不涨价收不到虾！ 白对虾罗氏虾金刚虾小龙虾河虾持续涨涨涨！ （罗氏虾与白对虾的区别）

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"《岁末虾市风云：各类鲜虾价格涨势汹涌，背后缘由几何？ 》

在 2023 年的尾声，最后一周悄然来临，恰逢周末、圣诞节以及即将登场的元旦佳节，喜庆的氛围在空气中弥漫，而这股欢乐的气息也悄然蔓延至水产市场。 此时，在大多数地区的水产市场中，虾类的消费需求呈现出一派欣欣向荣的景象，相较于之前的平淡，如今可谓是逐渐回暖，焕发出新的生机。 然而，在这看似繁荣的市场背后，却隐藏着一场因多种因素交织而引发的虾类价格风暴，南美白对虾、罗氏沼虾、金刚虾、河虾、小龙虾等各类虾品，无一幸免地陷入了价格持续攀升的浪潮之中。

南美白对虾：寒天收虾不易，价格水涨船高

“近期在山东省内忙着收虾，可这虾的数量实在是不多，价格却如同火箭般一涨再涨。 ” 潍坊的对虾收购商李老板无奈地感叹道。 这段时间，气温急剧下降，最低气温基本维持在零下 10 度左右，这样严寒的天气对于收虾工作而言，无疑是巨大的挑战，李老板苦笑着说这简直是在拿命做生意。 不仅如此，养殖户们敏锐地察觉到了价格上涨的趋势，惜售心态愈发浓重，这无疑进一步刺激了价格的不断上扬。

据水产养殖网深入调查了解，在潍坊央子等工厂化主养区域，这个冬天对于许多养殖户来说并不顺利。 由于各种复杂的因素，不少养殖户在养殖过程中遭遇重重困难，有的甚至已经投放了 3 批虾苗，即便如此，养殖成果仍不尽人意，这使得他们的养殖信心受到了严重的打击。 在江苏，小棚虾主要集中在南通如东一带，而盐城的存量则较为稀少，市场供需失衡的状况愈发明显，价格自然也是一路飙升。 福建地区的对虾存量同样不多，尽管价格上涨的步伐相对迟缓一些，但终究还是未能抵挡上涨的大势，开启了价格上扬的通道。 在广东，露天塘的虾基本已经所剩无几，冬棚虾尚处于养殖阶段，且大多数冬棚虾的规格还未达到理想状态，仅有江门台山的少部分小棚虾开始上市，一时间供不应求，虾价持续坚挺。

以下是各地南美白对虾的收购价格情况，今日广东珠海地区 30 条对虾收购价为 29 元 / 斤，江门 40 条对虾收购价 22 元 / 斤，广西钦州等地 25 条对虾收购价 30 元 / 斤，广东湛江 30 条对虾收购价 27 元 / 斤，福建漳州 30 条对虾收购价 23 元 / 斤，江苏如东 25 条对虾收购价 26 元 / 斤、30 条对虾收购价 23 - 24 元 / 斤，山东潍坊工厂化对虾 25 条收购价 26 元 / 斤、30 条收购价 23 元 / 斤。 需要注意的是，虾的价格受到规格、卖相以及其他多种因素的影响较大，以上数据仅供参考，实际价格可能会因市场波动而有所变化。

罗氏沼虾：存塘不均，价格分化上涨

当前，罗氏沼虾的存塘情况主要集中在广东肇庆、珠海等地。 在这些地区，中虾的塘口收购价格基本保持稳定，然而大虾的价格却呈现出持续上涨的态势。 在肇庆高要一带，2 钱以上的上午虾收购价已经攀升至 38 - 40 元 / 斤，而 2.5 钱以上的下午虾收购价更是涨至 45 - 46 元 / 斤。 珠海地区 3 钱以上 1.5 两炮头的收购价也涨到了 39 - 41 元 / 斤。

由于现阶段广东地区大规格罗氏沼虾的存塘量相较于往年明显减少，再加上近期虾价的持续上涨，养殖户们纷纷选择惜售，期望在价格更高的时候出售，以获取更大的利润。 此外，福建漳州、广西南宁等地也有一定的存量，但主要是供应省内市场，养殖户的卖虾积极性普遍不高。 在浙江嘉兴、绍兴等地，仍有一些尾虾存塘，那些搭建了温棚的养殖户还在咬牙坚持，盼望着能多撑些时日，以便在价格更理想的时候出货。 但近期的降温天气让浙江的温棚养殖户们备受煎熬，外面的气温最高不过五度左右，即便在中午时分，棚内温度也仅仅只有 15 度左右，这样的低温环境使得虾子的活力状态大打折扣，生长速度放缓，养殖户们的压力也随之增大。

