「看天下」2021年全球养殖虾产量大幅增长（养殖虾市场前景）

「看天下」2021年全球养殖虾产量大幅增长

"《“看天下”：全球水产及贸易动态洞察》

在全球经济与产业发展的大舞台上，2021 年的水产养殖领域尤其是虾类养殖，呈现出了一幅波澜壮阔的画面。 据权威的《全球虾类养殖产量调查与预测》报告显示，2021 年全球虾产量水平犹如火箭升空般大幅提升，相较于 2020 年，增长幅度至少达到了 8.9%，这一数据无疑是振奋人心的，标志着全球虾类养殖产业正处于蓬勃发展的上升期。 不仅如此，展望 2022 年，行业发展的势头依然强劲，预计增长将超过 5%，持续书写着增长的传奇故事。

深入探究各个国家和地区的虾类养殖发展情况，厄瓜多尔无疑是 2021 年虾类养殖行业的一颗耀眼明星。 其养殖虾行业展现出了强劲的发展动力，增长幅度甚至高达 10%，这一骄人的成绩使得厄瓜多尔在全球虾类出口市场中的地位日益凸显，甚至有极大的可能取代印度，成为世界上最大的虾出口国，引发了全球虾类贸易格局的深刻变革。 与此同时，巴西在 2021 年的养殖虾产量涨幅堪称惊人，高达 23.8%，成为全球虾类产量增长的新亮点，展现出了巨大的发展潜力和活力。 而泰国也不甘示弱，其养殖虾产量涨幅达到了 12.8%，在东南亚地区的虾类养殖领域持续保持着重要的影响力，为全球虾类市场贡献着稳定的产量。

然而，随着产量的持续攀升，2022 年市场价格下跌的阴云也悄然笼罩在行业经营者的心头，成为了他们最大的担忧。 如同任何市场规律一样，当供给大幅增加时，如果需求不能同步跟上，价格下滑的风险便会随之而来。 虾类养殖企业和从业者们不得不未雨绸缪，思考如何在产量增长的同时，通过优化产品品质、拓展销售渠道、加强品牌建设等方式，来应对可能到来的价格挑战，确保行业的可持续发展。

在全球贸易的广阔领域中，巴西与中国的贸易合作也迎来了新的突破。 据巴西《经济价值报》报道，在 11 月初，我国实现了首次从巴西进口乳制品的历史性跨越。 这一成果来之不易，早在 2007 年，我国和巴西就开放乳制品市场达成了协定，但由于种种原因，直到 2019 年，巴西企业才获得对华出口资质。 如今，已有 33 家巴西企业成功获此资质，这为两国在乳制品贸易领域的进一步合作奠定了坚实的基础，也为中国消费者提供了更多元化的乳制品选择，丰富了市场供给。

与此同时，在地球的另一端，日本正面临着一场因核污染而引发的海产品信任危机。 日本媒体报道称，日本政府将创立一项约 300 亿日元（约合人民币 17 亿元）的基金，旨在应对福岛核污染对海产品需求造成的巨大冲击。 核事故的阴影使得消费者对福岛海产品心存顾虑，在东京的丰洲市场，曾经热闹的福岛海产品销售摊位如今已变得冷冷清清，很少有商家再销售相关产品。 为了缓解这一困境，日本政府试图通过基金的力量，在海产品需求下滑时，采取购买或保管可冷冻海产品等措施，同时探索将无法冷冻的产品提供给企业食堂等方式，来努力打开销路，试图挽回消费者的信心，但这无疑是一场艰难的挑战，核污染的阴霾在短时间内难以完全消散。

而在咖啡贸易的世界里，越南咖啡在中国市场上掀起了一股热潮。 根据中国海关总署的精确统计数据，在今年的前九个月，我国从越南进口的咖啡金额达到了 4628 万美元，与去年同期相比，增长幅度高达 69.5%，这一数据充分显示了越南咖啡在中国市场的受欢迎程度正在不断攀升。 为了进一步巩固和提升越南咖啡在中国的市场份额，越南进出口局积极出谋划策，建议越南咖啡行业从多个方面发力，包括积极改革产品款式和包装，以吸引更多消费者的目光；提高产品质量，从源头保障咖啡的品质和口感；同时大力打造产品品牌，提升品牌知名度和美誉度，从而在竞争激烈的中国咖啡市场中占据一席之地。

从更宏观的角度来看，据中国咖啡协会的统计数据显示，我国咖啡年消费量呈现出稳定且快速的增长态势，年均增长 15%，这反映出我国咖啡市场的巨大潜力和活力。 具体而言，自 2020 年 10 月至 2021 年 4 月，仅仅 6 个月的时间里，我国咖啡消费量就达到了约 370 万包（60 公斤 / 包），而我国本土的咖啡产量约为 180 万包，这之间的缺口使得进口成为满足市场需求的重要途径。 事实上，2021 年前 9 个月，我国咖啡进口额同比增长 75.3%，主要的咖啡供应国包括危地马拉、埃塞俄比亚、越南、马来西亚和巴西等，这些国家的优质咖啡产品源源不断地进入中国市场，满足了我国消费者日益多样化的口味需求，也促进了全球咖啡贸易的繁荣发展。

在全球经济一体化的时代，各个国家和地区的产业发展与贸易往来紧密相连，相互影响。 虾类养殖、乳制品贸易、海产品危机以及咖啡进出口等领域的动态变化，不仅反映了各国产业的兴衰起伏，也体现了全球市场的复杂性和多样性。 对于行业从业者和投资者来说，密切关注这些动态，把握市场趋势，制定合理的发展战略，将是在激烈的市场竞争中立于不败之地的关键所在。 而对于消费者而言，这些变化也意味着更多元化、高品质的产品选择，以及更加丰富多彩的生活体验。 "

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