技术全曝光！ 无惧玻璃苗，虾苗整齐！ 这家40年历史的苗场做对了什么！ （改革开放40年的历史已经证明）

技术全曝光！ 无惧玻璃苗，虾苗整齐！ 这家40年历史的苗场做对了什么！

"《技术全曝光！ 探秘泰国顶丰苗场，无惧 “玻璃苗” 且虾苗整齐的秘诀》

一、泰国顶丰苗场在虾苗市场的地位与交流背景

在虾苗行业中，泰国顶丰水产养殖有限公司（英文名：TOP AQUACULTURE TECHNOLOGY CO.,LTD，中文简称顶丰）凭借其稳定且突出的表现，近年来在快大苗市场稳稳占据着领先地位呢。 它在自身快速发展的同时，还极具国际合作与交流的意识，每年都会邀请中国业者前往泰国进行游学活动呀，旨在通过打造 “良种 + 良法” 的价值交付体系，大力推动中泰两国在虾业方面的交流与合作，共同促进整个虾业朝着更好的方向发展哦。

近期呀，记者就有幸受到邀请，前往泰国开启了为期三天的交流之旅呢。 在这期间，记者走访了顶丰有着 40 年历史的育苗基地以及平衡系种虾培育基地，回国后又参观了顶丰位于阳西的大苗标粗模拟场哦。 这一路走来呀，顶丰苗场在诸多方面展现出的优势，像没有 “玻璃苗”、无惧 EHP（虾肝肠胞虫）、育苗平均出成率高达 7 成，而且虾苗十分整齐，还有那简单有效的水处理系统、生态的标苗理念以及先进的大苗运输技术等等，都给记者留下了极为深刻的印象呢。

大家都知道，这虾苗行业向来是 “外行看热闹，内行看门道” 的呀，所以记者现将此次走访过程中的所见所闻进行总结分享，希望能够给正处于焦虑期的中国虾业带来一些新的启发和灵感，助力中国虾业更好地发展哦。

二、泰国顶丰 40 年历史育苗场的发展与转变

（一）育苗场的历史沿革与生产模式

记者在走访时，首先对这个有着 40 年历史的育苗场产生了浓厚的兴趣，便向场长兼技术负责人 Mr. Somphong Srisoy 询问道：“这个育苗场已有 40 年的历史了呀？ ”Mr. Somphong Srisoy 回应说：“是的，确实已经有 40 年历史啦，我在这里工作也已经有 13 年时间了呢，从最开始的普通工人一步步做到现在的场长职位哦。 这里最初是做草虾（斑节对虾）育苗的，不过在 2008 年的时候，就转而开始做南美白对虾育苗了呀。 ”

他接着介绍道：“我们现在共有 7 条车间，每条车间里配备了 32 个育苗池呢，按照这样的规模呀，最高月产能够达到 2 亿尾 P12 的虾苗哦。 泰国这边的虾苗需求量和中国比起来，那可是远远不如呀，所以我们基本都是采用订单式生产的模式，产能相对来说还是比较富裕的呢。 ”

说到这里呀，Mr. Somphong Srisoy 话锋一转，提到了中国虾苗生产的一些情况：“我知道中国的虾苗需求量特别大，为了赶订单，很多时候刚出完苗三天不到就又得开始育苗了，甚至有的还会省略掉水处理流程呢。 我觉得主要原因就是场地太小，限制了水处理的能力呀。 但以我的经验来看呀，现在水源污染这么严重，病害情况又复杂，想要培育出好的虾苗，必须要有足够的蓄水池以及严格的水处理系统，这可是成功的关键所在哦。 ”

（二）详细的水处理流程

那这水处理流程到底是怎样的呢？ 记者紧接着提出了这个疑问呀。 Mr. Somphong Srisoy 详细地介绍起来：“我们配备有专用的卤水运输车哦，会用卤水来调配育苗用水呢。 卤水进入育苗池（每个池 240 吨水）之后呀，先是用 5 公斤高锰酸钾进行消毒处理，然后关闭气阀让水沉淀两天，之后再把水抽至另一个蓄水池里，并且加入经过处理的淡水，将盐度调至 35‰哦。 ”

“接着呢，会使用氯含量 70% 的漂白精，按照 35ppm 的浓度进行消毒，消毒完成后曝气两天，再用石灰来调节 pH 值至 8.5，同时把总碱度调至 200 - 250mg/L 哦。 还有一个很重要的工作可不能忘呀，那就是检测钙镁钾的含量，然后按照 1 : 3 : 1 的比例进行调配呢。 调配好之后让水沉淀，抽上层水（底下 30 公分的水不抽）经过超滤机后进入最后的蓄水池，这样就准备好可以作为育苗水来使用啦。 ”

“不过呀，如果蓄水放置时间过长的话，水里就会生长杂质哦，所以在进入育苗池前，我们还会使用水泵抽水经过滤袋，像这样循环处理半天，最终就能得到非常干净的育苗用水啦。 你看我们这个水处理系统呀，虽然没有太多高科技的设备，但只要把这些环节都认真做好，育苗用水的质量就能得到很大的保障哦。 ”

