2020各地小龙虾上市时间（2020各地小龙虾上市时间及价格）

2020各地小龙虾上市时间

"《2020 年各地小龙虾上市时间：受疫情与气候影响的别样节奏》

在这温暖渐临的时节，大地复苏，各地的小龙虾也如同被唤醒的精灵，在适宜的水温与环境中快速生长着。 尤其是南方地区，随着天气不断回暖，小龙虾的生长态势愈发喜人，安徽、四川等地的小龙虾已然开始慢慢进入市场销售了。 我国在疫情防控方面恢复较快，当下已有不少餐饮门店陆续开业，并且受 “报复性消费” 现象的影响，小龙虾的消耗量或许会呈现出增加的趋势。 那么，在 2020 年这个特殊的年份里，各地的小龙虾究竟会在何时登上人们的餐桌呢？

1. 湖北

湖北，作为我国小龙虾最大的养殖大省，以往凭借着庞大的养殖规模，其产出的龙虾源源不断地销往全国各地，在很大程度上拉低了整体的龙虾市场价格，足见其在小龙虾产业中的重要地位。 然而，今年受到疫情的严重影响，湖北的小龙虾遭遇了前所未有的困境，长时间被困在产地，难以迈出走向市场的步伐。

小龙虾的出栏时间有着一定的特点，通常 3 月份便有部分可以出栏，4 - 5 月份也是出栏的高峰期。 一旦湖北地区的交通状况得到改善，恢复往日的畅通，届时必然会有海量的小龙虾涌入市场之中。 如此一来，极有可能导致整体的市场价格出现低迷的情况，毕竟大量供应会打破原有的供需平衡，这也让众多从业者对后续的市场行情多了几分担忧与关注。

2. 四川

开春之后，四川的小龙虾养殖户们就开启了忙碌的节奏，仿佛置身于一场与时间赛跑的农事盛宴之中。 经过一个冬天的沉淀，育肥池中的水恰恰为小龙虾创造了最适宜生长的环境，如同为它们量身打造了一个茁壮成长的温床。

在这苗木投资的关键阶段，当地的龙头企业展现出了敏锐的市场洞察力，他们放眼广阔的市场窗口，积极扩大虾苗生产规模，精心完善生产计划，为全年的小龙虾丰收奠定坚实基础。 虽说四川小龙虾的年产量仅占全国的 1%，但在品质和上市时间方面却有着独特的优势，堪称世界上小龙虾养殖领域的佼佼者。

四川小龙虾在早春和冬末的收获时间相较于湖北省要更早一些。 一般来说，在每年的 2 月和 3 月，市场上那些备受欢迎的大庆（大虾）和中青（大虾）品种，大多产自四川省，它们如同早春时节的美味使者，率先满足了一部分消费者对小龙虾的期待与喜爱。

3. 潜江

湖北省潜江市，作为国内举足轻重的小龙虾养殖集聚地，承载着众多养殖户的希望与寄托。 近期，潜江市针对小龙虾物流交易中心已经开展了部分复工工作，这无疑为小龙虾走向更广阔的市场打开了一扇希望之门。

得益于暖冬、暖春天气的影响，今年潜江的小龙虾虾苗以及商品虾相较于往年会更早地进入市场，早在 3 月中旬就已经开始上市销售了。 不过，对于养殖户和餐饮店而言，物流问题依然是当下最为忧心的关键所在。 毕竟，小龙虾的销售和运输紧密相连，只有物流畅通，才能确保这些新鲜的小龙虾及时、完好地抵达消费者手中。 从业者们纷纷翘首以盼，希望在小龙虾即将大量上市的 4 月，物流可以恢复正常，让潜江的小龙虾能够顺利地销往全国各地，续写往日的销售辉煌。

4. 扬州

在扬州地区，对于小龙虾的上市情况，呈现出了两种截然不同的态度。 龙虾店们早已按捺不住，跃跃欲试，盼望着能早日迎来本地小龙虾上市，好让生意更加红火。 然而，不少本地的饭店、酒店却显得不那么着急，表现得颇为淡定。

这其中的关键因素就在于天气状况。 小龙虾的生长和上市时间与天气息息相关，要是不幸遇到倒春寒这样的天气变化，那么今年扬州本地的小龙虾上市时间就会推迟，预计要到 5 月才会出现在市场上。 所以，天气仿佛成了决定扬州小龙虾上市早晚的一把 “钥匙”，让从业者们在期待中又多了几分对天气变化的关注。

5. 其余地区

除了上述提到的几个地区外，大部分地区的小龙虾一般会在 5 月份开始上市销售，而 6 - 9 月份则是小龙虾的盛产期。 在 6 月份的时候，小龙虾的肉质会变得较为饱满，进入了口感更佳的阶段。 6 - 8 月份期间，小龙虾的生长状态达到一个较好的水平，它们长得更为强壮，这个时候的小龙虾无论是从肉质的紧实度，还是整体的口感风味来说，都是相对适合食用的时间段，深受广大消费者的喜爱。

值得一提的是，小龙虾常年均可繁殖，不过其中以 5 - 9 月份为高峰繁殖期，在这个阶段繁殖的小龙虾，往往肉质更为丰富，味道也更加鲜美，这也是它们备受青睐的重要原因之一。

总体而言，虽然当下小龙虾已经开始销售了，但它的销售情况不可避免地受到消费端诸多因素的影响。 毕竟现在还有很多的餐厅尚未开业，尽管消费者可以前往菜市场购买小龙虾，但整体的市场需求并没有像以往那样旺盛。 而且，各地由于受到疫情影响程度的不同，小龙虾上市的时间也会存在相应的差别，使得今年的小龙虾市场呈现出一种别样的、受多种因素交织影响的复杂态势，值得各方持续关注。 "

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