盒马实现南美白对虾工业化养殖未来全年产量可达近1300吨（盒马鲜生的虾有没有新冠病毒）

盒马实现南美白对虾工业化养殖未来全年产量可达近1300吨

"《盒马实现南美白对虾工业化养殖，引领农业未来新趋势》

在当今农业领域，尤其是水产养殖业，正经历着一场深刻的变革，而盒马在其中扮演着极具开创性的角色。

中国网科技 7 月 11 日讯，近日，一则令人瞩目的消息传来，盒马通过其工厂化养虾基地养殖的 “盒田虾” 已然顺利出塘，并且开始在上海地区的部分门店进行售卖了。 这一成果可不简单，它代表着盒马在探索数字化、工厂化养殖道路上迈出了坚实的步伐，成为了盒马的第一个此类项目，同时，在整个零售行业中，盒马更是作为首个运用生物技术自主养殖活鲜的探路先锋，开启了全新的篇章。

“工厂化循环水养殖模式，如今已然是水产养殖行业的新趋势了。 盒马积极入局并成功探索出了自己的模式，这对于整个行业来说，无疑是又一轮由新理念和新技术所带来的强烈冲击呀。 它让大家清晰地看到了农业的未来发展方向，那就是好吃、环保、健康、安全，这必定是大势所趋，无可阻挡。 ” 一位在水产行业有着丰富经验的资深人士如此评价道，话语中满是对这一创新模式的认可与期待。

回溯过往，从 2019 年开始，盒马便投入了大量的人力、物力与时间，精心组建了一支专业的团队，花费了长达 3 年多的时间，自主研发出了一套三段式工厂化养殖系统。 这套系统最终落地在了上海崇明，开启了它的使命之旅。

在项目建设方面，其一期就投入了 5000 万元的资金，而整个项目预计的整体投入资金更是高达 2 亿元之多。 不过，如此大规模的投入也预示着它未来可观的产出。 当整个项目建设完成并顺利投产后，年产量将会达到近 1300 吨，按照市场预估，年销售额更是能够超过 8000 万元，这无疑将为盒马在水产养殖板块创造巨大的经济效益，同时也会对整个行业的产值提升起到积极的推动作用。

据项目负责人详细介绍，盒马自主养殖的南美白对虾有着诸多令人称赞的优势呢。

首先是安全性方面，这里的南美白对虾采用的是全封闭管理模式，在整个养殖过程中，坚决不添加任何抗生素，而且养殖的全链路都是处于可控状态的，这就从源头上保障了虾肉的品质安全，让消费者能够放心食用，不用担心药物残留等食品安全问题。

其次是环保性，它采用的循环水养殖模式，相较于传统的流水养殖模式，有着极为显著的节水优势，其耗水量仅仅是传统流水养殖模式的 1/10 呀。 这在如今水资源日益珍贵的大背景下，显得尤为重要，不仅减少了水资源的浪费，也符合环保可持续发展的理念。

再者就是养殖不受季节和气温的限制了，通过全年恒温养殖的方式，成功打破了以往传统农业 “看天吃饭” 的难题，无论春夏秋冬，无论外界气温如何变化，都能稳定地进行养殖生产，从而实现活鲜像稳定的工业品一样，能够全年稳定地供应到市场上，满足消费者在不同时节对于新鲜虾肉的需求。

除此之外呀，在这样的工厂环境中养出的虾，品质更是出类拔萃。 它们的个头相较于普通虾明显更大，吃起来那口味更是鲜甜无比，仿佛凝聚了更多的鲜美滋味在虾肉之中。 而且虾壳还更薄了，轻轻一剥就能露出饱满的虾肉，出肉率也更高了，消费者购买后能实实在在地享受到更多的虾肉，可谓是性价比极高呢。

工厂化养殖模式所带来的改变可不仅仅局限于产品本身哦。 它还深刻地改变了传统农业的生产模式，以往那种依赖自然天气、充满不确定性的 “看天吃饭” 难题得以解决，让活鲜的生产供应变得像工业品生产一样稳定、可靠。

通过数字化技术的赋能以及自动化设备的投入，工厂化养殖在坪效和人效方面也展现出了显著的优势，相较于传统养殖模式，有着极大的提升。 这意味着在同样的场地面积和人力投入下，能够创造出更多的价值，产出更多的优质产品。

与此同时，零售商往上游产业链延伸，涉足养殖源头，这一举措有着多方面的重要意义呢。 一方面，它能够有效提升商品的竞争力，凭借稳定的高品质商品供给，零售商可以在市场中占据更有利的地位，获得更高的利润空间，同时还能大大降低食品安全风险，让消费者更加信赖其产品；另一方面，这也是对现有传统养虾模式的一次全面的技术升级和革新呀，为整个行业树立了新的标杆，能够输出一套成熟有效的解决方案，进而推动整个水产养殖产业不断升级，迈向更高的发展阶段。

相关负责人还透露，等盒马把工厂化养殖模式进一步做成熟、做完善之后，计划将水产养殖方案进行输出，把自己探索出来的这套成熟的方法论分享给更多的同行，让大家都能受益。 这样一来，有望通过提升整个行业的效率和品质，使得虾的价格能够降下来，让更多的消费者能够以更实惠的价格品尝到优质的虾肉，进一步促进水产养殖业与消费市场的良性互动与共同发展呢。

总之，盒马的南美白对虾工业化养殖项目，为水产养殖业的未来发展开拓了新的道路，带来了无限的可能，值得整个行业去关注、学习与借鉴呀。 "

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