跌惨了！ 梭子蟹上市，一天一个价地掉，对虾罗氏虾受到强烈冲击？ （梭子蟹多少钱一斤）

跌惨了！ 梭子蟹上市，一天一个价地掉，对虾罗氏虾受到强烈冲击？

"《梭子蟹强势登场，虾类市场风云激荡：价格跌宕背后的产业变局》

8 月 1 日，对于广大海鲜爱好者而言，是个翘首以盼的日子，东海部分解禁，江苏、浙江等地的单船桁杆拖网（桁杆拖虾）、笼壶类、刺网类、围（敷）网类以及渔业辅助船纷纷扬帆出海，仿若一场盛大的海鲜 “出征仪式”。 一时间，梭子蟹、带鱼、鲳鱼、鳗鱼、龙头鱼等各类生猛海鲜，浩浩荡荡地开启了 “归程”，首批捕捞上岸的海鲜，已经迫不及待地在众多水产市场闪亮登场，其中，梭子蟹无疑成为了最耀眼的 “明星”。

当下，抵达市场的梭子蟹规格尚偏小，但从开海这短短几日的态势来看，种种迹象表明，今年大概率又是一个梭子蟹的丰收年。 经验告诉我们，随着后续捕捞量的持续攀升，梭子蟹的价格必然会踏上一条 “下坡路”，越来越亲民。 果不其然，这两天，随着一艘艘满载而归的渔船陆续返航，梭子蟹的价格如同坐上了滑梯，持续下滑，几乎是以一天一个价的速度往下跌，这般场景，在往年的海鲜市场旺季也是屡见不鲜的规律。

然而，在如今竞争激烈的消费大环境下，梭子蟹价格的不断走低，却如同一场 “风暴”，给南美白对虾、罗氏沼虾等虾类市场带来了强烈冲击。

8 月 6 日，高邮地区罗氏沼虾市场率先拉响 “警报”，一份价格调整通知引发行业关注。 由于近期梭子蟹的大量开捕，罗氏沼虾的销售之路受阻，市场仿佛被一层阴霾笼罩。 为应对困境，建议从 8 月 7 日起，对罗氏沼虾收购价格进行下调，具体调整为：25 条内 25 元 / 斤，30 条内 24 元 / 斤，35 条 23 元 / 斤，40 条内 22 元 / 斤。 在此之前，市场格局截然不同，广东等主产区因大虾数量减少，罗氏沼虾价格曾一度上扬，10 条罗氏沼虾价格已然涨到了 34 元 / 斤；江苏、浙江等地的罗氏沼虾价格也总体保持稳定。 但如今，梭子蟹的强势登场，让华东等主要水产市场里罗氏沼虾的 “江湖地位” 岌岌可危，多多少少都受到了波及。

南美白对虾更是首当其冲，由于其在各个市场的销量堪称庞大，所受影响也更为显著。 和往年一样，进入 8 月份，杭州对虾批发商李老板便开始悄然调整经营重心，逐步将目光投向梭子蟹。 他感慨道：“舟山港、吕四港等地都有海量梭子蟹涌入杭州市场流通，这几天忙得不可开交，照眼下这架势，估计接下来梭子蟹的冲击力还会愈发强劲。 ”

在上海江阳市场，梭子蟹到货量同样惊人。 批发商张老板无奈表示，当下由于质量特别好的梭子蟹数量有限，消费者大多是抱着尝鲜的心态购买，若想品尝到肥美饱满的梭子蟹，恐怕还需再耐心等等。 “小规格的梭子蟹掉价极为厉害，现在一般十来块钱一斤，有的档口为了清货，甚至直接以 9 块 9 的低价甩卖，这般低廉的价格，对南美白对虾这些品种的冲击力实在是太大了。 ”

梭子蟹的火热之势不仅席卷沿海水产市场，在内地的合肥、武汉、长沙、南昌等主要水产市场，同样卖得风生水起。 只不过，目前进入内地市场的梭子蟹数量尚不多，价格相对沿海地区而言还比较昂贵，所以对其他虾类的冲击力暂未达到沿海那般猛烈。 但据业内人士预测，预计 8 月中旬，随着进入内地市场的梭子蟹数量大幅增加，其价格也将会迎来比较大的降幅，届时，虾类市场又将面临新一轮的 “洗牌”。

与此同时，虾类市场自身也呈现出复杂的价格格局。 进入 8 月份，江苏南通如东、盐城东台等地的小棚虾存量如同沙漏里的沙子，逐渐减少，物以稀为贵，虾价也随之水涨船高。 今日，如东地区 25 条收购价达到 22 - 23 元 / 斤，30 条是 20 - 21 元 / 斤，35 条是 18 - 19 元 / 斤，不过需要注意的是，这仅仅是质量上乘、能够长途运输的优质虾价格，那些只能在华东短途市场销售的虾子，价格则相对平庸。

“无锡市场这两天生意颇为混乱，南美白对虾价格相对而言还算凑合，主要是因为江苏本地货不多了，但罗氏沼虾和河虾都在掉价。 ” 无锡盛阳市场徐老板向水产养殖网透露，这几日的价格下跌，与梭子蟹上市紧密相关，再加上连续的高温天气 “火上浇油”，产区发来的罗氏沼虾、河虾等品种，但凡质量稍有差池，在运输和储存过程中的损耗便会非常大，经营起来困难重重。

7 月底 8 月初，辽宁营口等地雨水泛滥成灾，环渤海湾地区的对虾价格深受其害，与江苏相比差了一大截，更遑论与广东相提并论了。 以山东滨州博兴乔庄为例，目前 30 条收购价大概是 16 元 / 斤，40 条大概是 13 元 / 斤左右；天津地区一般质量的只能卖 13 元 / 斤左右，质量好的也会超过 15 元 / 斤；辽宁地区的情况最为惨淡，营口、盘锦等对虾主养区受暴雨影响，许多养殖户被迫提前抛售对虾，25 条收购价一般在 15 元 / 斤左右，养殖户们叫苦不迭。

广东地区近期南美白对虾价格表面上看起来还不错，但市场反馈也并非一片大好。 新风港市场批发商何生指出，活力充沛的优质虾在市场上备受青睐，往往很快就会被抢购一空，而质量稍逊一筹的虾则陷入了销售困境，越卖越难，到最后，不少只能通过打冰处理，勉强维持销售。 目前，江门地区 25 条优质虾收购价大概是 24 元 / 斤，30 条优质虾是 22 元 / 斤，这种规格大、质量好的虾子数量稀少。

面对当下的市场形势，广东的养殖户们心态各异。 有的养殖户看到这阵子虾价还算可观，不禁对接下来的对虾价格走势燃起了一丝希望之火；然而，也有的养殖户忧心忡忡，担心这只是短期内由于缺货引发的涨价现象，倘若下半年白水塘虾子大量上市，价格极有可能再度回落，要是等到小棚虾大量上市的时候，价格下跌幅度恐怕更会超乎想象，整个虾类市场的未来，充满了不确定性，仿佛被一层迷雾笼罩，让人难以捉摸。 "

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