冻虾惨过三文鱼，进口商：都不敢进了（冻虾敢买吗）

冻虾惨过三文鱼，进口商：都不敢进了

"《冻虾之殇：进口商的困境与海产业的波澜》

在全球新冠疫情的阴霾笼罩下，食品安全问题犹如高悬的达摩克利斯之剑，时刻牵动着公众敏感的神经。 随着厄瓜多尔冷冻白虾的外包装在多地被检出新冠病毒，一场关于进口海产品安全性的风暴再次席卷而来，让整个行业陷入了前所未有的困境。

一、流通领域惊现 “染疫” 冻虾，安全之忧再被触发

7 月 14 日，重庆市相关部门在防控清查工作中，检测发现该市西部物流园一冷冻仓库部分产品外包装新冠病毒核酸呈阳性。 这一消息宛如一颗重磅炸弹，在本就紧张的防疫局势下，引发了轩然大波。 这是在大连和厦门海关之外，首次在流通领域发现厄瓜多尔白虾外包装 “染疫”，使得公众对于进口海产品的担忧达到了新的高度。

一位海关检验检疫人员向第一财经记者透露，通常情况下，由于虾感染的疾病一般不会传播给人类，所以以往对于进口冷冻虾的检验检疫主要集中在一些常规检查项目，如沙门氏菌和农药残留等。 然而，此次在厄瓜多尔进口冻虾的外包装上检出新冠病毒，背后的原因错综复杂，但可以确定的是，这与相关企业的食品安全管理工作存在漏洞和疏忽密切相关。

在接受采访时，不少厄瓜多尔白虾进口商忧心忡忡地表示，出于对潜在风险的谨慎规避，他们不仅严格遵循海关的各项规定，甚至还主动采取额外措施，大幅减少进口量。 有的进口商无奈地感叹：“甚至个别进口商已经在考虑转行，实在是形势所迫。 ” 在消费者端，恐慌情绪也在蔓延，许多特别谨慎的消费者谈海鲜色变，直言 “进口的都不碰”，这种心态的转变对于进口海产品市场的冲击不言而喻。

厄瓜多尔白虾在中国虾进口总量中占据着约 50％的重要份额，并且在各大电商平台上广受欢迎，堪称 “网红虾”。 但随着进口量的锐减，市场上的供需平衡被打破，虾类价格如坐火箭般扶摇直上，这一系列连锁反应，让整个进口海产业陷入了一片混乱与迷茫之中。

二、进口海产业遭受重创，各方艰难应对困境

7 月 10 日，海关总署进出口食品安全局局长毕克新在国务院联防联控机制举行的发布会上介绍了一则令人揪心的消息：在 7 月 3 日，大连海关、厦门海关分别从 3 批自厄瓜多尔进口的冻南美白虾集装箱内壁和外包装样本中检出新冠病毒，不过幸运的是，虾体和内包装样本检测结果均为阴性。

据了解，上述两地海关在检出新冠病毒后，迅速采取行动，立即对货物实施暂扣，并即刻通知货运代理人追查上述 3 家涉事企业其他产品的流向。 穆先生（化名）的企业是国内一家大型厄瓜多尔白虾进口商，他从同行那里听闻这一消息后，心中顿感大事不妙。 凭借多年从事海产品进口的丰富经验，他深知此次事件的严重性，毕竟以往即便在进口海产品中查出其他问题，海关也很少会采取如此紧急的阻断措施。

果不其然，7 月 10 日海关总署公布的消息，证实了穆先生的担忧。 谈及白虾外包装发现新冠病毒的影响，穆先生面色凝重地向记者分析道，这对于进口海产品行业的打击，绝不亚于之前三文鱼案板上发现新冠病毒所带来的冲击。 他详细解释说，此前三文鱼 “染疫” 风波中，消息最初是由北京新发地批发市场董事长张玉玺对外公布的，而且截至目前，海关检验检疫部门尚未在三文鱼及其外包装上检出过新冠病毒。 然而，此次冻虾事件却截然不同。