金刚虾：存塘锐减，价格冲刺上扬

进入 12 月以后，福建、广东等地的金刚虾存塘量持续下滑，总体而言，大规格金刚虾的存塘量已经不足 1 成，这种供不应求的局面直接导致了价格的持续攀升。 尤其是到了 12 月下旬，价格上涨的速度愈发迅猛，仿佛进入了最后的冲刺阶段。 有业内人士感慨道：“现在是卖一塘少一塘，价格肯定要涨啊！ 而且如今信息传播极为迅速，市场行情十分透明，养殖户们清楚地看到了这个形势，也就越来越不愿意出售，收购商只能不断提高价格，才有可能看到虾、收到虾。 ”

今日各地金刚虾的收购价格如下，福建漳州 15 条金刚虾收购价约为 66 元 / 斤，广东汕头 10 条金刚虾收购价约为 80 元 / 斤，广东汕尾 15 条金刚虾收购价约为 68 元 / 斤，广东湛江 10 条金刚虾收购价约为 72 元 / 斤，海南乐东 10 条金刚虾收购价约为 60 元 / 斤。 同样需要注意的是，金刚虾的价格也会受到规格、品质以及市场供需关系等因素的影响，以上价格仅供参考，实际交易价格可能会有所波动。

河虾：捕捞艰难，价格居高不下

“真是太爽了！ 养虾十年，从来没遇到过这么好的价格。 ” 常州的河虾养殖户许老板兴奋地对水产养殖网说道。 由于近期的剧烈降温，他们当地的河虾捕捞难度急剧增加，这使得河虾的价格在前两日持续上涨，尽管这几天价格稍微趋于稳定，但收购价格仍然基本维持在 100 元 / 斤上下。

无锡市场的河虾批发商孙老板也无奈地表示，以前都是下面的养殖户送货上来，可如今餐馆天天急切地催着要货，档口老板们不得不安排水车前往各个产地收虾。 在市场需求的强劲推动下，河虾的批发价格在高位运行，最高的时候甚至已经涨到了 150 元 / 斤以上。 然而，由于河虾本身数量稀少，价格又疯狂上涨，终端消费者在接受这样高昂的价格时也显得颇为吃力。 那些坚持在市场中经营的批发商们也纷纷抱怨，尽管价格看似很高，但实际上因为销售量有限，一天也卖不了多少虾子，利润空间并没有想象中的那么可观。

小龙虾：低温冰封，收购价持续攀升

当下，湖北等地正处于低温严寒的天气之中，气温低至零下四五度，虾塘水面纷纷结冰，小龙虾被困于冰层之下，捕捞难度极大，这直接导致了收购价格的持续上涨。 “以前在上市高峰期的时候，养殖户们都是主动将小龙虾拉到市场里去售卖，可如今虾子数量稀少，收购商们不得不亲自跑到养殖户的塘口，好话说尽，还得开出高价，才能勉强收到虾。 ”

今日潜江地区小龙虾的收购价格情况为，9 钱以上的特大虾收购价格达到了 78 元 / 斤，6 钱以上的大虾收购价为 45 元 / 斤，4 - 6 钱的中虾收购价是 30 元 / 斤，2 - 4 钱的小虾收购价是 17 元 / 斤。 可以看出，小龙虾的价格同样受到规格大小的显著影响，随着规格的增大，价格也呈现出明显的上升趋势。

综上所述，在 2023 年末的这段时间里，各类虾品的价格上涨是多种因素共同作用的结果。 寒冷的天气既影响了虾的生长和捕捞，又增加了养殖和运输成本；同时，市场需求在节假日的刺激下有所增加，而存塘量的相对不足使得供需关系失衡，这些因素相互交织，共同推动了虾类价格的持续上涨。 对于养殖户、收购商以及消费者而言，都需要密切关注市场动态，以便在这波虾市行情中做出更为明智的决策。 "

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