2023年全球养殖虾类产量供过于求全球虾类产业正处于一个关键（2021年养虾）

2023年全球养殖虾类产量供过于求全球虾类产业正处于一个关键

"《2023 年全球养殖虾类市场形势剖析与厄瓜多尔虾业展望》

在全球渔业经济的大舞台上，虾类产业正处于一个充满挑战与机遇的关键转折点。 自 2010 年起，全球两大养殖南美白虾出口巨头 —— 厄瓜多尔和印度，在经历了长达十年左右的黄金发展期后，如今却在 2023 年遭遇了前所未有的危机，市场供过于求的阴霾笼罩，价格陷入螺旋式下跌的困境。

这一局面的形成，一方面源于养殖南美白虾的大规模扩张，养殖产量与出口量急剧攀升；另一方面，进口国经济的不景气使得虾类海产消费停滞不前，全球虾类生产商之间的竞争愈发白热化，纷纷降价以抢夺市场份额。 但我们必须清醒地认识到，当下正是决定这两个最大虾类出口国未来发展轨迹的关键时期，如何破旧立新、实施有效改革，将成为左右其命运的关键因素。

厄瓜多尔虾产业发展态势与前景展望

1. 出口增长趋势及潜力

自 2010 年以来，厄瓜多尔养殖南美白虾的出口量呈现出持续上扬的态势。 起初，其增长速度与印度不相上下，但在过去的几年间，厄瓜多尔实现了跨越式发展，增长率一路高歌猛进。 从 2023 年 1 月份的出口数据来推断，至少在短期内，这种增长的势头仍将延续。 尽管部分专家对厄瓜多尔能否保持这一增长速度持有疑虑，业界也对此众说纷纭，但包括笔者在内的一些专业人士，基于对厄瓜多尔养殖南美白虾主要出口对象（尤其是中国）的经济增长趋势的看好，以及对这些市场虾类海产需求的乐观预期，倾向于认为厄瓜多尔养殖南美白虾出口将继续保持增长态势。

从理论上讲，厄瓜多尔养殖南美白虾产量的增长在短期内似乎没有明显的瓶颈。 厄瓜多尔的虾农们积极采取多种创新举措来提升产量，例如引入耐病且生长速度加快的虾苗，借助育苗池有效缩短南美白虾的生产周期；在生长池中配备增氧系统和饲料自动喂食器，从而大幅提高养殖密度；同时，不断开发新的养殖池塘，拓展养殖空间。 这些积极的探索与实践，与过去十年左右的诸多有利外部因素相得益彰，如亚洲早期死亡综合征（EMS）的爆发，使得一些竞争对手的产量受挫，而中国对虾类海产需求的持续增加，为厄瓜多尔虾业发展创造了广阔的市场空间。

目前，厄瓜多尔每公顷的平均产量为 6 吨 / 公顷 / 年（基于 130 万吨 / 22 万公顷的产量与面积数据），但部分高产的养殖池塘在全面采用新的养殖模式后，产量已经成功突破至 15 吨 / 公顷 / 年。 虽然这一高产水平对于厄瓜多尔的普通养虾场而言或许难以企及，但随着越来越多的养虾场逐步采用新的养殖模式，整体生产率有望实现显著提升。 一旦这一进程得以推进，厄瓜多尔每公顷的平均生产力有望达到至少 10 - 12 吨 / 公顷 / 年。 此外，政府农业部门若能对虾业进行有效整合，大型企业凭借其专业知识和雄厚资本对收购的养虾场进行升级改造，将进一步助推生产力和盈利能力的提升。

然而，我们也必须警惕，随着厄瓜多尔南美白虾产量的增长，养殖密度也在逐渐加大。 如今，30 - 35 PL/m2 的放养密度已屡见不鲜，但虾农们绝不能盲目无限制地增加养殖密度。 毕竟，自然界的生态平衡有着其内在的规律，厄瓜多尔的虾农也并非无所不能。 若过度追求养殖密度的提升，必然会引发一系列严重后果。 近期厄瓜多尔出现的有害藻类爆发事件，或许就是大自然发出的警示信号，表明其生产扩张并非毫无边界。