7 月 10 日当天，海关总署、国家卫生健康委、市场监管总局向全国相关部门下发了《关于对部分自厄瓜多尔进口冻南美白虾实施紧急处置的通知》（下称《通知》），要求对部分自厄瓜多尔进口冻南美白虾实施紧急处置。 穆先生介绍，在涉事三家企业中，桑塔（Industrial Pesquera Santa Priscila SA）规模最大，受其影响的经销商数量众多，波及范围极广。

对于这三家企业出品的白虾，处理方式分为两种情况：对于未入关、仍在途运输的货物，处理相对简单，直接安排折返退货；而已经入关的货物情况则复杂棘手。 根据《通知》要求，3 家企业 3 月 12 日以后生产的冻虾均需要封存。 至于封存货物的最终处置，穆先生表示包括销毁和退回两种方式，但无论是哪种方式，都意味着惨重的损失。 即便选择退回厄瓜多尔，穆先生也忧心忡忡地表示 “风险极大”。 因为厄瓜多尔本身已遭受疫情的沉重打击，当地企业经营压力巨大，一旦发生破产倒闭，国内进口商很可能会面临 “钱货两空” 的悲惨境地。

尽管上述通知仅针对涉事三家厄瓜多尔企业的白虾实施紧急处置，但在实际市场操作中，许多销售终端为了最大程度降低风险，采取了更为谨慎的措施，对所有的厄瓜多尔白虾实施了下架处理。 穆先生无奈地表示，对于那些未涉事的厄瓜多尔白虾，由于无法正常销售，也只能暂时存放在冷库中，这不仅增加了资金成本，每个装白虾的集装箱每月还需额外付出 1.5 万元的冷库费用，这对于企业来说无疑是雪上加霜。

穆先生斩钉截铁地说：“在厄瓜多尔疫情明朗之前，绝对不敢再进货了。 ” 他凭借在厄瓜多尔多年的生活经历判断，如果厄瓜多尔的疫情整体持续恶化，虾类生产企业很难独善其身，“很难保证在今后其他产品外包装上不会发现新的情况”。 除了进口厄瓜多尔白虾外，穆先生还涉足阿根廷红虾和智利三文鱼等南美冷冻海产品的进口业务。 但当谈到这些业务的前景时，他的回答令人倍感意外：“所有南美进口的冻品我都打算全部停掉。 ” 他解释说，这是考虑到拉美当前严峻的疫情形势。 而且，和他持有相同观点的进口商不在少数，可见整个行业都笼罩在一片阴霾之中。

穆先生的担忧并非毫无根据。 泛美卫生组织（PAHO）日前指出，快速攀升的确诊病例和死亡病例，已使拉美和加勒比地区沦为美洲大陆乃至全球疫情的新 “震中”。 中国现代国际关系研究院拉美研究所副所长孙岩峰在接受采访时表示，从他的观察来看，拉美国家疫情的拐点尚未出现。 他还担心，七八月南美将进入冬季，而冬季本就是呼吸系统疾病的高发期，倘若再不加强防控措施，恐怕会与新冠肺炎疫情产生叠加效应，进一步加剧疫情的复杂性和严峻性，这无疑给进口海产品行业的未来蒙上了一层厚厚的阴影。

三、虾价逆势上扬背后的供需失衡与市场隐忧

进口量的大幅锐减，不可避免地对国内海产品的供应格局产生了深远影响。 从事虾类销售工作的刘先生向第一财经记者透露，当前由于进口量的急剧减少，而国产虾的产量在短期内又无法迅速填补缺口，这种供需失衡的局面促使市场上虾价持续上涨。

