厄瓜多尔虾价格10连涨的这把火，什么时候烧到中国？ （厄瓜多尔虾现在还能吃吗）

厄瓜多尔虾价格10连涨的这把火，什么时候烧到中国？

"《厄瓜多尔虾价十连涨：全球市场风云变幻下的中国机遇与挑战》

在全球水产市场的波澜壮阔的画卷中，厄瓜多尔虾的价格走势宛如一场扣人心弦的大戏，近期其价格的连续上涨引发了各方的高度关注。 这一轮涨势究竟会对全球虾类贸易格局产生怎样的深远影响？ 又何时会在中国市场掀起波澜呢？

一、厄瓜多尔虾价连涨之况

截至 2021 年第 10 周（3 月 8 日至 14 日），在厄瓜多尔这片虾类养殖的热土上，中大规格白虾的农场出塘价仿佛被一股强劲的力量推动着，已连续十周稳步上扬。 与上周相比，部分规格的白虾最高涨幅更是达到了 6.25%，这一涨幅让市场为之侧目。 然而，小规格白虾的价格却呈现出疲软的态势，未能跟上这波涨势的步伐。

各主要规格 HOSO（带头带壳）虾的最新农场报价清晰地勾勒出了当前的价格轮廓：30 - 40 只 / 公斤的白虾价格为$4.3/KG，40 - 50 只/公斤的白虾价格为$4.0/KG，50 - 60 只 / 公斤的白虾价格为$3.7/KG，60 - 70 只/公斤的白虾价格为$3.4/KG。 这一轮的涨价浪潮，成功地将白虾价格推向了另一个高峰，在原产地，各规格的白虾价格已经接近 5 个月以来的最高值，这无疑是一个引人注目的市场信号。

按理说，年初那些信心满满、增加投入并扩大养殖面积，准备在新的一年大干一场的虾农们，面对价格的上涨应该满心欢喜才是。 然而，一位有着丰富经验的当地虾农却无奈地表示，市场行情远非表面上看起来那么乐观。 尽管白虾价格有所上涨，但养殖成本也在持续攀升，犹如一场与时间赛跑的艰难较量。 目前，虾农们仅仅只能维持基本的收支平衡，如果这种低幅上涨的趋势持续下去，他们所期待的丰厚收益将化为泡影，之前付出的心血和努力可能难以得到相应的回报。

不过，另一些业内人士却有着不同的看法，他们倾向于从积极的角度看待这一现象：“价格一点点的上涨，虽然看似微小，但至少让我们看到整个行业正在渐渐从疫情的阴霾中艰难地走出来。 我们坚信，随着全球经济的逐步复苏和市场需求的回升，市场将会尽快恢复到往日的繁荣景象。 ”

二、厄瓜多尔虾出口态势

2 月份，厄瓜多尔的白虾出口数据成为了市场关注的焦点。 当月，厄瓜多尔共出口了 5.74 万吨的白虾，这一出口总量与去年 2 月相比，下降了 4%，但环比上个月却有着接近 25% 的显著增长，呈现出一种复杂的市场动态。

值得特别注意的是，在厄瓜多尔白虾的出口市场版图中，中国市场的占比情况发生了明显的变化。 目前，中国在厄虾的出口市场中，占比仅为 33%，相较于 2020 年 2 月 55% 的占比，比重下降超过 20 个百分点，并且已经连续 3 个月保持在较低的比重水平。 这背后的原因值得深入探究，主要是因为厄瓜多尔虾业界深刻认识到单一市场所潜藏的巨大风险性，为了降低市场风险，保障产业的稳定发展，他们正在积极寻求市场替代方案。

近日，厄瓜多尔渔业部部长亲自发声，鼓励出口商深挖本土市场的潜力，同时将目光投向广阔的美国市场，试图开拓新的销售渠道；此外，出口商们也敏锐地瞄准了日、韩市场的空缺，希望通过多元化的市场布局，提升厄瓜多尔白虾在全球市场的竞争力和抗风险能力。

三、厄瓜多尔虾对华出口形势

2 月份，厄瓜多尔虾对华出口总量为 1.9 万吨，这一数据与去年同期相比，下降幅度高达 42%，然而环比上月却增长了 46%，呈现出一种起伏不定的态势。 相较于 2020 年的 1、2 月份的数据，2021 年的前两个月的数据确实显得有些黯淡无光，数量上近乎折半，仅仅勉强达到 2019 年的水平，这无疑给厄瓜多尔虾在中国市场的发展蒙上了一层阴影。

但与此同时，国内业界也传来了一些积极的消息：2 月份中国进口厄瓜多尔白虾产品超 2.8 万吨。 这一数据表明，中国港口的效率正在逐步提升，之前堆积的货量正在向大批量疏通转变，为后续的市场供应提供了一定的保障。 尽管如此，国内消费者对厄瓜多尔虾的需求仍在持续上涨，但市场也对厄瓜多尔虾的品质提出了更高的要求。

回顾 2020 年 1 月至 2021 年 1 月，中国海关总署发布的未准入境水产及制品（简称 “水产品”）数据显示，共有 467 批次未准入境，在所有食品类别中居于首位，这一数据为整个水产行业敲响了警钟。 其中，211 批次为冻南美白虾，占比高达 45.18%，而厄瓜多尔因 1 年内上榜 144 次，成为水产品未准入境最多的原产国。 从具体原因来看，检出动物疫病、未获检验检疫准入、货证不符是许多水产品未准入境的前三大原因，占比分别达到 48.39%、14.13% 和 7.5%。 这些问题严重影响了厄瓜多尔虾在中国市场的声誉和销售情况。

由于疫情导致的进口受阻，国产虾在今年迎来了发展的机遇，市场价格连续上涨。 但随着进口渠道的不断疏通和餐饮市场的逐渐恢复，厄瓜多尔虾价格一路涨高也不足为奇。 不过，去年因为外包装涉阳事件对厄瓜多尔虾的市场形象造成了沉重的打击，厄瓜多尔方面极力摆脱对中国市场的单一依赖，转而寻求全球市场的多元化布局，这也使得其要恢复昔日在中国市场的 “网红” 辉煌地位，还需要经历一段漫长而艰辛的过程，需要在品质提升、市场拓展和品牌重塑等方面付出更多的努力。

在全球经济一体化的今天，厄瓜多尔虾价格的波动不仅反映了当地产业的发展状况，也与全球市场的供需关系、贸易政策以及消费者需求等因素紧密相连。 对于中国市场而言，这既是机遇也是挑战，一方面可以通过优化进口渠道和加强质量监管，满足国内消费者日益增长的需求；另一方面，也需要国内虾类产业不断提升自身竞争力，以应对国际市场的变化和冲击，共同推动全球虾类产业的健康发展。

文章来源：新冻派"

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