孩子爱吃大虾，分享7道虾肉美食，低脂营养又下饭，1周不重样（小孩子爱吃的大虾做法大全）

孩子爱吃大虾，分享7道虾肉美食，低脂营养又下饭，1周不重样

"《孩子爱吃大虾，分享 7 道虾肉美食，低脂营养又下饭，1 周不重样》

头条创作挑战赛

在这繁华喧嚣、节奏飞快的城市生活里呀，我们内心深处常常怀揣着一份对简单而温馨家庭时光的渴望。 每当回想起小时候，那些美好的周末时光便如同一幅幅温暖的画卷在眼前徐徐展开。 那时呀，父亲总会带着我去海边，那片海有着清澈见底的海水，在阳光的照耀下闪烁着粼粼波光，沙滩上呢，则像是被大自然打翻的调色盘，散落着五彩斑斓的贝壳，煞是好看。 而我们父子俩呀，最喜欢做的事儿就是一起在海边捉虾啦，那些大虾活蹦乱跳的，就仿佛是大海慷慨赠予我们的珍贵宝物一般。

等我们带着这些新鲜的 “战利品” 回到家后，母亲便会像一位神奇的魔法师，用这些充满海的味道的新鲜食材，精心烹饪出一道道令人垂涎欲滴的大虾菜肴。 那独特的滋味呀，至今仍是我童年记忆里最最怀念、最难以忘怀的味道呢，承载着满满的亲情与欢乐，每每想起，都让人心里暖烘烘的。

大虾呀，可着实称得上是海洋中的精灵呢，自古以来，它就凭借着那鲜美的口感，当之无愧地被人们视作美味佳肴。 在中国这片广袤的土地上，大虾可不单单只是出现在寻常的餐桌上，它更是宴席上的常客，频繁地亮相于各种重要的场合之中，而且呀，它身上还承载着丰富且深厚的文化意义呢。

翻开历史的古籍，咱们就能发现大虾备受赞誉的诸多记载。 在《本草纲目》里呀，李时中就提到过大虾有着 “补虚益气，壮阳益肾” 的功效，这足以证明它在养生保健方面的价值所在呢；而在《随园食单》中，袁枚更是毫不吝啬地赞美它 “色香味俱佳，为海中之鲜”，简单的一句话，就把大虾的独特魅力展现得淋漓尽致呀。 这些古籍所记录的内容，可不仅仅只是在说大虾的食用价值哦，更是生动地体现了它在人们心目中那举足轻重的地位呢。

咱们在挑选大虾的时候呀，有个关键要点，那就是得看它的新鲜度哦。 新鲜的大虾呀，那肉质紧实得很，用手轻轻一摸，就能感觉到它的色泽光亮，再稍微按压一下，还会发现它很有弹性呢。 这样新鲜的大虾呀，不管咱们是采用炒、炖、煮、蒸、煎还是干锅等各种烹饪方式，它都能把自身那鲜美的口感以及丰富的营养完完整整地保留下来哦。

您知道吗？ 每 100 克大虾大约含有 90 卡路里的能量，还有 18 克的优质蛋白质呢，除此之外呀，它还富含像锌、硒等各种各样的微量元素和矿物质，对咱们人体的健康那可是有着大大的益处呀，可谓是营养丰富又健康的食材呢。

接下来呀，我就精心为大家挑选并分享七道以大虾为主料的家庭健康食谱哦，每一道都独具特色，相信能为您家的家庭餐桌增添不少亮丽的色彩呢，让您和家人在一周内每天都能品尝到不一样的大虾美味哦。

1. 蒜蓉炒大虾

营养信息

每 100 克大虾含有约 90 卡路里，18 克蛋白质。

食材清单

大虾 500 克，蒜末适量，食盐、食用油适量。

步骤说明

首先呢，把大虾仔细地清洗干净，这可是保证菜品卫生和口感的基础哦。 然后呀，动手将大虾去壳，再用牙签小心地挑出肠线，这肠线要是不去掉的话，吃起来可会影响口感呢。 处理好的大虾放在一旁备用就好啦。

