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10分钟快手虾，孩子把盘子都舔了（虾吃播视频）
2025-02-06人已围观
10分钟快手虾，孩子把盘子都舔了
"《十分钟快手虾：美味难挡，孩子爱到 “舔盘” 的烤箱杰作》
在每一位妈妈的心中，快手又营养的菜肴无疑是厨房中的宠儿，既能满足家人的味蕾，又能在忙碌的生活中节省宝贵的时间。 而自从我将卡士 CO315 风炉烤箱迎进家门后，它便成为了我厨房中的得力助手，彻底改变了我的烹饪方式。 这台烤箱的功能可远不止烤蛋糕、面包和甜点那么简单，它还具备发酵、烤果干以及空气炸等多种实用功能，简直就是一个全能型的烹饪神器。
对于妈妈们来说，卡士 CO315 风炉烤箱最大的亮点之一就是可以多层烤制食物，这意味着我常常能够一次性烤制两个菜，大大提高了烹饪效率，省事又省时。 就在昨天，我用它制作了粉丝烤虾和粉丝花蛤，当这两道美味端上桌时，孩子的反应让我深感自豪 —— 他吃得津津有味，甚至恨不得把盘子都舔个干净，还不停地直呼太好吃了。 而且，这两道菜的做法超级简单，哪怕是厨房新手也能轻松驾驭。
接下来，让我详细地为大家介绍一下这道让孩子欲罢不能的粉丝烤虾的制作方法吧。
一、准备食材与调料
食材：
鲜虾：7 只，鲜虾是这道菜的主角，选择新鲜的虾，肉质鲜嫩，口感鲜美，富含优质蛋白质等丰富营养，为家人的健康加分。
大蒜：1 头，大蒜经过烤制后，蒜香浓郁，能为整道菜增添独特的风味，使其味道更加醇厚。
白菜：2 片，白菜清甜多汁，在烤制过程中既能吸收其他食材的鲜味，又能保持自身的脆嫩口感，丰富了菜品的口感层次。
洋葱：1/3 个，洋葱具有独特的甜味和香气，能够很好地提升菜品的味道，使其香味更加浓郁诱人。
香芹：2 根，我个人特别喜欢加入香芹，它独特的清新香气能为菜肴带来别样的风味，让味道更加丰富和有层次，而且香芹还含有多种维生素和矿物质，增加了菜品的营养价值。
粉丝：1 小把，绿豆粉丝一小把，用温水泡软。 粉丝在吸收了虾和其他调料的鲜味后，变得软糯入味，成为孩子们喜爱的美味之一。
小香葱：2 棵，主要用于出锅后的装饰，既能增添菜品的色彩，又能使其在视觉上更具吸引力，同时还散发着淡淡的葱香，进一步提升菜品的风味。
花椒：10 粒，花椒的麻味能为菜品增添一丝微微的刺激感，使其味道更加丰富和独特，起到很好的调味作用。
食用油：2 勺，用于炸制蒜泥和花椒，激发出它们的香味，为菜品增添香气。
调料：
料酒：1 汤勺，料酒能够有效去除鲜虾的腥味，使虾肉更加鲜美，让整道菜的味道更加纯正。
味极鲜：2 汤勺，味极鲜酱油为菜品增添了丰富的鲜味，提升了整体的味道，使其更加美味可口。
蚝油：1 汤勺，蚝油具有浓郁的鲜味和醇厚的口感，能够进一步提升菜品的风味，让虾肉和其他食材更加入味。
糖：2 克，只需加入一点点糖，就能起到提鲜的神奇效果，让整道菜的味道更加鲜美，让人回味无穷。
盐：少许（约 2 克），盐的用量要适中，因为烤制后如果觉得味道淡了，还可以适量添加少许盐进行调味。
温水：70 克，用于将各种调料拌匀，形成美味的调味汁，使其均匀地包裹在食材上，让每一口都充满浓郁的味道。
二、制作步骤
调制调味料：首先，把味极鲜、蚝油、料酒、少许糖和盐放入一个碗中，加入小半碗（约 70 克）温水，充分搅拌均匀后待用。 这一步非常关键，调好的调味料将为整道菜奠定美味的基础，各种调料的比例恰到好处，既能突出鲜味，又不会掩盖食材本身的味道。
处理大蒜：将大蒜去皮，然后用工具捣成细腻的蒜泥，放在一旁待用。 蒜泥在这道菜中扮演着重要的角色，经过炸制后，蒜香四溢，为虾肉和粉丝增添了浓郁的香味。
准备蔬菜与粉丝：把白菜、香芹、洋葱洗净后切成均匀的小段。 粉丝用温水泡软，泡软后的粉丝更容易吸收其他食材的味道，变得更加美味可口。
组装食材：取一个锡纸盒子，先在底部铺上一层白菜、洋葱和香芹，这些蔬菜不仅能起到垫底的作用，防止粉丝和虾肉粘连，还能在烤制过程中释放出自身的水分和香味，让整个菜品更加美味。 然后，将泡软的粉丝均匀地铺在蔬菜上面。
处理鲜虾并铺料：鲜虾可以去除虾线，剪掉虾须，这样既能让虾肉更加干净卫生，又能使其在烤制过程中更加入味。 将处理干净的鲜虾整齐地铺在粉丝上，接着倒入调制好的调味料，让每一只虾都能充分吸收调味料的鲜美味道。
炸制蒜泥与花椒：将平底锅烧热，倒入 2 勺食用油，待油微微冒烟后，加入花椒和蒜泥，小火慢慢炸制。 随着油温的升高，花椒和蒜泥的香味逐渐散发出来，炸至蒜泥表面微微金黄，香味扑鼻即可。 这一步能够将花椒和蒜泥的香味充分激发出来，为整道菜增添独特的风味。
倒入炸香的蒜泥：把炸好的蒜泥连同花椒一起倒入铺好虾的锡纸盒子中，让蒜泥均匀地分布在虾肉和粉丝上，此时，蒜香与虾肉的鲜味相互交融，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。
烤制菜品：将卡士 CO315 风炉烤箱提前 200℃预热，待烤箱预热好后，把装有虾的锡纸盒子放入烤箱中，以 200 度烤制 12 分钟。 在烤制过程中，烤箱内的高温会使虾肉迅速熟透，同时让粉丝吸收虾肉和蔬菜的鲜味以及各种调料的味道，达到美味的巅峰状态。
装饰与出炉：12 分钟后，当烤箱发出 “叮” 的一声，美味的粉丝烤虾就大功告成了。 打开烤箱，取出烤盘，在烤虾上撒上切碎的香葱作为装饰，瞬间让这道菜在视觉上更加诱人。
此外，我还用同样的方法制作了烤花蛤，将花蛤与虾一起放入烤箱烤制，同样美味可口。 当这两道菜一起端上桌时，孩子被它们的美味深深吸引，吃得不亦乐乎，甚至连盘子都不放过，这无疑是对我厨艺的最大肯定。
三、小贴士
在制作这道菜时，大家可以根据自己的口味喜好选择不同的蔬菜进行搭配，这样可以创造出更多独特的口味变化。 每一道菜都有其独特的烹饪技巧和小妙招，如果你想了解更多我的美食菜谱，可以在 “豆果” 平台上直接搜索我的名字，就能发现更多美味又简单的菜肴。 如果你喜欢这个食谱，记得收藏起来，并关注我哦！ 同时，也欢迎大家在下方留言分享您对这道美食的建议和想法，让我们一起在美食的世界里探索和交流，为家人烹制出更多美味健康的佳肴。 "