿物质离子组成一直都在不断变化，所以实际的矿物质需求很难确定下来呢，有用的矿物质含量呀，是取决于它们在水中的浓度的哦。
一般来说呀，池塘水中的矿物质含量应该和稀释到相同盐度的海水中的矿物质含量差不多或者更低一些哦。 然而呀，就算是距离很近的池塘，它们的池塘水质特征也不会完全一样呢。 研究结果显示呀，虾苗（PL）在盐度高于 4‰的水中生存率要比在 2‰的时候好哦，不过呢，存活率也会根据不同的矿物质含量有所变化哦，像钠（Na?）、钾（K?）、镁（Mg2?）、钙（Ca2?）、氯化物（Cl?）和硫酸盐（SO?2?）这些矿物质的含量不同，都会影响存活率呢。 而且呀，要是缺乏上述任何一种矿物质，都会导致对虾的活力和生长状态变差哦。
钾（K?）可是调节体内其他离子、酸碱平衡以及基础代谢所必需的主要细胞内正离子哦。 K?对于 Na?/K? ATPase 的激活非常重要呢，这是一种存在于所有动物细胞质膜中的酶，它能够让 Na 和 K 穿过细胞膜，从而调节细胞内体积哦，这种酶的活性和 K?浓度是直接相关的呢。 要是 K?不足的话呀，就会影响到有效调节渗透压的能力哦，血液中 K?和 Na?水平之间一旦不平衡，甚至会导致对虾死亡呢。 池塘水中低钾浓度对虾的存活是有负面影响的哦，有研究显示呀，在 48 小时内把盐度从 36‰降低到 4‰的这个过程中，在水中添加 K?与不添加 K?相比呀，对虾的成活率能提高 20% 呢，这就充分表明了对虾的生存是需要水中有钾（K?）的哦。
还有其他研究报告称呀，在低盐度条件下，用 0.5 克的对虾进行测试时，含有钾（K?）的饲料比基础饲料能让对虾获得更高的生长率呢，这也体现出了补充钾的好处，而且在低盐度水域中，这种补充是很有必要的哦。
钾（K?）和镁（Mg2?）都是甲壳类动物生长、生存以及渗透调节所必需的阳离子哦。 Mg2?是细胞中第二大丰富的阳离子呢，它作为很多对生物体正常运作至关重要的酶反应中的一种元素，参与调节、蛋白质合成以及生长等过程哦，在皮肤组织的代谢以及控制肌肉活动的神经递质方面，Mg2?也是必不可少的哦。 要是没有 Mg2?的话呀，酶 Na?/K?ATPase 就没办法水解 ATP 了，那对虾也就没办法调节渗透压了呢。
五、水中矿物质的离子比
在正常的海水中呀，主要离子钠、镁、钙、钾的含量分别是 10500mg/L、1350mg/L、400mg/L、380mg/L 哦，它们之间钠：镁：钙：钾的比例是 27：3：1：1 呢。 要知道呀，水中矿物质离子的比例通常比盐度对虾的健康影响更大哦。
低盐度水中离子矿物质的浓度可不单单是因为海水稀释造成的哦，钠和钾都带有一个带负电荷的盐，对虾对钾的吸收会受到钠浓度的影响，反过来也是一样的哦。 而且呀，对虾通过鳃吸收离子是基于摩尔浓度的，而不是按照体积中存在的重量或者体积浓度哦。 正离子的摩尔浓度呢，是其浓度（以克 / 升为单位）除以其原子质量（钠是 23 克，钾是 39.1 克，钙是 40.08 克，镁是 24.31 克）哦，这四种离子在普通海水中的摩尔比大约是 46：6：1：1 呢。 据研究显示呀，海水中钠：钾的摩尔比 = 47.1，钙：镁的摩尔比 = 0.018，在低盐度的虾塘中，这样的比例是最理想的哦。