接着，把锅放在炉灶上，热锅冷油可是个小窍门哦，这样既能防止油热的时候溅出来烫伤自己，又能让食材更好地吸收油的香味呢。 等油热了之后呀，把准备好的蒜末放进锅里，慢慢地翻炒，随着 “呲啦” 一声，蒜末的香味瞬间就飘散出来啦，整个厨房都弥漫着那股浓郁的蒜香呢。

这时候呀，就可以把处理好的大虾放入锅中啦，快速地用铲子翻炒，眼睛要盯着大虾的颜色变化哦，看到大虾渐渐变色了，就说明已经炒得差不多啦。

最后呀，加入适量的食盐来调味，再继续翻炒一会儿，确保大虾熟透了，就可以关火出锅啦，一道简单又美味的蒜蓉炒大虾就大功告成咯，那蒜香和虾肉的鲜美完美融合，别提多下饭啦。

2. 清蒸大虾

营养信息

保留了大虾的原汁原味，低脂健康，是追求健康饮食的绝佳选择哦。

食材清单

大虾 500 克，姜片、葱段适量，蒸鱼豉油少许。

步骤说明

第一步还是先把大虾清洗干净呀，这一点可千万不能马虎哦，洗得干干净净的大虾，做出来的菜才更让人放心呢。 然后呀，把洗好的大虾整齐地摆放在蒸盘上，再将姜片和葱段均匀地撒在大虾上面，这姜片和葱段可是能起到去腥增香的作用呢。

把放好大虾的蒸盘轻轻地放入已经预热好的蒸锅中哦，记得要提前预热蒸锅呀，这样能让大虾更快地蒸熟，也能更好地锁住它的营养呢。

接着就开蒸啦，蒸的时间大概控制在 5 - 8 分钟就可以咯，具体时间可以根据大虾的大小稍微做些调整哦，只要看到大虾的颜色变得通红，虾肉变得紧实了，那就说明大虾已经熟透啦。

最后呀，把蒸好的大虾从蒸锅中取出来，再慢慢地淋上少许蒸鱼豉油，这蒸鱼豉油一浇上去，瞬间就能激发出大虾更深层次的鲜味呢，一道原汁原味、鲜香嫩滑的清蒸大虾就呈现在眼前啦，低脂又健康，全家人都会喜欢的哦。

3. 番茄炖大虾

营养信息

番茄含有丰富的维生素 C，和大虾搭配在一起呀，那营养可就更加均衡啦，既能补充蛋白质，又能摄入充足的维生素呢。

食材清单

大虾 500 克，番茄 2 个，洋葱半个，番茄酱、食盐、糖、食用油适量。

步骤说明

先把大虾洗净，放在一旁备用哦。 然后呢，将番茄和洋葱分别处理一下，番茄洗干净后在顶部划个十字，用开水烫一下，去皮后切成块，洋葱也切成块，这样一会儿炒的时候更容易出汁、出香味呢。

热锅冷油，把锅放在炉灶上，倒入适量的油，等油热了之后呀，先把洋葱放进锅里慢慢地炒香，随着翻炒，洋葱那独特的香味就会渐渐散发出来啦，整个厨房都弥漫着一股淡淡的香甜味呢。

接着呀，把切好的番茄块放进锅里，再加入适量的番茄酱，然后用铲子不停地翻炒，慢慢地就能看到番茄开始出汁了，这时候锅里的汤汁变得红红的，看着就特别诱人呢。

等番茄出汁后呀，就可以把之前准备好的大虾放入锅中啦，再加入适量的食盐和糖来调味，接着用小火慢慢地炖煮，让大虾充分吸收番茄的汤汁，炖煮的过程中要时不时地翻动一下哦，确保大虾能均匀入味，等大虾完全吸收了汤汁的味道，变得红彤彤、香喷喷的，这道番茄炖大虾就做好啦，酸酸甜甜的味道特别开胃呢，很适合下饭哦。

