浑身都是宝荆州小龙虾如何闯进国际市场？ （中国荆州小龙虾交易服务平台app下载）

浑身都是宝荆州小龙虾如何闯进国际市场？

"《浑身都是宝的荆州小龙虾：从本土热门到国际市场的崛起之路》

在燃情的 5 月，荆州迎来了热热闹闹的吃虾季。 中心城区里，大大小小的虾店门庭若市，成群结队的顾客们悠闲地聊着天、嗑着瓜子、喝着茶水，心甘情愿地排着长队，只为能进店一饱口福。 这些被大家亲切称作 “大侠” 的食客们，可是忍了整整一个冬天呀，此番前来，皆是冲着那令人垂涎欲滴的小龙虾而来。

荆州，这座水资源丰富的城市，堪称是小龙虾生长的一片沃土，它拥有着国内规模最大的小龙虾产地呢。 毫不夸张地说，全国每 10 只小龙虾当中，就有 3 只来自荆州，可见其产量之可观。 小龙虾已然成为了中国人喜爱的网红食品，而荆州区的小龙虾更是凭借自身的独特魅力，早已走出国门，摇身一变，成为了深受欧美人喜爱的美食之一。

近日，记者特意前往荆州区的小龙虾养殖基地以及加工企业，一探究竟，想看看这里的小龙虾究竟是如何一步步走出国门，成功闯进国际市场的呢。

记者首先来到了荆州区八岭山镇北湖桥村，踏入这里，映入眼帘的是一片生机勃勃的景象。 虾稻连种的水塘里，植物已然抽出嫩绿的新芽，水塘周边更是长满了茂盛的青草。 永青种植专业合作社负责人贺学清正大汗淋漓地蹲在塘边，手法娴熟地起地笼收小龙虾呢。 只见他起虾、拉虾、倒虾，动作一气呵成，十分利落。 这次捞起来的小龙虾里，有种虾，也有老虾。 尤其是那些看上去又黑又红的老虾，一个个挥舞着大铗钳，像是在做着最后的挣扎，企图逃出这小小的 “牢笼” 呢。

记者好奇地拿起一只看起来精神抖擞的小龙虾仔细端详，这小小的 “网红” 足有巴掌长，正悠闲地吃着绿色的草，模样甚是可爱。 贺学清告诉记者，每次下地笼大概能取出 6 斤至 7 斤虾，而且每只老虾一般约有 6.7 钱重哦。 值得一提的是，这些小龙虾可都是纯天然、无污染的，没有投肥，十分环保呢。 贺学清还介绍说，合作社通过虾稻连种模式，已经推广种养了 2200 亩的面积啦。 北湖桥村的小龙虾基本都是采用稻田养殖，也就是大家熟知的虾稻连种模式，在养殖过程中，需要勤换水，并且依靠小龙虾吃草来保证它们的品质，让小龙虾长得更加健康、肉质更为鲜美。

没过多久，在荆州区农业农村局副局长王中原的带领下，媒体采访团来到了太湖管理区。 原来呀，太湖港地势低洼，以往一直都是以水稻种植为主，农民们的年收入仅仅只有 700 元左右，收入水平着实不高呢。 不过，经过三年的不断摸索，在农业部门的悉心引导下，农民们通过养殖小龙虾尝到了甜头。 梅槐社区主任皮定举介绍道，目前，太湖管理区已经有 8000 多亩地推广了虾莲共作、虾稻连种模式，这一模式带动了 282 户农民实现了增收呢。 在这里，一季虾的亩产量大概在 300 斤至 500 斤左右，按照这样的产量来算，收入能超过 5000 元呢，不仅减少了劳动力的投入，还让农民们的腰包鼓了起来，可谓是一举多得呀。

小龙虾的品质越高，相应的销售收入也就越高哦。 荆州市荆州区太湖天生小龙虾合作社负责人屈祖丹介绍说，合作社积极发挥作用，通过引导农户们抱团发展，为大家提供各类服务，像信息的传递、技术的指导以及销售渠道的拓展等等，不仅带领着农户们一起发家致富，而且还在不断地提高小龙虾的品质呢。

荆州区在小龙虾产业发展方面可谓是下足了功夫，致力于打造小龙虾品牌。 首先，在生态健康种养方面，全区大力开展虾稻共作、稻渔种养模式，针对生产区域的土壤、水质以及病害等情况，建立起了监测预警机制，严格把控投入品的使用，强化从源头到过程的管控以及质量追溯，全方位提升稻渔综合种养产品的质量安全水平。 近年来，全区更是积极开展 “三品一标” 认证和商标注册工作，鼓励引导经营主体、行业协会、中介组织等共同参与稻渔区域性品牌建设，还计划在 2019 年争创 2 个以上绿色食品品牌呢，以此来提升荆州小龙虾在市场上的竞争力。

