比去年同期暴涨11元，罗氏虾越卖越贵，养殖户热情高涨（罗氏虾好吃不）

比去年同期暴涨11元，罗氏虾越卖越贵，养殖户热情高涨

"罗氏沼虾价格飙升背后：养殖户热情与产业新态势

在水产养殖领域，罗氏沼虾近期的市场表现可谓十分引人注目。 “今年春节，广西这边罗氏沼虾价格行情极佳，塘口收购价最高时一举突破了 60 元，那些成功养殖出罗氏沼虾的养殖户可真是赚得盆满钵满。 ” 一位南宁的经销商兴奋地说道。 在这诱人价格的刺激之下，新一年里罗氏沼虾养殖的热情呈现出显著的升温态势。

而在广东地区，春节前夕，肇庆、珠海等地大规格罗氏沼虾的价格也在持续上扬。 即便到了 2 月底 3 月初，当下的虾价依然维持在一个相当不错的水平。 从水产养殖网长期跟踪的数据来看，2024 年 2 月底 3 月初广东地区罗氏沼虾的价格，在过去 6 年的同期价格中位居第二，仅次于 2022 年的同期价格。 以肇庆高要为例，目前 2.5 钱以上的下午虾收购价格大致在 55 - 56 元 / 斤。 相较于 2021 年同期，价格高出了近 5 元 / 斤；与 2023 年和 2019 年同期相比，则贵了 10 - 11 元 / 斤，甚至达到了 2020 年同期价格的两倍之多。

“这两天，大规格罗氏沼虾的存塘量极为稀少，肇庆和珠海都处于缺货状态，所以价格一直十分坚挺。 不排除后续价格还会继续攀升，越卖越高。 ” 肇庆高要地区的罗氏沼虾收购商李老板向水产养殖网透露，他刚刚预订了一塘优质大虾，下周三就会抓虾，价格为 56 元 / 斤，“优质的虾源比较稀缺，要是下手晚了，很可能就被其他买家抢先订走了。 ”

罗氏沼虾价格再度迎来高位，背后的原因较为复杂。 首先，这批虾的养殖难度有所增加，主要是偷死等病害的影响较大。 1 月份时，仅有华南地区有罗氏沼虾存塘，广东、广西的不少养殖户都遭遇了偷死病的困扰，每天都承受着损失，而且病情难以控制，许多养殖户的产量出现了大幅下滑，低的甚至只有 100 斤出头。 “虽说和许多品种一样，罗氏沼虾的销量也不如往年，但由于产量相比往年下降了很多，所以虾价才会涨得如此厉害。 ” 目前，广东、广西、福建等地的存塘量总体处于较低水平，手中持有虾的养殖户纷纷选择惜售，收购商想要降价收虾变得十分困难。

存塘量减少还有另一个重要原因。 自七八月份以后，广东等地的罗氏沼虾价格持续走低，中秋国庆双节过后，价格更是惨跌，最低时甚至跌破了 20 元 / 斤，养殖户们几乎无利可图。 到了往年应该搭建冬棚的时候，肇庆高要的许多养殖户连搭棚的信心都丧失了。 此外，国庆以后正值华东、华中养殖户出虾的高峰期，11 月份过后，华中华东地区的气温急剧下降，存塘的罗氏沼虾极易被冻死，养殖户们不得不将虾尽快出售，这对市场造成了较大的冲击。 在华中地区，一些新手养殖户由于不了解这一特点，遭遇了虾被冻死冻伤的损失。

