活虾价格大跳水，为啥吃的人少了？ 商贩：4个原因，很现实（市场的活虾）

活虾价格大跳水，为啥吃的人少了？ 商贩：4个原因，很现实

"《活虾价格大跳水，食用者寥寥？ 商贩揭秘四大现实缘由》

“蝉歌嘹亮，夏意正浓”，时光悄然流转，已然来到了大暑节气。 这大暑呀，可是夏季里的最后一个节气，每到这个时候，除了那酷热难耐的天气让人印象深刻之外，更值得一提的是，它也是水产品和农作物大量集中上市的好时节呢。 在这样的时节里，各类夏日美食纷纷登场，着实让吃货们大饱口福。

由于大暑节气正处于伏季休渔期内，所以呀，每年这个时候海鲜市场上所售卖的海鲜，基本上都是来自养殖的了。 而应季上市的养殖活虾，凭借着它们活蹦乱跳的鲜活劲儿以及丰富的营养价值，向来颇受众人的喜爱。 不少养殖户瞅准了这个机会，都会趁着这个季节大量出货，心里都盼望着能卖上个好价钱呢。

往年呀，市场上养殖的活虾那可是特别受欢迎的，大家都图个新鲜劲儿，而且在休渔期，鲜活的海鲜本就比较少，这养殖活虾作为替代品，自然就成了大家的心头好，备受青睐。

可让人意想不到的是，今年养殖的活虾刚一上市，价格就来了个 “大跳水”。 就拿今天早上的早市来说吧，品质最好的活虾价格也不过才 25 元一斤，而大多数的情况呢，是 50 元能买三斤，甚至还有 20 元一斤的。 要是等到收摊的时候去买呀，50 元买四斤都有人愿意卖呢。 这价格下跌得如此厉害，吃的人也跟着变少了，这到底是为啥呢？ 为此，我特地询问了海鲜商贩，他们道出了 4 个原因，个个都很现实呀，咱们一起来瞧瞧吧。

1、对养殖虾环境的夸大其词

在沿海很多城市的郊区，有着不少承包虾池进行虾养殖的专业户呢。 这些虾池大多就在人们肉眼可见的地方，所以呀，不少人时常会看到虾农往虾池里投放饵料和药品的场景。 毕竟虾池的面积是有限的呀，为了保证产量，养殖的密度往往比较大，那么在饲养这些虾的过程中，不可避免地就需要施用一些防病药物，同时投喂相应的饲料，这原本是水产养殖业为了保障产量和虾的品质，按照科学的方法进行操作的正常举措呢。

然而，一些人却对这一情况夸大其词，到处宣扬说这些虾是被 “药物” 喂养大的，这种说法一传十、十传百，导致很多消费者对养殖虾产生了误解，心里总觉得不踏实，觉得这样的虾吃了可能不健康。 如此一来，养殖虾在市场上的口碑受到了影响，价格自然就上不去了，愿意购买、食用的人也开始变少了呀。

2、天气的原因

养殖虾从三伏天开始上市，这个售卖期可以一直延续到立冬前呢，只有等到冬季上冻之前，虾池才会进行清塘，到那个时候，市场上就很少有活蹦乱跳的活虾售卖了。

当下呀，正值一年之中天气最为炎热的时候，这炎热的天气对养殖虾的深加工和运输环节都造成了一定程度的影响。 以往呢，养殖户们为了抢占市场，都会提前让虾上市，可今年市场行情不景气，再加上外运和深加工因为天气炎热的缘故，操作起来困难重重，实在不好进行呀。

所以说，这个季节上市的虾价格变得便宜也就成了很正常的事儿了。 而且呀，活虾讲究的就是吃个鲜，可天气这么炎热，很多原本喜欢吃虾的人，一想到要在闷热的厨房里烹饪虾，或者是担心虾买回去没及时吃容易变质，购买量也就自然而然地减少了，价格自然也就跟着下跌了不少呢。

3、受大环境的影响

随着日本核废水排放入海这一事件的发生呀，很多人对海产品都开始望而却步了，哪怕是不少沿海居住的居民，以往餐桌上常见的海鲜，如今出现的频率也开始逐渐走低了。

除此之外呀，在之前疫情期间，还出现过进口的厄瓜多尔白虾携带病毒的情况呢。 也就是从那个时候起，人们开始了解到，市面上的养殖虾基本都是厄瓜多尔白虾这个品种，而且还知道了这养殖虾并不全是在海水里养殖的，淡水同样也可以养殖呢。 这些因素叠加在一起，使得消费者对养殖虾的信任度有所下降，进而导致养殖虾的价格走低，愿意吃的人也开始变少了呀。

4、虾本身的味道

如今呀，养殖虾的味道着实有些让人一言难尽呢。 现在市场上售卖的活虾，很多吃起来除了虾肉比较弹牙之外，那鲜味几乎是感受不到的，而且虾头部位吃起来还发苦，这可让不少爱吃虾的人都望而却步了呀。

其实呢，这和水温是有关系的，只有当水温变凉以后，虾的味道和肉质才会变得更好。 现在上市的活虾，由于水温比较高，所以在味道和口感方面，跟立秋后上市的活虾相比，还是存在着一定差距的呢。 不过呀，虽说味道上稍逊一筹，但现在这价钱便宜呀，从这个角度来说，其实当下也是吃虾的一个好时候呢。

市场上售卖的活虾价格 “大跳水”，吃的人变少的原因主要就是这 4 点了。 不过话说回来，虾肉富含丰富的蛋白质，并且还含有多种对人体有益的微量元素呢，现在这个季节卖得这么便宜，大家不妨买点囤起来，慢慢享用，也是挺不错的选择呀。 "

TAGS标签：