赤峰市南美白对虾养殖技术要点（南美白对虾养殖是骗局吗）

赤峰市南美白对虾养殖技术要点

"《赤峰市南美白对虾养殖全攻略：从技术要点到丰收秘诀》

南美白对虾，作为大型海水虾的佼佼者，经过淡化处理后，能够在淡水中成功养殖，并且凭借其强大的适应能力，在水产养殖领域备受青睐。 其生长水温范围在 15℃—38℃之间，而最适宜的生长水温则为 22℃—32℃，能在盐度 0.5‰—35‰的水中茁壮成长。 对于溶氧量、PH 值、氨氮以及亚硝酸盐等水质指标也有较为明确的要求，最适溶氧量为 5mg/l，PH 值需保持在 7.3—8.6 之间，氨氮小于 0.5mg/l，亚硝酸盐小于 0.01mg/l，池底硫化氢不超 0.01mg/l。 以下将详细阐述其养殖技术要点：

一、养殖场的选择与放苗前的准备

（一）养殖场的选择

精养池的面积通常以 10 亩左右为宜，水深维持在 1.5—2m；半精养池的面积则在 10—15 亩不等，水深 1—2m。 在虾池的注水环节，应专门设置贮水池，经过筛网仔细过滤后的水，首先进入贮水池进行消毒、沉淀以及充分曝气等处理，然后再进入放养池，以确保虾苗生长环境的清洁与安全。

（二）放苗前的准备

1. 适时肥水

放苗前 2 个星期，先注入部分水进行消毒，旨在彻底清除池中的残留物以及野生生物，消毒方式多种多样，例如可以选用硫酸铜、生石灰、氯制剂等进行消毒操作。 消毒 2 天后，便可以着手进行肥水工作，一般在放苗前 10 天左右为宜。 此时，将水位加注到 40cm 左右，适量使用经过发酵的有机肥（15—30kg / 亩）和尿素（1—2kg / 亩），并依据水色和透明度的实际情况，适时追加肥料或加注新水，力求使透明度保持在 30—40cm 这一最佳区间，为虾苗提供丰富的天然饵料和适宜的生存环境。

2. 建立暂养设施

育苗厂出售的虾苗尚处于尚未发育完全的幼体阶段，淡化程度不足，对环境的适应能力较差。 为了有效缓冲养殖条件的差异，最好将购进的虾苗先放入中间培育池，也就是暂养池进行过渡。 有条件的养殖户可以建设专门的暂养池，而对于那些没有暂养条件的养殖户而言，也可以在虾池内设置塑料箱，作为进一步淡化和缓冲水质条件差异的暂养箱，或者利用农膜拦截虾池的一部分区域，在局部进行水质调节，逐步使虾苗适应全池的水质环境，从而提高虾苗的成活率和生长质量。

二、虾苗的选购及运输

南美白对虾淡水养殖所选用的虾苗，必须是经过 5—7 天淡化至 3‰—5‰盐度，且在 24 小时后能够正常吃食的淡化虾苗。 池塘放养的虾苗体长在 0.8—2cm 均可，同时要确保附肢完整、体表光滑、规格整齐、双眼对称、尾扇张开、体壮活跃、透明无脏物、无病灶无病毒。 鉴别虾苗健康程度的有效方法之一是抗离水法，即从育苗池内随机抽取一些虾苗，包裹在拧干的湿布里，10 分钟后，再取出放回原水中，如果虾苗依然存活，那么便可判定为优质虾苗。

在虾苗运输方面，可采用聚乙烯薄膜袋，在一个袋内加入 1/4 体积的水，并添加 2ppm 的抗菌素，放苗密度控制在 500—1000 尾 / 升，然后充入 3/4 体积的氧气，扎紧袋口，确保虾苗在运输过程中的安全与稳定，减少运输对虾苗造成的应激反应，为后续的养殖工作奠定良好的基础。

