爱吃皮皮虾的要留意了，我也是今天才知道，看完记得告诉家里人（皮皮虾官网）

爱吃皮皮虾的要留意了，我也是今天才知道，看完记得告诉家里人

"《皮皮虾挑选秘籍：让您的餐桌满是 “鲜肥” 之味》

在美食的广袤天地里，海鲜始终占据着一席之地，而皮皮虾更是以其独特的鲜美滋味，成为众多食客心中的挚爱。 亲爱的朋友们，大家好！ 我是热衷于探索美食奥秘的傻姐，在我看来，生活的美好，莫过于邂逅令人陶醉的美食和赏心悦目的美景，二者皆不可辜负。

每年金秋九月，海风轻拂，海浪欢歌，对于海边的居民而言，这是一年中最为欢乐的时节，因为开海季的大幕正式拉开。 此时，各类新鲜海鲜如同潮水般涌上市场，螃蟹张牙舞爪，皮皮虾活蹦乱跳，大虾晶莹剔透，鱼儿种类繁多，可谓应有尽有，琳琅满目。 海鲜市场里人头攒动，热闹非凡，人们的脸上洋溢着喜悦的笑容，双手都被新鲜肥美的海鲜塞得满满当当，心中满是对即将开启的海鲜盛宴的期待，那尽情大快朵颐的感觉，简直太过瘾了，仿佛所有的烦恼都能在这一口口鲜美的滋味中消散无踪。

在这琳琅满目的海鲜中，您最钟情于哪一种呢？ 就拿小编来说，那可真是对各种海鲜都爱得深沉。 前些日子，连续三天尽情品尝了肥美的梭子蟹后，今天打算换换口味，便兴致勃勃地来到海鲜市场寻觅新的美味。 这不，一到市场，那活蹦乱跳的皮皮虾便吸引了我的目光。 仔细一瞧，中等个头的皮皮虾仅需 20 元一斤，而个头稍大一些的也不过 25 元，这价格相较于猪肉而言，实在是实惠得很。 于是，毫不犹豫地买上几斤，想着回家只需简单清蒸一下，便能成就一顿令人垂涎欲滴的海鲜大餐，想想都觉得美。

不过，话说回来，这皮皮虾的挑选可是大有学问。 您瞧，皮皮虾有公虾和母虾之分，然而许多人在挑选时，要么是全然不知如何分辨，要么就是不懂得如何挑选肥瘦得当的虾，结果常常是满心欢喜地买回家，却发现皮皮虾肉少味寡，不那么鲜美。 明明买的时候都是鲜活乱蹦的，可这口感上的差距究竟是怎么回事呢？ 其实呀，这关键就在于挑选的技巧。 所以，对于那些钟情于皮皮虾的朋友来说，学会如何挑选至关重要，只有这样，在购买时才能让老板心服口服，不敢随意忽悠您。

可能有些朋友会觉得，挑选皮皮虾嘛，选个头大的准没错。 但实际上，这种想法可就大错特错了。 就如同挑选螃蟹一样，很多母皮皮虾虽然个头小巧，但虾肉却饱满紧实，反之，那些个头看起来较大的皮皮虾，往往虾肉比较空瘪，吃起来口感欠佳。 那么，究竟该如何挑选皮皮虾呢？ 这里面可有不少小窍门。

首先，我们可以用手轻轻捏一下皮皮虾，感受一下它的硬度。 一般来说，虾肉饱满的皮皮虾捏起来会比较硬实，富有弹性；而那些捏起来特别软塌塌的皮皮虾，大概率是不够肥美的，建议您就不要购买了，以免花钱买了个 “寂寞”。

除了看硬度之外，最为关键的一点，就是仔细观察皮皮虾的腹部。 这可是今天要与大家分享的重中之重，也是一位经验丰富的老渔民传授给我的 “绝技”。 您瞧，像我图片中展示的这样，皮皮虾腹部有白色的条杠，组合在一起看起来恰似一个 “王” 字的，那便是母虾。 而且，母虾通常有 6 只虾腿，而公虾则是 8 只。 另外，母虾的尾部还会有一条黄色的部分，这就是我们常说的虾黄，这可是皮皮虾最为鲜美的部位之一。 通过这样简单直观的方法来判断皮皮虾的公母和肥瘦程度，保准您一挑一个准，这一招是不是特别实用呢？

当我们去购买皮皮虾时，首先要学会准确地判断公母。 这样一来，老板一看就知道您是个懂行的人，自然也就不敢在价格或者品质上欺瞒您了。 当然，如果遇到那种不允许挑选的情况，您也别着急，可以大致观察一下摊位上公虾和母虾的比例。 如果母虾的数量较多，而且价格也比较实惠，那么随机购买一些也是不错的选择，毕竟总体的品质还是有一定保障的。

还有一点需要特别提醒大家，千万不要购买那些浸泡在水中的皮皮虾。 这类皮皮虾往往已经在水中养了好些日子，其口感与新鲜度早已大打折扣。 真正新鲜的皮皮虾，应当是活蹦乱跳、活力满满的，根本无需用水浸泡来维持生命迹象。

您瞧，我今天买的这些皮皮虾，按照老渔民教的方法挑选，个个鲜肥，肉质饱满得很。 母虾虾黄丰富，公虾肉肥味美，简单清蒸后，那鲜美的滋味在舌尖上绽放，实在是让人欲罢不能。 所以，各位爱吃皮皮虾的朋友，可千万别错过这吃皮皮虾的好时节哦！

关于如何挑选皮皮虾的小窍门，就为大家分享到这里了。 这么实用的小技巧，您不妨转发给身边的亲朋好友，让他们也能学会如何挑选到肥美的皮皮虾，一起享受海鲜带来的美味与欢乐。 如果您在挑选皮皮虾方面也有自己独特的小技巧，欢迎在评论区留言分享，让更多的朋友能够学习受益，共同在美食的海洋中畅游。 "

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