2016版福鼎小龙虾地图终于来了！ 让你久等了（福鼎小笼包图片）

2016版福鼎小龙虾地图终于来了！ 让你久等了

"《2016 版福鼎小龙虾美食全攻略：舌尖上的虾味盛宴》

在福鼎这座充满烟火气息的城市，随着倒春寒的离去，夏日的热情扑面而来，而这也意味着令人垂涎欲滴的小龙虾季正式拉开帷幕。 福鼎第一门户杂志宛如一位贴心的美食向导，精心为市民和游客们筹备了一份详尽的小龙虾地图，让大家足不出户就能知晓福鼎城内那些隐藏在大街小巷中的美味虾店。

经历了倒春寒的福鼎人，终于盼来了夏日的曙光，即将尽情享受撸起袖子大快朵颐吃龙虾的美好时光。 令人惊喜的是，今年的小龙虾似乎比往年来得更早一些，迫不及待地要在餐桌上一展身姿。 想必大家都在寻思着，今年的第一顿龙虾究竟该去往何处品尝呢？ 别着急，论坛君不辞辛劳，为大家精心整理了福鼎 19 家令人难以抗拒、不吃定会后悔的龙虾店，这些店铺各具特色，究竟哪家会成为您的心头挚爱呢？ 让我们一同探寻（排名不分先后）。

1. 段氏十三香小龙虾

地址：锦康路 10 号 (环岛宾馆隔壁)

这家店在福了个鼎上有着专门的介绍，试吃报告好评如潮。 店内的小龙虾售价为 1 斤 50 元，每斤大约有 15 - 20 只，个头饱满。 其蒜蓉虾堪称一绝，鲜嫩的虾肉与浓郁的蒜蓉味完美融合，蒜香四溢，令人回味无穷。 由于其美味声名远扬，前来品尝的食客众多，想要一饱口福往往需要排队等候，但当您品尝到那美味的虾肉时，定会觉得这一番等待是值得的，那滋味，绝对不会辜负您的耐心。

2. 黄鹤楼小龙虾

地址：中汇广场 101 - 111 号

步入这家店，您会被其优雅的环境所吸引，装修精致，格调高雅，让人仿佛置身于高档餐厅，而非传统的路边龙虾店。 店内提供清蒸和麻辣两种口味的小龙虾，为了保证新鲜度，均是现杀现做，因此上菜时间可能会稍长一些。 而且，由于每日的小龙虾供应量有限，若是晚到一会儿，可能就会与这美味擦肩而过，所以想要品尝的食客可得抓紧时间哦。

3. 康香园小龙虾

地址：海口路 100 号东方红大酒店隔壁

这家店位于福鼎市中心的海口路上，地理位置优越，毗邻东方红大酒店。 小龙虾的口味丰富多样，蒜香、麻辣等应有尽有，价格实惠，一斤大约 38 元左右。 顾客到店下单付款后，店家会迅速按照您的口味偏好，将已经煮熟的小龙虾精心拌上配料。 其配菜也十分良心，烹饪得入味十足，无论是环境还是菜品，都使其成为一个用餐的绝佳选择。

4. 环岛小龙虾摊

地址：环岛原百益家门口

作为福鼎老牌的小龙虾店铺之一，环岛小龙虾摊常年在环岛百益家门口出摊，拥有着一批忠实的食客。 其小龙虾汁多肉肥，多年来始终保持着稳定的品质，是龙虾爱好者们不容错过的经典之选，值得您亲自前往一试。

5. 眉子的厨房

地址：海口路 177 号

这里的油焖大虾堪称招牌菜品，个头硕大，虾黄饱满，每一口都饱含着浓郁的香味，十分入味。 而极品蒸虾则以干净鲜嫩著称，白嫩嫩的虾肉蘸上特制的酱料，鲜香可口，最大限度地保留了虾肉的原汁原味，让您品尝到最纯粹的虾之鲜美。