三、放苗

（一）暂养池的消毒和水质调整

按照常规的消毒方法，选用残留较小或没有毒素残留的新型消毒剂，如纳米碘、二溴海因等对池塘进行消毒处理，然后使用 60 目以上的筛网进行过滤，注入水深 50cm 的水，利用卤水、工业盐等将暂养池水的盐度调整至与所购虾苗池盐度相当的水平，同时要注意放养温差不能大于 5℃，一般控制在 2℃左右为宜。 在正式放养虾苗之前，先用少量虾进行试水，确认安全后，方可进行大规模的虾苗放养工作，以保障虾苗能够顺利适应新的环境，避免因水质和水温等因素的不适而导致虾苗死亡或生长不良。

（二）缓苗

南美白对虾在自然条件下养殖，需当水温达到 18℃，且稳定在 16℃以上时，方可进行放苗操作。 虾苗运回后，首先将虾苗袋轻轻放入暂养池里，缓慢地翻动袋子，同时用瓢子舀取池水对袋子进行 “浇淋”，这样可以使虾苗逐渐适应暂养池的水温。 稍后，将一个大塑料盆放置在暂养池水面上，并装入少许池水，然后将虾苗慢慢地随水倒入盆子里，在此过程中，还要用瓢子陆续加入池水、排出盆水，以进一步平衡水温与水质。 片刻之后，将盆子的一边缓缓提起，让虾苗缓缓流入池水中，完成放苗过程。 虾苗下池完毕后，应及时适度加大增氧量，为虾苗提供充足的氧气供应，促进其健康生长。

（三）放养密度

一般来说，粗养模式下每亩放苗 1.5—2.5 万尾，精养模式每亩放苗 5—6 万尾，对于条件优越的精养池，每亩可放 8—10 万尾，工厂化养殖每亩则可放苗 20—50 万尾。 如果虾苗经过中间培养，那么在放养时可适当减少放苗量，根据实际养殖条件和养殖目标合理控制放养密度，避免因放养密度过高或过低而影响养殖效益和虾苗的生长发育。

（四）投喂

放苗后，即可投喂南美白对虾专用饲料。 前四天采用 40 目筛网袋洗料后进行全池泼洒，四天后则可直接投喂，投饵量为每万尾虾苗每次投 5—10g，每天投喂 4—5 次，并且每两天递增投饵量 20%，以满足虾苗快速生长对营养的需求。 放苗四天后，每天加水 5—10cm，10—15 天后当虾苗长至 2—3cm 时，在围栏的农膜上划开若干裂缝至池底，7—8 天后即可拆除围栏材料，标志着暂养期结束，虾苗将进入全面生长阶段。

四、淡化养殖管理

（一）基础生物饵料及调控水色

基础饵料的繁殖培养通常采取增温肥水、保温促饵的方法，可使用活水素（微生物肥料）、过磷酸钙或经发酵的鸡粪等肥料进行肥水操作，或者移植沙蚕、卤虫、贝类、海藻和光合细菌等，这些都是切实可行的好办法，能够为南美白对虾提供丰富的天然饵料资源。 水色方面，宜调成浅绿色或黄绿色为佳，这样的水色表明池中藻类丰富，水质稳定，有利于虾苗的生长和摄食，同时也能为虾苗提供一定的遮蔽作用，减少其应激反应。

（二）投饵管理

1. 饲料的要求

南美白对虾在不同的生长阶段，对食物的营养需求略有差异。 在幼虾期（5cm 以内），对蛋白质的需求量较高，粗蛋白含量应达到 40％，以满足其快速生长和发育的需要；中虾期（5—12cm），可相应减少蛋白质和不饱和脂肪酸的含量，蛋白质含量在 30％左右即可；成虾期（12—23cm），饵料中的不饱和脂肪酸要求较高，蛋白含量应提高到 35％，尤其在性腺发育期，要保证相应比重的营养成分供应，确保对虾的性腺发育良好，提高繁殖性能和虾肉品质。

