蛋价、羊价涨跌两难，虾价普涨3元，进口创新低，未来3月肉价预（肉羊价格走势图）

蛋价、羊价涨跌两难，虾价普涨3元，进口创新低，未来3月肉价预

"《岁末年初肉类及水产市场行情剖析：涨跌各异，趋势尽显》

在岁末年初这个消费市场风云变幻的关键节点，肉类及水产市场的价格走势如同一场复杂的棋局，每一步都牵动着养殖户、商家以及消费者的心弦。 让我们依据详实的数据与市场动态，深入探究这片充满变数的领域。

一、进口态势：创 20 月新低，调控显端倪

从近日海关精准披露的数据中，我们能够清晰洞察到我国肉类进口的微妙变化。 10 月份，我国肉类进口量定格在 66.4 万吨，相较于 9 月的 69.4 万吨，环比跌幅达到 4.32%，若与去年同期相较，跌幅更是高达 12.8%。 事实上，如今的肉类进口量已然创下了近 20 个月以来的新低。 回顾今年 1 - 10 月，进口总量为 804.7 万吨，同比下滑 1.5%。 按常理而言，第四季度向来是消费旺季，市场需求旺盛，为何进口量却不升反降呢？

这背后的关键因素在于我国自身产能的显著提升。 尤其是猪肉、鸡肉以及水产品领域，国内市场供应充足，甚至出现了供过于求的局面，价格也因此长期在低位徘徊。 为了稳固国内市场行情，避免过度依赖进口冲击本土产业，国家审时度势，明智地减少了进口量。 不过，对于牛肉、羊肉这两类备受消费者青睐的中端食品，鉴于国内部分消费需求仍需补充，其进口量依旧维持在一定水平，以此保障市场的稳定供应。 由此可见，国家在肉类进口策略上的一系列精细调整，旨在为国内市场的平稳发展保驾护航。

二、各类肉品及水产价格走势

（一）猪肉、牛肉：携手走高，前景乐观

近期，市场上猪肉与牛肉的行情可谓一片利好，价格曲线一路向上攀升。

先聚焦猪肉市场，在进口层面，10 月猪肉进口量为 20 万吨，与去年同期相比，大幅下滑 41.1%；而 1 - 10 月累计进口 334 万吨，同比跌幅也达到 7.7%。 进口猪肉的锐减，极大地缓解了国内市场的供应重压，如同为猪肉价格注入了一剂强心针，使其接连走高。 从 10 月的最低价 10.29 元 /kg 一路飙升至如今的 17.55 元 /kg，这一价格反转让猪农们终于盼来了曙光，成功 “止亏为盈”，如今每头猪盈利可达 300 多元。 在零售市场，变化同样显著，猪肉价格从原本的 8 元左右涨至 15 元上下，南方部分地区更是涨至 17 - 19 元一斤，不少消费者感慨昔日平价的猪肉如今也略显 “金贵”。

再看牛肉市场，价格上扬态势同样明显。 在各大农贸市场与商超，牛腱肉、牛腩、牛腿肉等常见部位普遍售价在 45 - 50 元一斤，相较之下，羊肉价格仅在 30 - 35 元一斤。 往年同期，牛羊肉价格基本持平，但今年牛肉行情却脱颖而出。 虽说在进口方面，1 - 10 月份牛肉进口量高达 195 万吨，同比还有 11.8% 的反弹，进口量着实不少，然而市场需求的强劲增长成功消化了这部分增量，对牛肉消费起到了显著的利好推动作用。 展望接下来的 3 个月，鉴于当前供需态势，猪肉、牛肉行情大概率仍会维持在高位区间，消费者与从业者都需提前做好相应准备。

（二）蛋价：涨跌两难，迷雾重重

近期的鸡蛋市场，蛋价行情恰似一场令人捉摸不透的迷局，反复涨跌，波动频繁。 就在今日，多地蛋价出现走跌迹象。 东莞地区蛋价下滑 0.06 元，目前维持在 4.79 - 4.85 元 / 斤；广州地区跌幅在 0.05 - 0.07 元，蛋价区间为 5.03 - 5.1 元 / 斤；河南地区则呈现涨跌互现态势，蛋价处于 4.75 - 4.83 元 / 斤。 自 11 月中旬起，蛋价便如同被钉在了 4.75 元左右的位置，反复徘徊，陷入涨跌两难的困境。