也正是得益于这样完善的水处理系统以及充足的蓄水池呀，在育苗过程中，一般来说 P5 左右就要搬一次池，但在我们这个育苗系统里呀，从幼体到 P12 出苗，整个育苗过程都可以在原池进行，根本不需要搬池呢，而且平均成活率能够达到 7 成，培育出来的虾苗还十分均匀整齐哦。

（三）生产车间的消毒措施

车间的生物安全同样是不容忽视的呀，记者又问到：“那生产车间是如何消毒的呢？ ”Mr. Somphong Srisoy 介绍说：“我们所有的气管和水管都是布置在池上的，这样更有利于进行消毒工作哦。 每次出完苗后呀，工人会先用洗洁精洗刷池壁，用淡水冲洗干净后，再用 5% 的盐酸浸泡水管、气管、气头、育苗池等等这些设施，浸泡一天后再把液体排出哦。 而外池壁和走道这些地方呢，则使用氢氧化钠进行消毒处理，车间则是采用高锰酸钾加福尔马林进行熏蒸消毒哦。 不过要注意的是，车间在消毒后需要干燥两周的时间，之后才可以再次投入生产呢。 ”

三、育苗管理细节与虾苗质量保障

（一）育苗池规格与幼体投放密度

记者看到育苗场里的育苗池后，好奇地问道：“育苗池多大呀？ 为什么和中国的不太一样，选择这么小的育苗池呢？ ”Mr. Somphong Srisoy 解释说：“我们的池子规格是 1.5 5 0.8 米哦。 小水体其实是有几个好处的呢，比如说排换水会比较快捷，使用动保产品的时候效果也会更明显，而且喂料也能更加均匀哦。 在管理方面也很方便，我们一个技术工人就可以管理 20 口池呢。 不过呀，小水体也有它的不足之处，像水体变化比较快，缓冲性相对较低等等这些问题哦。 ”

那幼体投放的密度又是怎样的呢？ 记者继续追问呀。 Mr. Somphong Srisoy 回答道：“一个池大概 5 吨水的话，我们会投放 40 万尾幼体，换算下来相当于 80 尾 / 升哦。 为了追求更高的质量和稳定性呀，我们已经把密度从之前的 100 尾 / 升降到了现在的 80 尾 / 升了呢。 我了解到中国的育苗密度有时候会很高，甚至能达到 400 尾 / 升或者更高，如果水质条件和相关技术跟不上的话，我觉得是很难稳定地培育出高质量的虾苗的呀。 ”

（二）“玻璃苗” 情况及常见病原控制

对于近年来在中国闹得比较严重的 “玻璃苗” 问题，记者问道：“是否有遇到过‘玻璃苗’的情况呢？ ”Mr. Somphong Srisoy 表示：“我有听闻中国出现‘玻璃苗’的事情，而且听说今年特别严重呢，不过对于它的病因呀，目前仍然没有一个统一的结论哦。 实际上，在我们泰国这边并没有‘玻璃苗’的情况出现，在我们现有的育苗系统之下，并没有这方面的担忧呢。 ”

那在育苗过程中又是如何控制弧菌、寄生虫等常见病原的呢？ Mr. Somphong Srisoy 分享了他的方法：“我一般会使用 50 毫升含氯漂白水进行药浴，药浴完第二天就进行排换水哦。 通常在溞 3 期、糠 3 期、仔虾 P3 期各使用一次，不过具体也会根据实际情况来做适当调整哦。 这个方法还有个好处呢，它可以促进虾苗蜕壳，那些不健康的虾苗在这个过程中就会被淘汰掉，这样一来，也能够提高虾苗的整齐度哦。 特别要注意的是呀，在使用含氯漂白水前 1 小时，要先投喂一餐丰年虫，给虾苗补充体力哦，使用 4 个小时后再根据实际情况进行投料呢。 这个方法其实很多技术员都不敢用，但我已经使用很多年了，这么多年下来一直都挺顺利的呢。 ”

（三）换水量与调水措施

育苗过程中的换水量也是个关键问题呀，记者问道：“平时换水量很大吗？ ”Mr. Somphong Srisoy 说道：“育苗饵料基本都是高蛋白的物质，对水体的污染还是比较大的哦。 所以我们一般在糠虾之前只加水，到了糠虾期开始每天换水 50%，进入仔虾期后换水比例就达到 80% 了，等到仔虾 P15 的时候，日换水量甚至可以达到 100% 呢。 很多中国的育苗师傅担心水太清了不好，其实呀，我们会使用一些调水色的产品，让水维持有一定的水色哦。 ”

四、饵料投喂策略与培育整齐虾苗的关键

（一）育苗饵料及投喂要点

说到育苗过程中使用的饵料以及投喂策略，Mr. Somphong Srisoy 强调道：“首先要跟你说的是呀，经过人工选育的虾苗，它们的长速可比以前快多了哦。 就像我们顶丰的虾苗，营养一定要均衡且充足，不然的话很容易导致虾苗蜕壳不整齐，最后大小不一呢。 ”