2. 投饵原则

A、投饵不能过于集中，应尽量均匀地分布在虾池各处，避免虾苗因争食而造成生长不均或相互挤压受伤。

B、遵循勤投少喂的原则，这样既能保证虾苗随时有食物可吃，又能减少残饵对水质的污染，维持良好的养殖环境。

C、投的饲料最好在 2 小时内被吃完，以此来判断投饵量是否合适，避免投饵过多造成浪费和水质恶化。

D、投饵时不要开增氧机，以免饲料被水流吹散，影响虾苗的摄食效果。

E、尽量以一种饲料养成，中间不要参投其他的饲料，以免引起虾苗的不适或消化不良，影响其生长速度和健康状况。

F、黎明和傍晚投饵量应较多，占日投饵量的 60％左右，因为这两个时间段是虾苗摄食的高峰期；而中午和午夜则少投，此时虾苗的摄食量相对较低。

G、沿着池边投饵，根据虾苗不同生长阶段的活动习性，选择合适的投饵位置，小虾时期多在池塘边浅水域活动，池周 0.3—0.5m 深处是理想的投饵区；随着对虾的成长逐渐向深水区移动，中期可在 0.5—1.0m 处投饵，养殖后期应在 1.0—1.5m 深处投饵。 需要注意的是，切忌在中心沟等深处投饵，因为 2m 以上的深水区氧气不足，对虾很少在那里觅食和栖息。 对于长条形池塘，可在进水端处一段不投饵，作为对虾栖息和缺氧时的避难所，为对虾提供一个相对安全和舒适的生存环境。

3. 投饵量的确定

A、根据对虾存量来投喂，存活量 = 平均每网捕获数 ÷ 平均捕获面积 ×K（K 为逃跑系数：水深 1.0m 为 1.2—1.5，水深 1.5m 为 1.3，水深 2.0m 时大约在 2—3 之间），投饵率：＜1g（4cm），15％；4g（约 7cm），9.8％；8g（约 8.5cm），6.5％；12g（10cm），4.7％；16g（约 10.5cm），3.8％；＞20g（约 11.5cm），3.2％。 通过这种方法，可以较为准确地估算出虾池中的对虾数量，从而合理确定投饵量，避免过度投喂或投喂不足的情况发生。

B、根据对虾的摄食情况调节投饵量：如果投饵后一个小时有 2/3 的对虾达到饱胃或半饱胃，说明投饵充足；如果投饵后四小时，还有半数处于饱胃或半饱胃，说明投饵过多，此时应适当减少投饵量。 此外，还可以到池底检查残饵情况，根据残饵的多少来进一步调整投饵量，确保饲料的利用率最大化，同时减少残饵对水质的污染。

C、利用投饵盘来观察摄食情况。 在池内不同位置设置几个投饵盘，投饵盘撒上与池内相同密度的饵料，投饵 2—3 小时后检查投饵盘的残饵情况。 如果还剩很多，下次投饵时应少投；否则，应适当多投，通过这种直观的方式，及时了解虾苗的摄食动态，以便灵活调整投饵策略。

D、根据水环境来调整投饵。 当水温超过 32℃或低于 16℃时，溶解氧低于 3mg/l，氨氮超过 0.8mg/l，池底发臭时，可能引起对虾摄食下降，此时应减少投喂量，避免因环境因素导致对虾无法正常摄食而造成饲料浪费和水质恶化。

4. 投饵方法

A、场所选择：投饵场所应根据对虾的活动习性而定，小虾时期多在池塘边浅水域活动，池周 0.3—0.5m 深处是理想的投饵区。 随着对虾的成长逐渐向深水区移动，中期可在 0.5—1.0m 处投饵，养殖后期应在 1.0—1.5m 深处投饵，切忌在中心沟等深处投饵，因为 2m 以上的深水区氧气不足，对虾很少在那觅食和栖息。 长条形池塘，可在进水端处一段不投饵，作为对虾栖息和缺氧时的避难所，为对虾提供一个相对安全和舒适的生存环境。