在湖北、河南等地，有的养殖户第一年尝试养殖罗氏沼虾，却未能把握好放苗的节奏，放苗时间过迟，导致卖虾时虾的规格偏小。 而内地的收购商普遍更青睐 20 条以内的大规格虾，达不到这一规格的虾很容易被压价。 “去年 11 月的时候，我养出的最大规格的虾才 25 条，本地的贩子不愿意收购，联系武汉等地的贩子也遭到了拒绝。 ” 信阳的罗氏沼虾养殖户徐老板无奈地向水产养殖网讲述着自己的经历。 虽说第一年养殖罗氏沼虾吃了亏，但徐老板仍然认为罗氏沼虾比小龙虾更具优势，在管理上相对便捷，病害也比较少，只要能够养出大虾，本地市场就有足够的消化能力，而且收购价格还颇为可观。 徐老板在 12 月份专程前往江苏扬州等地，拜访了当地的一些养殖户，学习取经，“主要是深入了解江苏的养殖模式，尤其是放苗的关键节点以及如何进行标苗等方面的技术。 ” 去年，他主要是直接购买虾苗投放，放苗时间也偏迟，今年他已经搭建了一个简易棚，准备等棚内温度升高后就进苗，期望能够尽早标苗，早日转入外塘养殖，争取比去年更早出虾，并且能够养出大虾。

近两年来，罗氏沼虾的发展态势良好。 除了传统的广东、江浙等养殖区域外，福建、安徽、广西等地的养殖也取得了不错的进展，湖北、江西、湖南、四川、重庆、河南等地都有人在尝试养殖，甚至北方的河北、天津、辽宁也有少量养殖户涉足其中。 在华中地区，主要是以前养殖小龙虾的人在尝试养殖罗氏沼虾，而在渤海湾，则是对虾养殖户在进行试养。

据河北唐山曹妃甸四农场的养殖户张老板介绍，前年他就开始小面积试养罗氏沼虾，去年养殖面积扩大到了十几亩，今年他进一步扩大了养殖规模。 而且周边也有一些养殖户加入进来，“罗氏沼虾逐渐引起了我们这边养殖户的关注，今年我们几个人加起来预计要投放 1000 万尾苗。 ” 张老板向水产养殖网表示，之前他们那里主要养殖对虾、鲤鱼等品种，但近两年这些品种的价格不太理想，养殖户们积极寻找新的养殖品种，“有人尝试养殖了鲈鱼，但鲈鱼在去年的行情也不太好，反而是试养罗氏沼虾的表现较为出色，这让我对罗氏沼虾的养殖充满了信心。 ” 不过，和河南的徐老板一样，唐山的张老板也提到了罗氏沼虾规格的重要性，在他们当地市场，只有大规格的虾才能卖得上好价钱，“经过这两年的养殖实践和经验积累，我感觉只要掌握好养殖细节，养大虾还是很有前途的。 ”

然而，罗氏沼虾养殖的升温也引发了一些人的担忧。 他们担心随着罗氏沼虾养殖面积的不断扩大，虾价可能会随之出现下滑。 毕竟在过去几年里，小龙虾、对虾、鲈鱼等品种的快速扩张，很大程度上是由于苗种板块的无序发展，最终导致随着养殖量的急剧增加，这些品种的养殖效益都出现了断崖式的下跌。

“南太湖 3 号” 罗氏沼虾浙江省淡水水产研究所所长张海琪认为，由于罗氏沼虾苗的供应量在一定程度上限制了其养殖面积的快速增加，而且罗氏沼虾育苗也存在一定的技术门槛。 据了解，2023 年浙江省淡水水产研究所供应的 “南太湖 3 号” 种虾，最终生产销售出去的虾苗大约为 200 亿尾出头，这在全国所占的比例相当高，“罗氏沼虾苗产业的发展相对比较有序，这是罗氏沼虾产业能够稳步发展的一个关键原因。 ”

在过去的两三年里，江苏部分地区的罗氏沼虾养殖户连续遭受虹彩病毒的侵袭。 2023 年 6 月份，扬州局部地区就有养殖户因此被迫早早地排塘，损失惨重。 针对这一问题，浙江省淡水水产研究所积极开展了大量工作，“这些年我们不仅全力抓好选种育种工作，还根据一线生产中出现的实际问题，提供了一系列配套服务，目前已经形成了一套较为有效的虹彩病毒防控方案。 ”

展望未来，罗氏沼虾产业在机遇与挑战并存的情况下，养殖户们需要更加注重养殖技术的提升、合理把握养殖规模和节奏，同时行业也应持续加强苗种质量的管控和病害的防控，以确保这一产业能够持续、稳定、健康地发展，在满足市场需求的同时，为养殖户们带来稳定的经济效益。 "

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