即便近期寒潮强势来袭，这本该刺激蛋价上涨的因素，却也未能如愿拉动行情走高。 究其根源，主要在于市场消费需求始终处于不温不火的状态，难以形成强劲的价格拉动力。 展望未来 3 个月，鸡蛋行情整体仍偏利好。 一方面，今年的产蛋鸡存量始终维持在相对稳定的 11.7 亿只左右，并未出现大幅增长，这为蛋价提供了坚实的底部支撑，短期内行情难现大幅下滑趋势。 另一方面，随着元旦佳节的临近，节日氛围渐浓，市场需求有望迎来一波小高峰，蛋价或将顺势开启新一轮上涨。

然而，与鸡蛋市场形成鲜明对比的是肉毛鸡行情。 自下半年起，肉毛鸡价格便一蹶不振，始终未能突破 4 元大关，鸡农们深陷亏损泥沼。 这背后的主因便是产能过剩，市场供应远远超出需求。 展望未来 3 个月，肉毛鸡行情怕是难有显著起色，不过在春节前夕，受节日集中消费刺激，或有望迎来一波冲刺上涨行情。

（三）羊价：低迷不振，压力重重

相较于牛肉行情的高歌猛进，羊价走势则显得颇为低迷。 从近期市场行情来看，各地羊价均不尽人意。 唐县细毛羊串价格仅为 14 元 / 斤，盐窝新民羊 13.9 元 / 斤，怀仁 120 斤育肥羊 14.3 元 / 斤。 与年初相比，羊价普遍下跌 3 - 4 元 / 斤。 不仅成年羊价格走低，羊羔行情同样不容乐观。 以内蒙为例，30 斤公羔售价仅为 700 元，鸡西地区 30 斤公羔 750 元，白城 25 斤羊羔 680 元，相较于年初 1000 元左右的价格，跌幅颇为显著。

羊价持续走跌，原因清晰可辨。 一方面，近年来养羊规模持续扩张，市场供应如潮水般涌来，供大于求的局面日益凸显。 另一方面，羊肉进口量持续攀升，1 - 10 月进口量高达 35.4 万吨，同比涨幅达 15.6%，大量进口羊肉涌入国内市场，进一步加剧了竞争，使得羊价承压下行。 如今，羊肉零售价格普遍在 30 - 35 元一斤，而在上半年，这一价格普遍在 45 元左右，落差明显。

（四）虾价：涨势如虹，前景可期

今年大虾市场行情格外引人注目，在国际虾价大幅上扬的大背景下，国内虾价也顺势开启强势上涨模式。 以白虾为例，相比上周，价格普遍上涨 2 - 3 元一斤。 金刚虾更是表现亮眼，一周前涨了 4 元，如今再度上扬 3 元。

虾价走高背后，是多重因素交织发力。 11 月接连两场寒潮侵袭，使得产地众多虾类遭受冻害，生长速度急剧减缓，市场供应短期内收紧。 与此同时，随着冬季来临，消费者对于优质大虾的需求愈发旺盛，收购商们积极抢收，供需失衡推动虾价一路走高。 就拿珠三角产区来说，不同规格虾价各有表现，30 条规格的 25 元 / 斤，40 条的 20 元 / 斤，50 条的 17 元 / 斤，60 条的 14 元 / 斤；而漳浦金刚虾，由于市场供应极度紧缺，存塘量告急，贩子们抢购热情高涨，短短 2 周内虾价飙升 7 元 / 斤，如 20 头规格的 36 元 / 斤，15 头的 45 元 / 斤，10 头的 55 元 / 斤。

展望未来，随着春节脚步日益临近，阖家团圆饭、走亲访友聚餐等场合对大虾的需求将达到新的高峰，预计虾价仍有不小的上行空间，虾农们无疑将迎来一个丰收年，喜悦之情溢于言表。

三、总体展望

综合来看，每年春节前夕，受节日消费热潮驱动，肉价通常都会迎来季节性上涨。 不过，鉴于当前国内市场供应相对稳定，政策调控精准有力，预计涨幅不会过于离谱，广大消费者无需过度担忧，尽可安心筹备年货，畅享佳节美食。 "

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