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国庆小龙虾供应偏紧价格指数小幅上涨（小龙虾大降价）
2025-03-09人已围观
国庆小龙虾供应偏紧价格指数小幅上涨
"《国庆小龙虾供应偏紧价格指数小幅上涨》
在国庆节这个举国欢庆的节日期间，水产消费市场呈现出一片热闹景象，消费持续得到提振，然而小龙虾的市场行情却有着别样的变化态势。
小龙虾价格指数变动情况
截至 10 月 7 日，潜江龙虾商品虾价格指数报 799.66 点，与上期（也就是 2024 年 9 月 23 日，下同）相比，环比上涨了 9.05 点，涨幅达到 1.14%；但要是和基期（2019 年 1 月 1 日，下同）作比较的话，较基期则下跌了 200.34 点，跌幅为 33.79%。 这一数据清晰地展现出小龙虾价格在不同阶段的变化轨迹，也反映出其在市场中的动态走势哦。
小龙虾价格的两极分化特征
监测数据显示，本期小龙虾价格呈现出颇为明显的两极分化特征呢。 一方面，小虾、中虾和大虾的价格均有所回落，就拿大虾来说，截至 10 月 7 日，其均价报 42.73 元／斤，环比下跌幅度达到了 6.76%。 可另一方面呀，在高端市场紧缺的炮头虾价格却持续上扬，截至 10 月 7 日，炮头虾均价报 78.73 元／斤，环比上涨了 16.70%，这样一跌一涨之间，形成了鲜明的对比呢。
不同产区的小龙虾价格情况
从主要产区来看呀，10 月份正值稻虾共作养殖的捕种期，在这个阶段呢，当大部分幼虾离开母虾后会及时捕出亲虾，同时部分养殖塘还会投放种虾，并且适当投喂让它们过冬，总体来看，小龙虾的供应就显得偏紧了，不过虾苗价格倒是有着较强的支撑呢。
具体到各个产区，情况又各有不同哦。 湖北产区内，炮头虾价格呈现小幅上涨的态势，大虾则是小幅下跌，中虾保持着持稳运行的状态；江西产区这边，小虾和中虾的价格出现了小幅下跌，而炮头虾的价格有小幅上涨；在山东产区呢，小龙虾价格整体稳中有跌，其中中虾和大虾小幅下跌，小虾倒是持稳运行呢。
不同销区的小龙虾价格情况
再从主要销区来看哦，截至 10 月 7 日，各个城市的小龙虾价格也是涨跌互现呢。 在深圳，各规格小龙虾价格有着不同的变化，小虾和中虾跌幅较大，分别达到了 35.48% 和 24.53%，不过炮头虾倒是小幅上涨，涨幅为 28.06%；潜江地区呢，各规格小龙虾价格同样涨跌互现，大虾跌幅较大，为 6.38%，青炮头则涨幅较大，达到了 14.29%；长春地区的各规格小龙虾价格也是有起有伏，大虾跌幅较大，为 11.63%，小虾却涨幅较大，为 8.33%；成都市的情况有所不同，各规格小龙虾价格均呈现小幅上涨的趋势，其中炮头虾和中虾涨幅较为明显，分别为 24.46% 和 13.73%；而其余城市各规格品价格相对来说保持比较稳定的状态哦。
小龙虾竞品行情
当前呀，正值各类海鲜河鲜大量上市的时期，各地的水产品市场那真可谓是 “热闹非凡” 呀，整体的水产供应量呈现出稳中有升的良好态势呢。 就拿大闸蟹、梭子蟹这些来说吧，它们的价格明显回落了哦。
在成都青石桥海鲜市场，闽澳海鲜老板就表示：“今年国庆节的大闸蟹价格比往年下降了约 1/3 呢，一只螃蟹价格从 15 元到 45 元不等呀。 我们每天走量五六百斤，高峰期上千斤，隔壁卖的越南蟹和青蟹，每天也能批发五六百斤呢。 ”
再看看温州市水产批发交易市场这边的情况呀，分析师了解到，9 月 22 日东海全面开渔后，当时梭子蟹批发交易价在每斤 20 - 80 元呢，可到了 9 月 26 日晚，该市场的梭子蟹批发交易价就已经降到每斤 6 元至 40 元了，差不多进入到了年度低位区域哦。