6. 王叔叔私房美食

这家店的口味繁多且美味可口，特别推荐十三香和麻辣口味，能满足不同食客的味蕾需求。 而且品种齐全，除了小龙虾，还有其他丰富多样的美食可供选择，为顾客提供了更多的用餐选择。 更为贴心的是，现在还提供外卖服务，对于那些不想出门的 “懒人” 来说，无疑是一大福利。 其十三香小龙虾一斤 45 元，两斤起送，只需一个微信或者一个电话，就能在家中静候美食上门，营业时间为晚 6 点至 12 点，联系电话和微信：18605054000。

7. 姚一手麻辣小龙虾

地址：温州商城对面林业局旗胜巷子直走到底

这家店的小龙虾味道独特，分量十足，清香可口，肉质鲜嫩弹牙，虽然隐藏在旮旯小巷子里，但凭借其独特的风味，成为了小巷中的绝味美食，吸引着众多食客慕名而来，探寻这隐藏在深处的美味。

8. 金鼎海鲜楼

地址：山前城东南路 15 - 16 号

金鼎海鲜楼的龙虾烹饪方式别具一格，首先将龙虾去掉头和尾，然后放入油锅中炸至红色捞出，接着放入事先精心熬制好的秘制汤料中煮上几分钟。 如果您喜欢稍微带点辣味，煮的时间可以短一些；要是您偏爱更辣的口味，那就多煮一会儿，让龙虾充分吸收汤料的浓郁味道，每一口都充满了独特的风味。

9. 八戒厨房

地址：铂金华城 28 栋 104 号店

八戒厨房的蒜蓉龙虾汤汁鲜、甜，龙虾个头虽不算特别大，但胜在干净新鲜，肉质紧实有弹性。 品尝完龙虾后，用那鲜美的汤汁捞粉，更是别有一番风味，让人不禁陶醉其中，仿佛味蕾在舌尖上跳起了欢快的舞蹈，好吃得让人欲罢不能。

10. 望城小酒楼

地址：沈海高速瑞景香江 105 号（江滨桥头往望景山庄方向走 50 米）

在这里，十三香小龙虾和麻辣小龙虾各 50 元一份，价格实惠。 点上一份小龙虾，再配上些许小酒，在惬意的氛围中享受美食，这种美妙的体验丝毫不逊色于曾经风靡一时的炸鸡配啤酒，让您在繁忙的生活中找到片刻的宁静与满足。

11. 秦氏十三香小龙虾

地址：中山北路华鑫锦绣苑永丰超市（往职中方向走 100 米）

秦氏十三香小龙虾的服务质量备受称赞，店家热情好客，态度亲切和蔼。 店内的龙虾干净新鲜，肉质鲜嫩，采用水煮的方式烹饪，对于不太能吃辣的人来说，这种清淡的口味刚刚好；而对于喜欢辣味的食客，也能从中品尝到龙虾的原汁原味。 其售价为一斤 68 元，虽然价格略高于其他一些店铺，但品质绝对有保障。

12. 周氏兄弟龙虾

地址：桐城街道宛亭路 10 号（原百益家超市对面）

周氏兄弟龙虾店的蒜蓉小龙虾口味略淡，十三香小龙虾口味较重，食客们可以根据自己的口味偏好自由选择。 老板为人和善，服务态度一流，店内环境整洁舒适，为顾客营造了一个温馨愉快的用餐环境，让您在品尝美食的同时，也能感受到家一般的温暖。

13. 尚滋味小龙虾

地址：南湾路西巷 43 号

尚滋味龙虾馆宛如一个龙虾的美食王国，不仅拥有各种口味的炒制龙虾湖蟹，更独具特色的龙虾湖蟹干锅火锅。 其口味多达 30 种以上，麻辣的手抓小龙虾、香辣湖蟹、鲜香的飘香龙虾、黄焖湖蟹、酸甜的蜜语龙虾、馋嘴湖蟹等等，应有尽有，满足您对龙虾口味的各种幻想。 此外，还可以根据个人喜好点些其他菜品涮入锅中，与朋友一起围坐聊天，一边品尝美味的虾蟹，一边畅谈生活琐事，享受这惬意的时光。 而且，即使一顿饭局接近尾声，锅里的美食依然热气腾腾，让人回味无穷。

