华南沿海咸淡水地区罗非鱼与南美白对虾混养技术（罗非鱼套养南美白对虾）

华南沿海咸淡水地区罗非鱼与南美白对虾混养技术

"《华南沿海咸淡水地区罗非鱼与南美白对虾混养技术》

在华南沿海咸淡水地区的水产养殖领域中，罗非鱼与南美白对虾混养技术正逐渐受到广大养殖户的青睐，这项技术蕴含着诸多优势，不仅能够充分利用水体空间，让单位养殖水体创造出更高的经济价值，而且还巧妙地借助鱼摄食病虾这一自然行为，有效控制对虾发病死亡的情况，使得对虾的成活率得以保持在较高水平呢。 此外，鱼虾混养模式下，一般只需投喂罗非鱼料即可，对虾主要以摄食罗非鱼残饵以及天然的藻类、浮游动物为生，这样的方式既实现了饲料的充分利用，又能有效把控饲料对水体造成的污染，为鱼虾营造出良好的生长环境，真正达成了生态健康养殖的目标哦。

一、池塘养殖环境

1. 场址：

池塘场址的选择至关重要，其需要满足 GB/T 18407.4 的相关要求，这样才能有效避免生物污染问题哦。 同时，所选场址必须保证水源充足，具备方便的排灌条件，如此一来，在养殖过程中无论是换水还是应对突发的水体状况，都能更加得心应手呢。

2. 水质：

水质条件直接关乎鱼虾的生长与健康，应当符合 NY 5051 或 NY 5052 的要求才行哦。 只有水质达标，才能为罗非鱼和南美白对虾提供适宜的生存环境，保障它们茁壮成长呢。

3. 池塘建设要求：

池塘的面积通常控制在 5 - 20 亩之间，形状一般为长方形，这样的形状便于日常管理以及水体的循环等操作哦。 水深方面，保持在 1.0m - 4.0m 为宜，池底要平整，并且向排水口略微倾斜，方便排水以及清理池塘时的污水排出哦。 塘基需要坚固，具备良好的保水性能，塘基坡度控制在 1:1.5 - 1:2.5 之间，这样的坡度设计既有利于塘基的稳固，又能在一定程度上防止塘壁坍塌等情况发生呢。

4. 进排水与池塘设施：

进、排水必须进行分流设置哦，这样可以避免进排水相互污染，保障进入池塘的水始终是清洁的，排出的水也不会对进水造成不良影响呢。 而且，进、排水口都需要安装格栅筛网等过滤设施，筛网的目数要求在 60 目以上，通过这些筛网能够有效过滤掉水中的杂质、杂鱼以及其他有害生物等哦。 此外，还需要配备增氧设备呢，增氧机的配置数量要依据养殖密度来确定，合理的增氧设备配置能够确保水体中有充足的溶氧量，满足鱼虾生长的需求哦。

二、苗种放养前准备

1. 池塘整理：

池塘底质要符合 GB/T 18407.4 的要求，保持底质疏松通透，这对于池塘内的生态环境以及鱼虾的栖息是非常有利的哦。 在空塘的时候，要将塘水抽干，然后封闸晒塘，利用阳光的暴晒对塘底进行杀菌消毒，同时还要对塘基、闸门进行维修，仔细清除池底的淤泥和杂物哦。 如果有些地方沉积物比较厚，那就需要进行翻耕曝晒处理啦，晒塘的时间选择在每年 11 月至次年 3 月最为适宜，这个时间段的阳光和气温条件相对更有利于彻底改善塘底环境呢。

2. 消毒除害：

通常在放苗前 15 天左右进行池塘的消毒除害工作哦，一般会采用生石灰及茶粕等物质来进行消毒呢。 其中，生石灰的用量为 50 - 100 公斤 / 亩，茶粕的用量则是 5 - 10 公斤 / 亩，使用的这些药物必须符合 NY 5071 的要求哦，严格按照标准用药，既能有效杀灭池塘内的有害病菌、寄生虫等，又能保障后续鱼虾苗种的安全呢。

3. 进水：

进水工作要分期进行哦，进补水都需要经过筛网过滤，确保进入池塘的水是干净且无害的呢。 初期进水深度控制在 50cm - 100cm 为宜，这样一个适中的水深，既方便后续的肥水等操作，又能在一定程度上营造一个相对稳定的初始水环境哦。

4. 肥水：

肥水环节可以选用水产专用复合肥，或者选择微生物肥制剂来进行操作哦，通过合理的施肥，将池水的透明度调节至 30cm - 50cm 左右，让池水呈现出豆绿色或茶褐色为宜呢，这样的水色表明池塘内的藻类等浮游生物较为丰富，能够为鱼虾提供充足的天然饵料，也为它们创造了一个良好的生存环境呀。