还有济南市七里堡综合批发市场呢，那里多家水产批发商户也反映说，国庆假期的时候，外地大闸蟹大批进入济南市场，蟹价也就随之下降了哦。 像 2.5 两规格的公蟹，目前每斤批发价都不到 40 元了；3 两规格的公蟹，每斤批发价也就是 55 元左右呢。 而且呀，除了大闸蟹，梭子蟹价格同样也随之下降了哦。 济南海鲜大市场商贩李先生就说道：“中秋那阵子，规格大、品质上乘的梭子蟹价格一斤要 140 - 150 元呢，现在 75 元就可以买到了呀。 ”
红虾和青虾价格指数及均价走势
分品类来看呀，红虾和青虾在市场销售端的行情变化趋势是一致的哦，都表现为不同程度的下跌呢。 截至 10 月 7 日，红虾价格指数报 807.78 点，环比上涨了 1.14%；青虾价格指数报 791.71 点，环比上涨了 8.96%。
要是再分规格来看的话，不同规格小龙虾价格涨跌互现呢，其中小虾、中虾和大虾小幅下跌，炮头虾价格大幅上涨哦。 截至 10 月 7 日，红虾均价报 39.78 元／斤，环比上涨了 4.05%。 具体到不同规格的红虾，小红均价报 14.07 元／斤，环比下跌了 4.52%；中红均价报 23.60 元／斤，环比下跌了 5.22%；大红均价报 42.73 元／斤，环比下跌了 6.76%；红炮头均价报 78.73 元／斤，环比上涨了 16.70%。
同样截至 10 月 7 日，青虾均价报 39.78 元／斤，环比上涨了 4.05%。 其中，小青均价报 14.07 元／斤，环比下跌了 4.52%；中青均价报 23.60 元／斤，环比下跌了 5.22%；大青均价报 42.73 元／斤，环比下跌了 6.76%；青炮头均价报 78.73 元／斤，环比上涨了 16.70%。
牛蛙与小龙虾的发展对比
近日呀，知名牛蛙连锁品牌蛙来哒的联合创始人罗清还提出了一个引人关注的观点呢，他表示牛蛙将有望超越小龙虾，成为全年养殖出塘量最大的单一品种哦。 罗清曾经对牛蛙和小龙虾的成长规律进行过仔细的对比，发现牛蛙的增长坡度远超小龙虾呢。
据了解呀，目前全国牛蛙养殖年产量大约是 60 万吨，虽然和小龙虾的养殖量相比，现阶段还存在着一定的差距哦。 不过从牛蛙养殖的整体增速来看，那可是相当惊人的呀，它仅仅用了 5 年的时间，就赶上了小龙虾 20 年的养殖量增速呢。
而且呀，小龙虾具有很强的季节性，每年的 5 月至 9 月是它大量上市的时间，在其余时间里呀，几乎很难在市场上见到它的身影哦；可牛蛙就不一样啦，牛蛙没有特别的季节性，能够实现 12 个月持续供应呢，并且像以蛙来哒为首的牛蛙头部品牌已经渐成规模了哦。
从数据方面来看，截至 2023 年 12 月，国内牛蛙餐饮门店数量已经超过了 5 万家（这里面包含牛蛙专门店以及与牛蛙相关的餐饮门店哦）。 另外，企查查数据显示，2023 年牛蛙相关企业注册量已经超过了 670 家，同比增长了 45.4% 呢；全国牛蛙相关企业存量也已经超过了 2,070 家，同比增长了 30%，和 2019 年相比，更是增长了 123.4%，实现了五年翻番呀，这发展势头着实强劲呢。
后市展望
分析师认为呀，四季度本来就是传统的水产品消费旺季，特别是国庆节假日期间，餐饮和居民消费更是进入了旺季，这就带动了水产品消费需求呈现出爆发式增长呢。 而当前小龙虾已进入市场尾期，总体供应量持续下降，所以才支撑着小龙虾价格稳中有升哦。 不过呢，预计在未来一周，需求会惯性回落，经销商出货也会比较积极，到时候小龙虾价格或许就会以震荡波动为主啦。
（韩燕、李颖）
总之，水产市场的变化受多种因素影响，小龙虾、牛蛙以及其他各类水产品的行情都在不断变动之中，值得持续关注哦。 "