“在育苗过程中呀，我们全程会使用活藻（海链藻和角毛藻）、微胶囊饵料和丰年虫这几种饵料哦。 活藻我们是在车间自己培养的，和中国不太一样的是，我们采购专业的藻种后自行进行扩培，这样做可以省去大量保种的人工和场地成本呢。 活藻会一直使用到转糠虾之后就停止哦。 针对不同的育苗时期呀，我们会使用不同的微胶囊饵料，而且现在已经全部替代虾片了哦，所以我们培育出来的虾苗，肠道和肝胰腺不会像喂虾片的虾苗那样黑哦，不过这颜色和所用的饵料有很大关系，并不代表虾苗不好呀。 ”

“我们还会使用两种不同的丰年虫哦。 在 P5 之前，我们使用丰年虫卵孵化出的幼体，建议孵化 24 小时就收获，这个时候的营养价值更高哦。 转小仔虾以后呢，就可以使用孵化 36 小时的丰年虫了。 丰年虫在使用前呀，需要先过开水进行消毒和灭活，然后再用福尔马林消毒后才能投喂，这样做是为了确保生物安全哦。 P5 以后，我们会使用脱壳丰年虫卵，先经过 60 - 80 度的温水泡两小时再投喂，它的优势就是省人工，而且不携带病原，就算是虾苗运输的时候也可以使用哦。 其实你看我们所使用的饵料挺简单的，但关键是要保证饵料优质并且控制好投喂量，这样就能减少对水体的污染哦。 整个育苗周期下来呀，你会发现池壁都没有严重的挂脏情况，观察虾苗肝胰腺的油滴也是非常饱满的呢。 ”

（二）培育整齐虾苗的关键技术

记者又提出了大家都很关心的问题：“您是如何培育出如此整齐的虾苗的呢？ 这里面有什么关键技术吗？ ”Mr. Somphong Srisoy 介绍说：“在我们这个行业呀，CV（变异系数）的标准一般是 10% - 15%，如果能达到这个标准，就判定虾苗规格差异小哦。 实际上我们可以达到 5% 呢，是高于行业标准的哦。 要培育出优质且整齐的虾苗呀，优良的种虾、优质的水源、严格的生物安保、均衡的营养以及细致的管理，这些都是关键因素哦。 ”

“这里面还有个小窍门呢，中国一般是投放无节幼体 2 期，这样一来变态周期就变长了，如果藻类供应不够，温度控制不好的话，很可能会出现变态不同步的问题哦。 我们选择投放无节幼体 4 期，并且通过灯诱筛选后再投放，这样是可以提高虾苗的整齐度的哦。 正常情况下，幼体 7 天就能变态成仔虾，转仔虾后呢，我们会根据实际情况用一定规格的排水网排掉那些变态延后的小苗，让虾苗更加均匀哦。 但中国很多苗场可能从幼体到 P5 仔虾一共才换两次水，这样的话，整齐度是很难达到我们这个标准的呀。 ”

五、病害监测与虾苗运输情况

（一）严格的病害监测机制

病害监测可是保障虾苗质量的重要环节呀，记者问道：“那病害是如何监测的呢？ ”Mr. Somphong Srisoy 回答说：“和中国一样呀，泰国政府对苗场的监管也是十分严格的哦，他们会定期来苗场进行检查，不允许使用违禁药物，也不允许乱排污呢。 关于病害监测这方面更是严格，除了我们顶丰内部自己会进行检测之外呀，政府也会定期到苗场来做病害检测哦，而且我们还要将样品送到第三方检测实验室 —— 泰国玛希隆大学对虾分子生物和生物技术实验室，对 EHP、WSSV、EMS、IHHNV、IMNV 等多种对虾特定病原体进行检测呢。 ”

（二）虾苗运输的相关要点

那虾苗又是如何运输的呢？ Mr. Somphong Srisoy 介绍说：“我们有专业的虾苗运输桶哦，这种运输桶的保温性特别好，而且溶氧充足呢，根据运输距离和天气情况呀，100 升容量的运输桶大概可以装 3 - 5 万尾 P12 虾苗哦。 不像中国追求高产，泰国这边的放苗密度不高哦，高位池一平米放 100 - 150 尾就算是很高密度了，换算过来大概就是 6 - 9 万尾 / 亩哦。 泰国这边更倾向于追求养大规格的虾，因为只有养出 15 条以内的大规格虾，盈利才会比较可观呀，所以大家更愿意选择快大品系以及优质的虾苗哦。 我觉得这可能也是未来中国虾业的一个发展趋势呢，及时转变思维，才有可能保持持续的市场竞争力哦。 ”

（感谢泰国顶丰水产养殖有限公司技术总顾问老 A 提供的翻译哦。 ）

希望通过对泰国顶丰苗场这些技术和管理经验的分享，能让中国虾业从业者们从中汲取有益的元素，结合自身实际情况，不断提升虾苗培育的质量和效益呀。 "

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