14. 虾行天下

地址：中山南路路边亭 171 号（六中河对面）

从店名就能直观地看出这是一家专注于虾类美食的店铺，主要经营夜宵，但实际上晚上吃饭的时间就已经开始营业了。 正如其店名所说，虾行天下，这里的虾肉鲜美，味道独特，吸引着众多食客在夜晚前来品尝，成为了福鼎夜生活中一道亮丽的美食风景线。

15. 虾兵蟹将

地址：太姥大道 713 号

虾兵蟹将的油焖大虾味道醇厚，十分入味，虾的清洗工作也做得非常到位，每一只虾都刷得干干净净，而且背部还剪开了，这样不仅方便食客剥壳，还将背上那根黑黑的肠子清理得一干二净，从这些细节上足以看出店家的专业与用心，是专业做虾的典范。

16. 哇哈哈美食

地址：市府路 5 号福龙商住楼底（邮政局对面）

哇哈哈美食的小龙虾有头的一斤 45 元，虽然价格较为亲民，但分量相对较少；去头的小龙虾一斤 55 元，品质更高。 老板总是笑容满面，热情好客，让每一位进店的客人都能感受到家的温暖，吃得开心，仿佛店名一般，客人吃完都 “哇哈哈” 地笑出声来，在愉悦的氛围中享受美食带来的快乐。

17. 蓝氏龙虾

地址：边贸锦康路（骨头王与世纪行卡拉 OK 隔壁）

这是一家新开不久的龙虾店，以食材新鲜著称，所有的龙虾都是客户现点现做，确保每一道菜品都能以最佳的口感呈现在顾客面前。 店内的一口爆和一口香两种口味各有千秋，喜欢孜然味道的食客可以选择一口香，而且在点餐时还可以根据自己的喜好确定辣度，满足不同辣度需求的顾客，为顾客提供个性化的美食体验。

18. 盱眙十三香小龙虾

地址：延达路 7 号

这家店的小龙虾做法丰富多样，有红烧的、油焖的，还有加作料与不加作料的各种选择，无论您喜欢何种口味，在这里都能找到满意的答案。 这些不同做法烹制出来的小龙虾，味道都十分美味，辣得过瘾，让您尽情享受小龙虾带来的舌尖狂欢。

19. 鱼鸿宴餐厅

地址：江滨北路 186

鱼鸿宴餐厅虽然招牌菜是烤鱼，但这里的小龙虾也毫不逊色，符合大众的口味。 小龙虾个头虽不是特别大，但肉质鲜嫩，处理得非常干净，虾线已经被细心地去除，汤汁清爽可口，与许多店里放大量红油的做法不同，更注重食材的原汁原味，让您吃得健康又美味。

吃虾攻略：解锁小龙虾的美味密码

吃虾攻略第一式：分公母

吃了这么多年小龙虾，很多人可能都不知道小龙虾还有公母之分。 其实，分辨公母小龙虾有一个小窍门，公虾的腹部有较硬的小腿，而母虾的腹部则相对较为平滑，且母虾的虾黄通常更为饱满丰富。 学会分辨公母，让您在挑选小龙虾时更加得心应手，能够根据自己的喜好选择更适合自己口味的虾。

吃虾攻略第二式：看大小

常年吃小龙虾的朋友都知道，小龙虾个头越大卖的越贵。 一般来说，2 - 3 钱的小龙虾体型较小，大约相当于一个成年人的大拇指指甲盖大小；4 - 5 钱的小龙虾适中，与一元硬币的直径相近；而 6 钱以上的小龙虾就算是较大的规格了，吃起来更加过瘾。 通过与常见物品的对比，您可以更直观地了解不同体重小龙虾的大小，在购买时做到心中有数。

