基围虾，明虾，罗氏虾有什么区别？ 差别很大，一定搞明白再买（基围虾与罗氏虾哪个好吃）

基围虾，明虾，罗氏虾有什么区别？ 差别很大，一定搞明白再买

"《基围虾，明虾，罗氏虾有什么区别？ 差别很大，一定搞明白再买》

您好呀，我是小朋！ 非常开心能在这里和大家相聚，我每天都会为大家分享那些超酷的美食菜谱、实用的做菜窍门以及有趣的营养知识呢，希望能让大家在美食的世界里收获满满的乐趣和健康哦。

我自己呀，可是个十足的虾迷呢，吃过的虾品种那可多了去了，品尝过的虾的做法也是五花八门，像盐水大虾，那咸香的味道，一口咬下去，虾肉的鲜美在舌尖散开；油焖大虾，浓郁醇厚的酱汁包裹着紧实的虾肉，别提多诱人了；还有烤大虾，外皮烤得焦香，里面的虾肉却依旧鲜嫩多汁；生腌大虾呢，独特的腌制风味更是别具一格，无时无刻不在挑动着人们的味蕾呀。

不过呢，虽说它们都叫虾，可这虾与虾之间的差别那可是相当大的呢。 这世上的虾呀，少说也有几百种了，看得多了，有时候都感觉快要不认识 “虾” 这个字了呢。 但其实呀，经常出现在咱们中国人餐桌上的虾，大概也就十几种。 特别是那些个头比较大的虾，在日常生活中大家经常吃的也就是基围虾、明虾、罗氏虾等这几种了哦。 然而，很多朋友都搞不太明白这几种虾之间到底有什么区别，所以在购买的时候呀，就很容易被那些不良商家糊弄，最后吃亏上当了呢。 下面呀，我就来给大家详细地科普一下这三种虾的不同之处吧。

1【基围虾】

基围虾呀，又被称作刀额新对虾哦。 它的肉质那叫一个弹牙，吃起来口感特别好，而且皮很薄，虾肉又鲜嫩，不管是用来做白灼基围虾，让那原汁原味的鲜味在舌尖绽放，还是拿来煲汤，让虾肉的鲜美融入到汤里，都是再合适不过的选择了呢。

基围虾的虾体相较于白对虾来说，明显要小一些哦。 而且呀，它的价格还挺昂贵的呢，就拿我们这边来说吧，每斤的价格通常都在 100 多元左右，有时候碰上市场行情变化或者品质特别好的，价格甚至还会更贵呢。 也正是因为价格比较高，所以很多人在买基围虾的时候呀，经常会遇到那种鱼目混珠的情况哦。

那怎么判断是不是正宗的基围虾呢？ 这里面可有两个小窍门哦。

其一呀，判断基围虾最好的标准就是看它是否鲜活哦。 基围虾一般都是吃活的呢，要是死了的话，价格可就会便宜一半啦，毕竟对于商家来说，死了的基围虾价值就大打折扣了呀，所以鲜活与否是很重要的一点哦。

其二呢，基围虾的虾体呈现出透明状，在它的脊背上面还有清晰的花纹，看上去一点也不浑浊哦。 而且呀，基围虾的活力特别高，放在盆里的时候，它常常能蹦跶着跳出盆外呢，特别有劲儿哦。

2【明虾】

明虾呀，它的学名叫做 “对虾”，也被叫做 “中国对虾” 哦。 之所以叫 “对虾” 呢，是因为过去在市场上售卖的时候呀，常常是成对出售的，所以就有了这个名字啦。 明虾可以算得上是我国的 “土著虾” 了哦，它属于海产虾呢，对水质的要求那可是非常高的呀，也正因如此，它的养殖难度就比较大了哦。 养殖的时候，密度也不能太大，再加上养成成本又高，所以它的价格相对来说也是比较昂贵的呢。

不过呀，明虾的肉质那是相当肥嫩鲜美的哦，吃起来既没有鱼腥味，又没有那些让人讨厌的骨刺，不管是老人还是小孩呀，都特别适合吃呢，所以一直以来都备受大家的青睐哦。 要说这明虾最适合的做法呀，用来做盐水大虾那可真是再鲜美不过了，做好之后，蘸上一点香醋再吃，那味道，真的是太够味了，让人回味无穷呢。

3【罗氏虾】

罗氏虾呢，它还有白脚虾、马来西亚大虾、金钱虾、万氏对虾、罗氏沼虾等等好多别称哦，而且呀，它还有个特别响亮的名号，叫做 “淡水长臂大虾”，素有 “淡水虾王” 之称呢！ 它的个头可大了，20 厘米长的罗氏虾那都是很常见的，尤其是它那两只大长臂，甚至比身子还要长呢，看上去特别威武哦。

同时呀，罗氏虾也是世界上养殖量排名前三的虾种之一哦，由此可见它受欢迎的程度了呢。 罗氏虾的壳很薄，身体却肥硕，肉质鲜嫩多汁，味道十分鲜美，营养还特别丰富哦。 它除了有着一般淡水虾类的独特风味之外呀，成熟的罗氏沼虾，在它的头胸甲内可是充满了生殖腺呢，吃起来有着近似于蟹黄的那种特殊的鲜美之味哦，真的是别具一格呢。 要说这罗氏虾最适合做什么菜呀，用来做香辣虾或者咖喱虾那是最合适不过了，做出来的虾外焦里嫩，香酥可口，风味那叫一个独特呀，吃过一次就让人忘不了呢。

亲爱的读者朋友们，以上这三种虾呀，您最喜欢吃哪一种呢？ 如果您觉得我分享的这些内容还挺有意思、挺有用的话，麻烦帮我点一下转发、收藏，再点个赞哦，也记得关注我呀，您的支持就是我最大的动力啦，非常感谢您的阅读哦。 "

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