虽然钠 (Na) 和钾 (K) 对调节功能很重要，但是钙 (Ca) 和镁（Mg2?）对蜕壳和新壳的形成也很关键哦。 一般来说呀，低盐度池塘水中的矿物质含量应该和海水中存在的离子含量以及比例相当哦。 不过呢，由于池塘底部会有矿物质吸收、浸出的情况，再加上水分流失或者暴雨稀释等因素呀，添加重要矿物质可能达不到预期的效果呢。
所以呀，在池塘投放虾苗之前以及整个养殖期间，必须得定期进行矿物离子成分分析哦。 低盐度养殖水的成分和矿物离子比例只有和海水相等了，才能保证对虾的正常生理功能呢。 因为矿物质缺乏呀，在低盐度水域养殖白对虾会面临很多不利因素哦，这些水体的离子成分通常会缺乏几种重要的矿物质，像钾 (K?) 和镁 (Mg2?) 就是比较容易缺乏的呢。 池塘通常在 100 至 160 天的养成期间，需要补充钾和镁 2 或者 3 次哦，Mg：Ca 浓度的比例最好保持在 3：1，这样对虾的生存率、生长速度以及产量都会更好哦。
水中钠与钾（Na：K）和镁与钙（Mg：Ca）的离子比对生理功能起着重要作用哦，这些离子比率可比水的盐度重要多了呢。 要是这些矿物质的离子比例不合适呀，就会导致渗透调节能力降低，对对虾的生长和存活率产生不利影响哦。 Na：K 和 Mg：Ca 的比例呀，优选为 28：1 和 3.4：1（质量比以 g/L 或 mg/L 表示）哦，Ca：K 离子比例在海水中大约是 1：1，在低盐度水中也应该保持这个比例哦。
尽管所有的矿物质都很重要，但是通常需要重点检查 K 和 Ca 这两种矿物质哦，而且在养殖过程中，需要通过改变食物或者水中的离子水平，来保持这两种矿物质的相等比例 (1：1) 呢。 在 Ca：K 和 Na：K 比率比较高的水域中呀，在低盐度水域里添加 K，以此来降低这些比率，是能够促进对虾生长的哦。 同样的道理呀，Mg：Ca：K 的比例应该接近 3：1：1（质量比），Cl：Na：Mg 的比例应该接近 14：8：1（质量比）哦。 在保持这些离子比例的情况下呀，只要钙含量比较高（>30mg/L），并且碱度在 75mg/L 以上，那么低盐度的水体就比较适合白对虾养殖了哦。 但是呀，如果总碱度低于 50mg/L，对虾就很难顺利蜕壳了哦。
重要离子的最低浓度呀，可以通过离子系数乘以低盐度水的盐度（ppt）来计算得出哦（表 1 为 5‰的低盐度水），示例就是盐度为 5ppt 时所需的矿物离子浓度哦。 一般来说呀，K 和 Mg 在低盐度水体中常常是欠缺的哦，尽管可能会因为水源和位置的不同有所差异，但是添加 K 或 Mg 的比例要是不合适呀，可能也没办法解决问题呢。 所以呀，应该根据养殖时间所需的矿物质水平，来确定所需要添加的矿物质剂量哦，要是添加某种矿物质过多了，就会改变其他矿物质的比例，进而影响养殖环境和对虾的生长呢。
其实呀，并没有一套标准能适用于所有地区的水体哦，不过呢，养殖户们需要对养虾水所需的矿物质有一个基本的了解哦。 在低盐水区呀，应该添加像 K、Mg、NaCl、Ca 等必需矿物质，以此来纠正养虾过程中出现的矿物质缺乏问题哦。
六、总结
因此呀，在把虾苗投放到池塘之前、整个养殖期间以及每年呀，都必须定期进行矿物离子分析哦。 低盐度地区的南美白对虾养殖户呢，要检测地下水中的矿物质成分哦，要是发现有缺乏的矿物质呀，就可以通过添加的方式，来改变矿物质离子的比例，以此进行纠正哦，毕竟在池塘里很难保持矿物质或者离子的精确浓度，能做到和海水相似就很不错了哦，但是养虾用水的离子成分还是应该尽量和海水相似才行呢。 "