回顾 2019 年，中国超越美国，成功登顶全球虾类进口第一大国的宝座。 厄瓜多尔、印度、泰国是我国虾类的主要进口来源国。 根据厄瓜多尔方面提供的数据，在 2019 年，厄瓜多尔对中国的虾出口量高达 34.8046 万吨，中国占据了厄瓜多尔虾出口总量的三分之二，这一数据充分显示了厄瓜多尔白虾在中国市场的重要地位。

此外，毕克新在 10 日的发布会上还提到，针对近期一些国家肉类、水产品企业发生聚集性感染疫情的情况，海关总署已经果断采取暂停其产品进口的措施，目前已经暂停了德国、美国、巴西、英国等 23 家境外肉类生产企业产品的进口。 中国作为肉类需求大国，因疫情防控需要暂停部分进口，这在无形之中带动了肉类及其替代品的价格上涨。 如今虾价逆势上升，这一现象也从侧面表明，公众真正担心的是新冠病毒的潜在传播风险，而非海产品本身的品质问题。

这一市场变化让今年备受打击的穆先生看到了一丝微弱的希望之光。 他告诉第一财经记者，与一些已经在考虑彻底转行的海产品进口商不同，他认为从长远的发展眼光来看，中国对于进口海产品的需求仍将保持快速增长的态势。 毕竟，海洋蛋白相对更加安全、营养丰富，海产品行业依然是一个充满希望的朝阳产业。 只不过在当前严峻的疫情形势下，最好还是保持谨慎观望的态度，“行业的前景依然广阔，但短期内风险实在是太大了，不得不谨慎行事。 ”

冻南美白虾酒的传奇故事与发展历程

在一个宁静而充满海洋韵味的海滨小镇，流传着一个关于冻南美白虾酒的神秘传说，它宛如一首悠扬的海畔民谣，在岁月的长河中轻轻传唱，诉说着小镇居民与大海之间深厚的情感纽带以及他们对美食文化的独特探索与传承。

多年以前，这个小镇的居民大多以出海捕捞为生，南美白虾是他们最为熟悉且常见的渔获之一。 每到寒冷的冬季，凛冽的海风呼啸而过，大海变得格外冰冷，刚刚捕捞上岸的南美白虾瞬间就被冻得硬邦邦的，仿佛被大自然施了一层 “保鲜咒”。 渔民们为了更好地保存这些虾，尝试了各种各样的方法，而这不经意间的尝试，却开启了一段充满奇幻色彩的美食文化之旅。

有一位名叫阿伯的老渔民，在一次整理自家渔获的过程中，发生了一件看似平常却又意义非凡的小事。 那天，他正忙着将捕捞回来的鱼虾分类整理，一不小心，把家中自酿的米酒洒在了一堆冻南美白虾上。 由于天气寒冷，阿伯想着一时半会儿也不碍事，就没立刻去清理，而是将这些沾了米酒的冻虾放在了角落里。

可没想到，几天后，当阿伯再次路过那个角落时，一股奇异而诱人的香气扑鼻而来，那香气仿佛有着神奇的魔力，一下子就吸引住了阿伯。 阿伯好奇地凑上前去查看，这才发现原来是那些洒了米酒的冻南美白虾散发出来的。 他怀着一丝好奇与期待，小心翼翼地尝了一口虾旁边的米酒，刹那间，一种前所未有的醇厚味道在舌尖散开，米酒的甘甜与南美白虾的鲜美完美融合在一起，形成了一种独特且令人陶醉的口感，仿佛大海的咸鲜与米酒的香甜在口腔中奏响了一曲美妙的交响乐。

阿伯的眼中顿时闪烁起惊喜的光芒，他敏锐地意识到，这或许是一个意外的收获，凭借着自己多年的生活经验以及对美食那份发自内心的热爱，阿伯决定尝试用更多的冻南美白虾和米酒进行混合，并加入了一些当地海边特有的草药和香料。 这些草药和香料可是大自然赋予这片土地的珍贵礼物，它们不仅为酒增添了别具一格的风味，还被当地居民认为具有一定的养生功效呢。