吃虾攻略第三式：看腮辨干净

在小龙虾行业内，判断一只虾干不干净，关键要看虾鳃的颜色。 因为鳃是小龙虾的呼吸器官，水中的杂质都要经过鳃的过滤。 如果小龙虾生长在浅水区，水中杂质较多，鳃就会发黑；而只有在深水湖中养殖的虾，才会拥有洁白干净的鳃，这也意味着虾的生长环境较为优良。 那么，怎么判断什么样的虾鳃算白鳃，什么样的算黑鳃呢？ 一般来说，洁白如雪、没有杂质的鳃就是白鳃，而颜色暗沉、带有黑色或灰色斑点的就是黑鳃。 选择白鳃的小龙虾，让您吃得更加放心。

吃虾攻略第四式：剥虾大法

首先，用手抓住小龙虾的身体，将其腹部朝上，然后用拇指和食指捏住小龙虾身体的第三节，轻轻一掰，就能将虾身和虾尾分离。 接着，捏住虾尾的中间部分，左右扭动一下，再轻轻一拉，虾肉就很容易地从壳中取出了。 熟练掌握剥虾大法，让您能够优雅地享受小龙虾的美味，而不会被虾壳弄得手忙脚乱。

吃虾攻略第五式：咬头吃黄

虾黄营养丰富，是虾身上最宝贵的地方，一般位于虾头位置。 但需要注意的是，只有去掉头的虾才能这样吃，因为虾头前部的胃囊是不能食用的。 找到虾头的合适位置，照着图示位置一口咬下去，小龙虾的酱汁混合着鲜美的虾黄，瞬间在口中绽放出浓郁的香味，这味道，怎一个爽字了得！

吃虾攻略第六式：剥虾尾

将虾尾的壳轻轻捏过后，虾壳会出现一些裂缝，这样剥起来就容易多了。 不过，在捏的时候要小心，避免被虾壳锋利的边缘弄伤手指哦。 轻松剥出完整的虾尾肉，尽情享受虾肉的鲜嫩口感。

吃虾攻略第七式：分辨鲜虾和冻虾

冬季小龙虾产量相对较少，一些商家会在夏天时冻一部分虾留到冬天卖。 那么，如何分辨冻过的虾和新鲜活虾呢？ 新鲜的小龙虾外壳光滑有弹性，颜色鲜艳，眼睛明亮突出；而冻虾的外壳相对较暗，缺乏光泽，虾身可能会有些弯曲，眼睛也会凹陷下去。 通过这些细节的观察，您就能轻松辨别出鲜虾和冻虾，确保品尝到最美味的小龙虾。

吃虾攻略第八式：抽虾线

大部分卖小龙虾的商家会在制作之前把虾线去掉，但这样做可能会使虾肉松散，影响口感。 为了尝到最鲜美的口感，吃货们可以自己动手抽虾线。 虾线就在小龙虾背部的中间位置，找到后，用牙签或细针轻轻挑出，专业的吃货一般能抽出一整根完整的虾线。 而且，虾线抽掉后背上的那块白色的皮不要扔，那可是虾身上虾青素最多的地方。 虾青素具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病的作用，虽然含量不多，但也算是小龙虾的一个营养宝藏。

吃虾攻略第九式：吃青虾

专业吃货都知道，小龙虾分青虾和红虾。 青虾活虾颜色发青，红虾比青虾颜色略深。 一般只有在五月中旬以前才能吃到青虾，这个时候虾刚脱完壳，壳比较软，肉比较水嫩，营养价值较高。 做熟后的青虾红色较浅，略微发黄，口感更加鲜嫩细腻。 如果您在五月中旬之前品尝小龙虾，不妨选择青虾，感受其独特的美味。

今年的小龙虾之战即将打响，各位美食爱好者们，准备好钱包，开启这场美味的龙虾之旅吧！ 如果您还想探索更多福鼎的美食奥秘，只需扫一扫下方二维码，即可获取更多美食信息。 网址：www.fuding.co

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