封海之后，想吃到野生海鲜越来越难，这6种虾吃到就有口福了（野生海鲜能吃吗）

封海之后，想吃到野生海鲜越来越难，这6种虾吃到就有口福了

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封海之后，野生海虾难寻的现状与怀念

如今，大连已经封海有半个月的时间了。 前几日，旅顺的大集热热闹闹地开场了，我怀揣着一丝期待与幻想，迫不及待地来到大集，渴望能买到些 “野生小海鲜”。 从大集的入口处一路走到最里面，我仔仔细细地溜达了一大圈，然而，最终的结果却让我失望至极。 我心心念念的 “野生灯笼虾”“野生虾爬子”“野生基围虾”“野生虾怪”“野生北极虾” 以及小河虾，竟然一个都没有现身。 市场上满眼皆是最普通的人工养殖的 “大青虾”，这种虾大多是依靠饲料喂养长大的，吃起来肉质毫无鲜味可言，口感还发死发硬，实在是让人提不起食欲。 望着眼前的景象，我不禁深深怀念起以前的大连，那个时候，野生海鲜随处可见，海鲜市场充满了生机与活力。 现在想想，若是谁还能在当下买到野生的这几种海虾，那可真是无比幸运，有口福之人呀。 只可惜，我们只能耐心等待中秋节之后开海，才有机会再次品尝到那些美味的野生海虾了。

虾爬子：从平价实惠到奢侈难买

虾爬子，曾经是大连人餐桌上常见的美味佳肴。 可如今，市场上售卖的虾爬子状况却令人堪忧，不是死的，就是特别小的，仿佛那些品质优良的好货都被人提前高价买走了，我们普通人只能无奈地购买剩下的、小的、甚至有些不新鲜的虾爬子。 回想 10 年前，虾爬子的价格是多么的亲民呀，一斤只需 25 元左右，而且个头有大有小，活蹦乱跳的，吃起来那叫一个过瘾。 然而，随着时间的推移，虾爬子的价格一路飙升，过年的时候，大的野生虾爬子最贵能卖到 70 元一斤，甚至 80 元一斤也并不罕见。 这样的价格对于普通消费者来说，实在是有些难以承受，曾经的平价美食如今已然成为了奢侈品。

基围虾：野生难寻，人工养殖成主流

在如今的市场上，基围虾几乎都是人工养殖的，想要吃到纯天然自然生长的野生基围虾，简直难如登天，而且其数量稀少得可怜。 野生基围虾，外观上有着独特的黑色花纹，底色呈现出迷人的灰色，其肉质十分 Q 弹，只需用清水简单煮一煮，就能品尝到虾肉本身的鲜甜滋味，那味道令人回味无穷。 可惜的是，这样的美味现在几乎很难再吃到了，即便偶尔能遇到，其价格也最少在 50 元一斤以上，如此高昂的价格使得野生基围虾成为了大多数人眼中的奢侈品，只能望而却步。

虾怪：曾经的独特美味，如今难觅踪迹

虾怪，是我来到大连后品尝过的最奇特的野生小海鲜之一。 至今仍清晰地记得，第一次吃虾怪是在 15 年以前，它那独特的外形和鲜美的味道给我留下了深刻的印象。 虾怪最大的特点就是拥有一个特别大的钳子，钳子里面的蟹肉鲜嫩爽滑，鲜甜可口，让人欲罢不能。 而且它肚子里的黄更是鲜美无比，吃起来满是大海的鲜味。 然而，随着时间的流逝，如今在市场上已经很少再能见到虾怪的身影了，这实在是让人感到无比惋惜。

灯笼虾：季节性美食，鲜美又实惠

灯笼虾，虽然是一种产量较大的野生小海鲜，价格也不算贵，通常一斤只需 15 元左右，但却有着很强的季节性。 一年之中，似乎只有在冬春季节，我们才有机会品尝到几次灯笼虾。 灯笼虾的虾肉十分鲜美，将其用鸡蛋面糊包裹起来，放入油锅中炸至金黄，炸好的灯笼虾香香脆脆，鲜美可口，既可以当作零食，又能作为一道美味的菜品，而且还具有补钙的功效，实在是美味与营养兼得。

北极虾：高营养的冬春美味，价格不菲

在所有的海虾之中，北极虾可以说是营养价值极高的一种。 吃北极虾不需要复杂的烹饪技巧，只需用清水直接煮，就可以品尝到它的鲜美。 北极虾的虾肉不仅比其他种类的虾更加鲜嫩多汁，而且还能吃出独特的肉香味，这可是它最为难得之处。 不过，北极虾一般也只有在冬春季节才能在市场上买到，而且售价相对较高，通常在 35 元至 55 元一斤左右，对于普通消费者来说，价格还是有些偏贵的。

小河虾：记忆中的美味河鲜，难再相遇

小河虾属于河鲜的一种，虽然它的体型不大，但营养价值却极高，其中一道名菜 “油爆小河虾” 更是让人垂涎欲滴。 曾经，我有幸品尝过一次，那鲜美的味道至今仍萦绕在我的心头，令人难以忘怀。 然而，从那以后，我就再也没有买到过野生的小河虾了。 如今，市场上的小河虾售价也要在 25 元一斤左右，价格并不便宜，而且大多也是人工养殖的，想要再次品尝到野生小河虾的美味，似乎只能成为一种美好的回忆和期待了。

以上这 6 种快要消失了的野生海虾，对于还能买到吃到的人来说，无疑是拥有了极大的口福。 真的好期待今年中秋节之后开海呀，希望到时候能够有幸遇到肥美的 “虾爬子”“北极虾”“灯笼虾”“基围虾”，让我再次解解馋，重温那些美好的海鲜滋味。 "

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