4. 干锅香辣虾

营养信息

香辣可口，那浓郁的香辣味道特别过瘾，适合喜欢重口味的食客哦，让人吃得欲罢不能呢。

食材清单

大虾 500 克，干辣椒、花椒、葱姜蒜适量，豆瓣酱、食盐、食用油适量。

步骤说明

先把大虾仔细地洗净，然后把葱姜蒜分别切成末，干辣椒剪成段，放在一旁备用哦，切得碎一点、小段一点，一会儿炒的时候更容易出香味呢。

热锅冷油，把锅放在炉灶上，倒入适量的油，等油热了之后呀，先把花椒和干辣椒放进锅里，慢慢地炒出香味，随着油温的升高，花椒和干辣椒的香味就会越来越浓郁，整个厨房都开始弥漫着一股麻辣的气息啦。

接着呀，再加入豆瓣酱和葱姜蒜末，继续用铲子翻炒，慢慢地就能看到锅里炒出红油了，这红油可是这道菜的关键所在呀，看着就让人特别有食欲呢。

这时候呀，把处理好的大虾放进锅里，不停地翻炒，让大虾均匀地裹上红油，炒着炒着就能看到虾壳渐渐变得酥脆了，这时候再加入适量的食盐调味，继续翻炒一会儿，让大虾充分吸收调料的味道，一道香辣可口、虾壳酥脆的干锅香辣虾就做好啦，吃起来那叫一个过瘾呀，喜欢吃辣的朋友可千万不要错过哦。

5. 虾仁豆腐蒸蛋

营养信息

豆腐和鸡蛋可都是高蛋白的食材呀，再搭配上大虾，这三种食材组合在一起，营养那叫一个全面呢，特别适合全家老小一起享用哦。

食材清单

大虾 500 克，嫩豆腐 1 块，鸡蛋 2 个，食盐、生抽、葱花适量。

步骤说明

先把大虾去壳，然后用牙签挑出肠线，再把处理好的大虾剁碎备用哦。 接着把嫩豆腐切成小块，放在蒸碗里铺好一层呢。 鸡蛋呢，打入碗中，用筷子或者打蛋器打散，打得越均匀越好哦，这样一会儿蒸出来的蛋羹才会更加细腻滑嫩呢。

把剁碎的虾仁放入铺好豆腐的蒸碗中，然后再慢慢地倒入鸡蛋液，让鸡蛋液没过虾仁和豆腐哦，接着加入适量的食盐，用筷子轻轻地搅拌均匀，确保每一处都能沾到食盐，调味均匀呢。

把调好的蒸碗放入蒸锅中，开蒸咯，蒸的时间大概控制在 10 分钟左右哦，不过具体时间还是要根据自家蒸锅的火力大小适当调整一下呢，只要看到蒸蛋表面变得平滑，凝固了，就说明差不多蒸熟啦。

最后呀，把蒸好的虾仁豆腐蒸蛋从蒸锅中取出来，再淋上一些生抽，撒上些葱花作为点缀，哇，瞬间这道菜就变得更加诱人啦，那鲜嫩的蒸蛋，搭配上鲜美的虾仁和软嫩的豆腐，一口下去，满满的都是营养和美味呀，家里的孩子肯定特别爱吃呢。

6. 虾仁炒时蔬

营养信息

时蔬能够为我们提供丰富的维生素和纤维素哦，和大虾搭配在一起，既能保证蛋白质的摄入，又能补充身体所需的其他营养成分，让饮食更加健康均衡呢。

食材清单

大虾 500 克，时令蔬菜（如西兰花、胡萝卜等）适量，蒜末、食盐、食用油适量。

步骤说明

先把大虾去壳去肠线，处理好之后放在一旁备用哦。 再把时令蔬菜仔细地清洗干净，像西兰花可以切成小朵，胡萝卜切成片呀，这样一会儿炒的时候更容易熟，也方便食用呢。

热锅冷油，把锅放在炉灶上，倒入适量的油，等油热了之后呀，先把蒜末放进锅里炒香，随着 “呲啦” 一声，蒜末的香味瞬间就飘散出来啦，整个厨房都弥漫着那股浓郁的蒜香呢。

