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杭州人情有独钟的河虾最近有点下不了手价格在150元斤左右预计五月河虾价格将跳水（杭州人社官网）
2025-04-06人已围观
杭州人情有独钟的河虾最近有点下不了手价格在150元斤左右预计五月河虾价格将跳水
"《杭州人情有独钟的河虾最近有点下不了手，价格在 150 元 / 斤左右，预计五月河虾价格将跳水》
一、杭州人对河虾的喜爱与当下高价现状
杭州人呀，向来对肉质鲜嫩、味道鲜美的河虾情有独钟，那河虾在杭州人的餐桌上，可是有着独特的地位呢。 每当品尝到河虾的美味，就仿佛能感受到江南水乡独有的韵味哦。
然而，清明前后第一批河虾上市之后，这价格却着实让人有点 “下不了手” 呀。 近日呢，记者特意走访了杭州颇具代表性的万寿亭农贸市场、凤起农贸市场等地，想要一探究竟哦。 经过一番细致的了解后发现呀，根据河虾的大小和品质不同，其平均价格竟然都在 150 元 / 斤左右呢，这样的价位，对于普通消费者来说，确实是不便宜呀，难怪大家都觉得有些 “肉疼” 了呢。
二、河虾价格居高不下的多重原因
（一）上市量少的季节性因素
每年四月初的时候呀，河虾的价格都会出现上涨的情况呢。 刚走进万寿亭农贸市场，记者就听到来买菜的何奶奶忍不住吐槽河虾价格太 “金贵” 了哦。 何奶奶无奈地说道：“我刚刚看到卖水产的摊位那儿，盆里的河虾倒是活蹦乱跳的，看着可新鲜了呢，我本来满心欢喜地想买点回去，给我孙子烧个油爆虾，可一问价格，好家伙，要 150 元 / 斤呀，这也太贵了呀。 ”
不少店家也纷纷附和着说道：“每年这个时候河虾的价格确实都高呢，因为这段时间河虾正处于产籽的阶段呀，老的虾基本上都已经卖完了，而新的河虾还很小，根本达不到上市售卖的标准呢，所以现在市面上能卖的河虾数量就很少呀，物以稀为贵嘛，价格自然就上来了哦。 ”
在凤起农贸市场有着五年水产售卖经验的王老板，对此也是深有感触呢，他向记者介绍说：“现在能拿来卖的河虾真的是少之又少呀，所以这价格也就跟着水涨船高了哦。 ”
杭州的水产养殖户平女士也道出了其中的缘由哦，她说呀，本地河虾一般一年也就上市两季，分别是五月一季，八月底一季呢。 在冬春时节呀，气温比较低，河虾都会处于一种半冬眠的状态，生长速度变得很慢哦。 而清明前后呢，正好处于老新河虾青黄不接的时期呀，虾农们之前储存的河虾量本来就很少，根本满足不了市场的需求呢。
（二）禁渔期与市场品种变化影响
与此同时呀，记者还了解到，目前钱塘江正处于禁渔期呢，这就使得本地市场上的水产品种变得更少了哦。 原本消费者们可以有更多的水产品选择，可现在选择范围缩小了，很多想买水产品的人就会把目光更多地投向河虾，这在一定程度上呀，也助推了河虾价格的进一步上涨呢。
就拿现在河虾的批发价来说吧，大虾的批发价为 102 元 / 斤，小虾的批发价是 95 元 / 斤呢，这个价格相较于之前，也是有所提高的哦。 平女士还透露了一个情况呢，她说：“今年的河虾呀，比去年同期每斤都还要再贵上二十块钱呢。 现在愿意从事水产品养殖行业的年轻人是越来越少了呀，这就导致近年来养殖户的数量也在不断减少哦，水产的总产量跟着下降，所以水产的价格普遍都有上涨呢，河虾价格自然也受到了影响哦。 ”
（三）其他客观因素影响
除此之外呀，杭州萧山农发水产有限公司总经理薛国贤也表示，受新冠肺炎疫情的影响，去年整体虾市的售价偏低呢，这可让不少养殖户的养殖积极性受到了打击哦。 而且呀，今年雨水偏多，这对于河虾的生长来说可不是个好消息，使得虾的存活率降低了不少呢，再加上饲料的价格也在不断涨价，养殖成本增加了，这些因素综合起来呀，都对虾市的行情产生了不小的影响哦，河虾价格也就居高不下了呢。
三、市民面对高价河虾的不同反应
河虾价格如此高涨，使得不少市民都 “望而却步” 了呀，大家纷纷开始调整自己的购买策略呢。 有的市民选择去购买价格相对便宜的明虾，觉得同样是吃虾，明虾性价比更高一些哦。 就像何奶奶说的那样：“河虾太贵了呀，同样的钱还是买明虾划算呢，反正都是虾，吃起来也挺不错的哦。 ”
不过呀，也有像刘先生这样的市民，虽然觉得价格贵，但实在是割舍不下对河虾味道的喜爱呢，每次去买菜的时候呀，就少买点河虾，只是为了尝尝那心心念念的味道哦，刘先生在凤起农贸市场买菜的时候就说道：“虽然价格贵，但还是喜欢河虾的味道呀，每次就少买点，解解馋咯。 ”
四、五月河虾价格有望 “跳水” 的好消息
不过呀，这里有个好消息要告诉广大爱吃河虾的朋友们哦。 一些养殖户们告诉记者，再过一个半月左右呀，随着温度逐渐升高，新虾就会慢慢成熟了呢，到时候河虾的 “身价” 可能就会大幅下降，掉到每斤 60 元左右哦。 所以呀，爱吃河虾的亲们，不妨再耐心等等哦，相信用不了多久，就能以更实惠的价格品尝到美味的河虾啦。
总之呀，河虾价格的起起落落，背后反映的是市场供需、养殖环境等多方面因素的变化呢，而消费者们也在根据价格的变化不断调整着自己的选择哦，希望后续河虾价格能回归到一个更加合理的区间呀，让大家都能畅快地享受这份美味呢。 "