2. 市场依赖与多元化挑战

中国市场无疑是厄瓜多尔虾产业迅速崛起的重要支撑。 长期以来，中国对厄瓜多尔南美白虾的强劲需求，推动了其产业的蓬勃发展。 但从长远的战略眼光来看，过度依赖单一市场绝非明智之举。

在疫情期间，由于中国市场需求的大幅下滑，厄瓜多尔的虾出口遭遇了严峻考验，除中国之外，其几乎没有其他足够大的市场来消化大量的带头带壳虾（HOSO）产品，这使得厄瓜多尔不得不将出口重点转向美国、欧洲等其他市场，无头壳虾（HLSO）和去皮产品的出口量因此大幅增加。 而到了 2022 年下半年，随着中国市场的逐渐复苏，厄瓜多尔对华出口再度回升，对美欧市场的出口增速则相应回落。 2023 年 1 月的数据显示，中国市场占据了厄瓜多尔虾出口总量的 62%，这一比例再次凸显了厄瓜多尔对中国市场的高度依赖。

尽管厄瓜多尔对中国市场的依赖程度在短期内有所回升，但其对其他目的地的出口量并未出现下滑。 实际上，在经历了疫情期间（2020 - 2021 年）的强劲增长后，即便中国在 2022 年重新开放市场，厄瓜多尔南美白虾产品对欧洲和美国的出口依然分别保持了 2% 和 3% 的增长。 这表明厄瓜多尔在其他市场的开拓方面也取得了一定的成效，但要实现真正的市场多元化，仍面临诸多挑战。

随着 2023 年的推进，如果中国市场能够在全年持续保持当前的购买水平，厄瓜多尔或许暂时无需急于进一步深度渗透其他市场，即可维持现有增长态势。 然而，需要注意的是，从 4 月份开始，美国和欧洲市场的需求也将逐渐回暖，一旦厄瓜多尔养殖南美白虾的价格出现上涨，中国市场是否会继续维持大规模的采购量，尚存在很大的不确定性。 倘若中国市场的购买量大幅减少，厄瓜多尔的出口商将不得不加快步伐，全力拓展其他市场，以确保预期的产量增长能够顺利消化。 而在这些其他市场中，他们将不可避免地与印度和其他亚洲供应商展开直接而激烈的竞争。

全球虾类产业格局演变与未来趋势

展望未来，全球虾类产业的格局将在各种因素的交织作用下持续演变。 尽管当前厄瓜多尔虾产业面临着诸多问题与挑战，但不可否认的是，至少在未来几年内，其南美白虾的养殖产量和出口量仍有可能以较为可观的速度继续增长。 然而，中国市场究竟能够在多大程度上吸纳厄瓜多尔的虾类产出，以及厄瓜多尔需要在多大程度上加速对其他市场的开拓与渗透，这些问题都充满了变数，有待时间的检验和市场的验证。

从更宏观的全球视野来看，随着全球经济的发展以及人们生活水平的提高，对优质蛋白质的需求呈现出不断增长的趋势。 富裕的消费者不再满足于单一的蛋白质来源，而是渴望选择更加多样化的蛋白质产品，虾类作为一种优质、高蛋白的海产品，其全球消费量有望稳步提升。 这无疑为厄瓜多尔、印度以及其他国家的虾业发展提供了更为广阔的空间和机遇。 但同时，各国也需要清醒地认识到，在全球市场竞争日益激烈的背景下，只有不断创新、优化产业结构、提升产品质量和附加值，才能在未来的虾类产业竞争中脱颖而出，实现可持续发展。

声明：文中数据仅供参考，市场交易存在风险，请谨慎决策。 "

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