虾稻连种，作为江汉平原最直接有效的农民增收种养模式，相较于其他种养模式，平均每年能为农民增加 2000 元的收入，并且还创新了环保种养的方式，意义重大呀。 荆州区农业农村局副局长王中原还介绍说，荆州区的小龙虾产量在全市位列第五，即便如此，依旧是供不应求呢。 荆州区主要采用的是稻虾连种、生态种养等模式，并且已经做好了小龙虾的发展规划，会因地制宜、科学合理地进行种养，进一步提高虾和稻的品质。 同时，通过严格管控种植养殖过程中肥料和农药的使用，实现持续的生态绿色养殖。 此外，还会充分利用互联网、金鲤鱼销售平台等渠道，稳定提高农民收入，增强种养农民驾驭市场的能力，甚至有望进一步提高出口量，让荆州小龙虾更好地走向世界市场呢。

说到走向国际市场，那标准可是严控到了 “头发丝” 的程度呀。 王中原表示，金鲤鱼是将荆州区的小龙虾输送到国际市场的重要平台，大家都知道，国外市场对于小龙虾品质的把控那是相当严格的，如果发现哪怕一根头发丝，后果都会很严重呢。

湖北金鲤鱼农业科技股份有限公司总经理王诚介绍说，不管是针对国内市场还是国外市场，金鲤鱼都秉持着一个严格的标准，从源头、加工到销售的每一个环节，都绝不放松管控。

这不，记者一行来到了湖北金鲤鱼农业科技股份有限公司，在这里，小龙虾要经历传送、清洗、加工等一系列复杂的环节呢。 大家进入加工车间时，那要求可严格了，不仅要和工人们一样全副武装，而且还要进行严格的 “消毒”。 记者先是戴上头套、口罩，再穿上专业工作服、套上鞋，并且戴好头套可不能露出一根头发丝哦，之后还得经过专业人员检查来访者穿戴是否合格，只有合格了才能进入消毒区浸泡，要把套鞋和戴手套的手都浸泡到位，达到规定的消毒时间后，才会被放行进入加工区呢。

走进宽敞整齐的车间内，能看到一群新兴职业 “剥虾师” 正在忙碌着，足足有 800 位工人分别在不同的车间，或是熟练地剥着虾尾，或是精心地剥着虾仁呢。 王诚总经理介绍说，在公司业务高峰期的时候，一天要剥出 150 吨小龙虾呀，这数量可真是惊人呢。 而且熟练的工人一天能够剥出 30 多斤虾仁呢，一般来说，7 斤小龙虾能剥出一斤虾仁，3.5 斤小龙虾能剥出 1 斤虾尾哦。 记者在一旁看得眼花缭乱，只见工人们动作娴熟，不到 5 秒就能剥出一枚虾仁呢。 “剥虾师” 李师傅笑着说，她一天工作 8 小时，至少能剥 150 斤虾尾呢，每天差不多能有近 200 元的收入呢。

王诚总经理还提到，如果产品质量都能保持在较高水平，那么客户购买时的消费价格也会更加经济实惠哦。 而且呀，国外市场并不太讲究虾仁的大小，所以公司一般采购小一点的小龙虾用于出口，毕竟大龙虾还是咱中国人的最爱呢。 公司通过这样严格的管理制度，剥出的虾仁食用起来非常安全，主要出口到欧洲、美国等地，每年出口 8 条冷柜，销售额能达到约 3000 万人民币呢。 其中，虾仁出口销售额每公斤约 19.6 美元，换算过来差不多就是 60 元一斤哦。

更有意思的是，一只虾那可真是浑身都是宝呀，就连虾壳都有专门的企业来收货，拿去提取虾青素呢。 王诚总经理还透露，今年公司还打算进一步增加小龙虾的出口量，保质保量地供应国内外市场，让更多人品尝到荆州小龙虾的美味呢。

（记者王子瑶 通讯员吴华 向红梅）

总之，荆州小龙虾凭借着得天独厚的生长环境、科学合理的种养模式、严格精细的品质管控以及完善的产业链条，一步步从本土的热门美食，踏上了国际市场的舞台，未来的发展前景更是值得期待呀。 "

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