三、苗种放养

1. 种苗来源：

采购的鱼虾种苗一定要来自具有种苗生产许可证的正规生产单位哦，并且要确保其符合相应的种苗质量标准，经过严格检验合格后才能用于养殖呢，只有从源头把控种苗质量，才能为整个养殖过程打下坚实的基础呀。

2. 试水：

在正式放苗之前，需要进行试水操作哦。 可以用干净的盆或桶取一些待放苗的池水，然后放入少量种苗，观察它们 24 小时内的状态；也可以直接在池里吊放小网箱，放入种苗进行观察哦，只要在这 24 小时内没有出现异常情况，就可以放心进行放苗啦，试水这一步骤能够提前检测池塘水体是否适宜种苗生存呢。

3. 放苗：

（1）放养规格和密度：罗非鱼幼苗每造每亩放养数量控制在 2500 - 3000 尾左右，如果投放的是标粗苗，那么每亩放养 2000 - 2500 尾即可哦；南美白对虾适宜分造养殖，第 1 造每亩放苗量在 3 万 - 4 万尾之间，而之后各造每亩放苗量则调整为 1 万 - 2 万尾哦，这样合理的放养规格和密度安排，是根据鱼虾的生长特性以及池塘的承载能力等多方面因素综合确定的呢，有助于鱼虾在池塘内健康生长，避免因密度过大或过小出现各种问题哦。

（2）放养时间：水温是影响放苗的关键因素之一哦，一般要等到水温稳定在 18℃以上为宜，通常以清明过后为最佳放苗时间呢，这个时候的水温及气候条件相对稳定，更有利于鱼虾苗种尽快适应新环境，开启正常的生长阶段呀。

（3）放苗顺序：第 1 造南美白对虾要比罗非鱼提前 1 - 2 个星期放苗哦，这样能够让对虾先适应池塘环境，建立起一定的生态优势，后续生长过程中也能更好地与罗非鱼相互配合呢。 而在之后各造中，南美白对虾苗可以在 6、7、8 月每月各放一批，根据不同的时间节点合理安排放苗，能够充分利用池塘资源以及季节优势哦。

（4）放养方式：鱼虾苗既可以直接放养，也可以先经过围网标粗一段时间后再放入池塘哦，养殖户可以根据实际情况灵活选择呢。 一般来说，罗非鱼 1 年养 1 造，如果采用分级饲养模式的话，也可以养 2 造哦；南美白对虾 1 年则可以养 2 - 4 批，这样多样化的养殖模式选择，能够满足不同养殖户的需求以及适应不同的养殖条件呢。

四、饲料投喂

在饲料投喂方面，需要严格实行定时、定位、定质、定量的投饲原则哦。

1. 定时：

投喂时间要根据罗非鱼各生长阶段来确定哦，不同生长阶段的罗非鱼对食物的需求时间和消化能力有所不同，参考相应的投喂时间表（表 1）来进行投喂，能够保证罗非鱼摄取到足够且适宜的营养，促进其健康生长呢。

2. 定位：

每个池塘需要设置一至两个固定的投料台哦，在投料台上进行饲料投喂，这样做的好处是让罗非鱼养成定点摄食的习惯，便于养殖户观察鱼的摄食情况，及时掌握鱼的生长状态，同时也能避免饲料在池塘内随意飘散，造成浪费以及对水质的污染哦。

3. 定质：

所投喂的饲料必须符合 NY 5072 和国务院令第 266 号的要求哦，只有保证饲料的质量，才能为罗非鱼提供全面、均衡的营养，确保其生长发育所需，同时也符合健康养殖的规范呢。

4. 定量：

投喂量要注意适量、均匀哦，不能过多也不能过少，并且要根据鱼虾的动态、天气状况、水质情况等因素作适当的调整呢，参考相应的投喂量表（表 2），灵活把控投喂量，这样既能满足鱼虾的生长需求，又不会因投喂过多导致饲料残留，污染水体，或者投喂过少影响鱼虾的生长速度哦。

五、日常管理

1. 巡塘：

每天早晚都要进行巡池工作哦，这是养殖过程中必不可少的环节呢。 在巡塘时，要仔细观察鱼虾的活力和摄食情况，通过这些观察来判断鱼虾是否健康、生长是否正常哦；同时也要留意水质变化情况和鱼虾活动情况，比如水色是否正常、有没有异味、鱼虾是否有异常游动等，还要检查设备运转情况，确保增氧机等设备正常工作哦。 此外，要及时清除池塘水面上的草渣及其他污物，防止它们对池塘水质造成污染呢；检查池埂有无漏渗水和逃鱼现象，一旦发现问题就要及时处理哦。 而且要时刻严防缺氧浮头情况的发生，做好防寒、防偷等工作，并且认真做好养殖记录，详细记录每天的养殖情况，这些记录对于后续总结经验、分析问题以及调整养殖策略都有着重要的参考价值呢。