从那以后，阿伯就像一位执着的艺术家，开启了漫长而又充满艰辛的试验和摸索过程。 他不断地调整冻南美白虾、米酒以及草药香料的比例，每一次尝试都像是一场充满期待的冒险，然而，失败也总是如影随形。 但阿伯并没有因此而气馁，反而是越挫越勇，经过了无数次的反复尝试，终于，功夫不负有心人，他成功酿造出了一种别具风味的冻南美白虾酒。

起初，这种酒只是阿伯在家人和亲朋好友相聚时才会拿出来分享的秘密佳酿。 每当家里来了客人，大家围坐在一起，阿伯就会自豪地拿出这独特的酒来招待大家。 而每一个品尝过的人，无一不被其独特的口感和迷人的香气所折服，纷纷赞不绝口，对阿伯的手艺钦佩不已，都觉得这酒里蕴含着大海的味道和阿伯满满的心意。

随着时间的悄然流逝，消息就像长了翅膀一样，逐渐在小镇上传开了。 越来越多的人对这种神奇的酒产生了浓厚的兴趣，大家都想知道这酒是怎么酿造出来的。 一些热心的邻居开始向阿伯请教酿造方法，阿伯本就是个善良淳朴的人，看到大家这么喜欢自己酿造的酒，便毫不犹豫地将自己的经验分享给了大家。

渐渐地，冻南美白虾酒在小镇上流行了起来，成为了当地渔民们在闲暇时光里品味生活的一种独特方式。 忙碌了一天的捕捞工作后，大家总会聚在一起，围坐在温暖的炉火旁，品尝着这美味的冻南美白虾酒，分享着一天的喜怒哀乐，那一刻，所有的疲惫仿佛都随着酒香飘散在了空气中，只剩下惬意与满足。

后来，随着小镇与外界的交流日益增多，一些外来的商人偶然间品尝到了这种独具特色的酒，瞬间就被它独特的风味所吸引住了。 这些眼光独到的商人，敏锐地察觉到这是一种极具广阔市场潜力的特色酒品，仿佛看到了隐藏在其中的无限商机。

在商人们的积极推动下，冻南美白虾酒开始迈出小镇，走向更广阔的市场。 为了满足市场日益增长的需求，小镇上的居民们齐心协力，对其酿造工艺进行了进一步的优化和规范。 他们精心挑选更加优质的冻南美白虾、用上等的米酒以及经过更加严格筛选的草药和香料，并且还引入了现代化的生产设备和先进的酿造技术，确保每一瓶冻南美白虾酒都能保持稳定而卓越的品质，将这独特的美味传递给更多的人。

同时，小镇上还专门建立了颇具规模的酿酒作坊，开始进行规模化生产。 曾经只是渔民们闲暇时自娱自乐的手工艺品，如今已然成为了小镇的一张亮丽名片，吸引着来自五湖四海的游客前来品尝、探寻。

如今，冻南美白虾酒不仅在国内市场上备受欢迎，更是逐渐走出国门，走向了国际舞台，让世界各地的人们都有机会品尝到这来自海滨小镇的独特美味。 它承载着小镇的历史文化和渔民们的智慧结晶，在传承中不断创新，为人们带来了独特的味觉体验和深厚的文化感受。 每当人们品尝着这美味的冻南美白虾酒时，仿佛都能听到那遥远的海浪声，看到渔民们在大海上辛勤劳作的身影，感受到他们对生活的热爱和对美食的执着追求。

综上所述，进口冻虾因外包装新冠病毒检测事件陷入困境，虾价波动，而冻南美白虾酒却从一个海滨小镇的偶然发现，发展成为具有广泛影响力的特色酒品，这两者的故事交织在一起，展现了食品行业在挑战与机遇中的多样面貌，也让我们看到了人类在美食文化传承与创新道路上的不懈努力。 "

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