接着呀，把清洗好、切好的蔬菜放进锅里，用铲子不停地翻炒，炒到蔬菜断生为止哦，也就是看到蔬菜的颜色变得更加鲜艳，质地变得稍微变软了，就说明断生啦。

这时候呀，把处理好的虾仁放进锅里，快速地翻炒，让虾仁和蔬菜充分混合在一起，翻炒一会儿，等虾仁变成粉红色，熟透了之后呀，再加入适量的食盐调味，继续翻炒均匀，一道营养丰富、色彩鲜艳的虾仁炒时蔬就做好啦，看着就特别有食欲呢，而且吃起来清爽可口，很适合作为日常的家常菜哦。

7. 虾仁煎饺

营养信息

煎饺呀，外皮酥脆，内馅鲜美，一口咬下去，既有饺子皮的酥脆口感，又能品尝到馅料的鲜香多汁，是家常便饭中特别受欢迎的一道美食呢。

食材清单

大虾 500 克，饺子皮适量，猪肉馅 200 克，葱姜水、食盐、食用油适量。

步骤说明

先把大虾去壳去肠线，然后用刀把大虾剁碎，再把剁碎的大虾和猪肉馅混合在一起放在一个大碗里哦。 接着呢，往碗里加入葱姜水，葱姜水可以分几次加入哦，每次加入后都用筷子顺着一个方向搅拌，这样能让肉馅充分吸收水分，变得更加鲜嫩多汁呢，再加入适量的食盐调味，继续搅拌均匀，直到肉馅变得黏糊、有劲道为止，这馅料就调好啦。

取一张饺子皮，放在手心里，然后用勺子舀适量的馅料放在饺子皮中间，按照自己熟悉的包饺子方法，把饺子包好，一个个包好的饺子就像一个个小巧的艺术品一样呢，把它们整齐地放在一旁备用哦。

把平底锅放在炉灶上，倒入适量的预热好的油，然后把包好的饺子轻轻地放入锅中，摆放的时候要注意间隔哦，防止饺子粘连在一起呢。 接着用小火慢慢地煎，煎到饺子的底部变成金黄色，这时候呀，往锅里加入适量的水，水的量大概没过饺子的三分之一就可以啦，然后迅速盖上锅盖，用小火焖煮，让饺子在锅里慢慢把水分吸收，等锅里的水分蒸发得差不多了，打开锅盖，就能看到一个个底部酥脆、鲜香可口的虾仁煎饺啦，咬上一口，那滋味别提多美啦，保证全家人都吃得赞不绝口哦。

每一道菜呀，其实都是对食材的尊重以及对烹饪艺术的一种追求呢。 正如法国美食家让?安泰尔姆?布里亚 - 萨瓦兰所说：“告诉我你吃什么，我就知道你是什么样的人。 ” 食物可不仅仅只是为我们提供营养的来源呀，它更是承载着文化和情感的重要载体呢。 在咱们用心烹饪这些大虾菜肴的过程中呀，我们不仅能够尽情地享受到美味带来的满足感，更能深切地感受到家庭的温暖以及生活所蕴含的那份独特的哲学呢。

在评论区呀，我特别期待听到您的声音哦，不管是您在烹饪过程中发现的一些小技巧，还是对这些食谱的反馈意见，都将成为我们共同进步的动力呢。 让我们一起在烹饪这条充满乐趣的道路上不断探索、不断尝试，尽情地享受生活的每一刻美好时光吧。

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