2. 水质管理：

要依据天气、水质、水色、透明度变化以及鱼的活动情况等因素，来决定施肥量以及是否需要加注新水哦。 通过合理施肥、加新水、换水，使用微生物制剂和底质改良剂以及开动增氧机等多种措施，对水质进行全方位的调控，保持水质处于鲜、活、嫩、爽的良好状态，确保水的溶氧量不低于 4mg/L 哦，只有这样优质的水质环境，才能让罗非鱼和南美白对虾在池塘内健康生长，减少疾病发生的概率呢。

3. 建立档案：

应当建立完善的生产档案，将养殖过程中的相关记录都妥善保存下来哦，记录文件的内容要按照 SC/T 0004 的要求来执行，这些档案资料对于追溯养殖过程、分析养殖效益以及应对可能出现的质量问题等都有着至关重要的作用呢。

六、病害防治

1. 防治原则及用药要求：

在整个养殖过程中，要始终坚持以防为主、防重于治的原则哦，通过提前预防来降低病害发生的概率，远比等病害发生后再去治疗更为重要呢。 在养殖期间，可以定期进行水质调控，一般常用益生菌和水质改良剂来调节水质哦，让水体环境保持良好的生态平衡。 在高温季节，要加强增氧措施，而在闷热天气时，则需要适当减少投喂量，避免因食物残留等问题导致水质恶化，引发病害哦。 一旦发现病害，要对症下药，所使用的渔药以及休药期都必须严格符合 NY 5071 的要求，确保用药安全、合理，既能够有效治疗病害，又不会对鱼虾以及水体环境造成不良影响呢。

2. 病害预防：

（1）鱼种消毒：罗非鱼在放入池塘进行养殖之前，要用 10ppm 的高锰酸钾药液浸洗鱼体哦，通过这种方式能够有效杀灭鱼体表及鳃部可能携带的病原体和寄生虫，减少鱼体带入病菌的风险，为后续健康养殖做好铺垫呢。

（2）水体消毒：放苗后，池塘水体每隔 15 - 20 天需要用 1ppm 漂白粉、15ppm 生石灰或 0.2 - 0.3ppm 二溴海因进行全池泼洒消毒哦，并且可以视池塘的实际情况轮流使用这些消毒药物，这样能够持续维持水体的清洁卫生，抑制有害病菌的滋生和繁殖呢。

（3）食场消毒：在鱼病流行季节，每半个月要对食场进行一次消毒哦。 具体的消毒方法是，用漂白粉 250g 加水适量溶化后，选择晴天在鱼食后，将其泼洒到食场及其附近；或者也可以定期进行药物挂袋消毒，常用挂袋药物及每袋用量一般为：漂白粉 150g，连用 3 天哦，通过对食场的消毒，能够减少病菌在鱼摄食过程中的传播，降低鱼病发生的可能性呢。

3. 常见病害及防治方法：

详见表 3 哦，针对不同的常见病害，都有相应的科学防治方法，养殖户们可以根据实际出现的病害情况，参照表 3 进行及时、有效的处理呢。

七、收获

当罗非鱼达到 500 克 / 尾以上时，就可以准备收获啦，在起捕前应停止投喂 1 - 2 天哦，这样能够让罗非鱼排空肠胃，减少运输过程中的污染以及对鱼体的损伤呢。 罗非鱼可以采取分批拖网捕捞的方式哦，而南美白对虾达到上市规格后，可采用定置网笼装捕、诱捕等方法进行捕捞呢。 在捕捞作业过程中，要尽量避免鱼虾产生应激反应和机械损伤哦，毕竟这会影响鱼虾的品质和成活率呢。 另外，全部鱼虾都应当在寒潮天气来临前收获完毕，以防寒潮对鱼虾造成不利影响，确保收获的鱼虾品质优良哦。

文｜广东省农业技术推广中心 罗国武

来源：海洋与渔业

总之，华南沿海咸淡水地区罗非鱼与南美白对虾混养技术是一项综合性较强的养殖技术，各个环节紧密相连、相互影响，养殖户们只有严格按照这些科学合理的步骤和要求进行操作，才能实现良好的养殖效益，推动水产养殖产业的健康可持续发展哦。 "

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