B、投饵时间与次数：在养成期间，对虾具有连续摄食的特点，但也有一定的节律性，昼夜有两个摄食高峰，分别在 18—21 时和 3—7 时，白天 9—15 时摄食量最低。 为了提高饲料的利用率，减轻残饵对池水的污染，加快对虾的生长速度，养成中后期可增加投喂次数，夜间投饵占日投饵的 60％。 养殖前期每天投喂两次，时间为 7:00 和 19:00；养殖中期投喂 3 次，时间为 7:00、19:00 和 23:00；养殖后期 4 次，时间为 7:00、12:00、19:00 和 24:00。 通过合理安排投饵时间和次数，能够更好地满足对虾的摄食需求，促进其生长发育，同时降低养殖成本，提高养殖效益。

（三）水质管理

1. 调水色

“养虾就是养水”，这已成为广大虾农的共识。 在养殖过程中，要保持基础饵料充足和池内生物群落相对稳定，尽量减少由于水环境的变化对虾苗的刺激和饵料不足影响其生长。 要根据水色和生物量的变化及时施肥和加水，维持良好的水生态环境。 养殖前期水色为黄绿色时，可施过磷酸钙、微生物肥料等进行肥水，以促进藻类生长，为虾苗提供丰富的天然饵料；中后期若池水过肥，藻类太多，水色过浓，可用藻菌清杀大部分藻类或用清水素（枯草杆菌），澄清水质，防止藻类过度繁殖导致水质恶化，影响对虾的生长和健康。

2. 监测水质

养殖期间做好水质指标监测至关重要，使用物理、化学手段使养殖环境处于较佳状态。 每天应对池中的溶氧、PH 值、氨氮、亚硝酸盐进行监测，因为后三项指标在池中变化幅度较大，对虾生长影响显著。 PH 值应控制在 7.8—8.6 之间，通常可采用全池泼洒生石灰的办法或使用降碱酶、明矾来提高、降低 PH 值；氨氮、亚硝酸盐偏高时，可全池泼洒沸石粉、食盐来减少二者的毒性，确保水质各项指标符合南美白对虾的生长要求，为其创造一个良好的生存环境。

3. 净化池底

养殖中后期，由于对虾排泄物的沉积、残饵以及浮游生物的代谢分解等共同作用，使池底严重恶化，氨氮、甲烷、硫化氢、二氧化硫等有毒气体浓度升高，甚至严重超标，这对虾的生长产生极大的负面影响，导致对病害的抵抗力下降，容易感染疾病。 建议施用清水素 0.25ppm 或光合细菌 2—5ppm 或芽孢杆菌 0.5—1ppm 等有益生物制剂净化池底，或者施用沸石粉、生石灰等吸附剂，改善池底环境，减少有毒物质的积累，降低对虾患病的风险，保障养殖效益。

4. 换水

养殖前期（1 个月）只添水，不换水，每次添水 5—10cm，加注的新水要经过充分曝气，最好经过贮水池沉淀、消毒后加入池中，这样可以避免因换水导致水温、水质波动过大，影响虾苗的生长和适应。 养殖中后期视水质情况换水，每次换水量不超过 20％，以维持水质的相对稳定，同时去除部分有害物质，保证对虾在一个良好的水环境中生长。

（四）日常管理

巡视监测是养殖过程中不可或缺的环节。 为了准确掌握虾情动态，必须坚持巡池，每天不应少于四次，至少每天早、晚、午夜必须巡塘。 在巡塘过程中，要做好水质、饵料消耗、虾体状况、池底颜色、添漏水情况、池内鱼害情况等方面的记录，一旦发现异常情况，应及时采取妥善的处理措施。

观察虾生长情况可在夜间采用多种方法，如可用手电筒定位观察、定置网观察。 灯光可用于观察虾的数量，定置网则可观察虾的摄食生长情况。 具体做法是将定置网下在投饵区，网上撒投料的密度与周围的密度相同，过 2 小时提起，观察所剩料及排泄粪便的情况，以便了解投饵量的大小是否合适，以及虾对饲料的消化吸收情况，从而及时调整养殖管理措施，确保对虾健康生长。

五、收获

收获是养虾业者辛勤付出后的希望所在，为保证生产效益，应注意以下几点：

（一）提前准备

认真检查对虾的生长现状和养殖水体生物负载能力，了解近期的"

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