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1000万公斤北海盐田虾大丰收（渤海水产盐田虾）
2025-03-31人已围观
1000万公斤北海盐田虾大丰收
"《北海盐田虾：千万公斤丰收背后的产业传奇》
在北海经济开发区这片充满生机与希望的土地上，盐田虾产业正书写着属于自己的辉煌篇章。 近日，随着盐田虾捕捞工作的圆满落幕，一个令人振奋的消息传来 —— 在近 30 万亩广阔无垠的盐田之中，渤海水产股份有限公司成功收获了高达 1000 万公斤的盐田虾，这一数字相较于去年增长了 25%，可谓是成果丰硕，令人瞩目。
盐田虾加工与市场的火热态势
在渤海水产山东食品有限公司内，呈现出一片繁忙而有序的景象。 那些从养殖基地新鲜打捞上岸的盐田虾，个个通体清透、活蹦乱跳，仿佛带着大海的蓬勃活力。 它们迅速进入了现代化的流水生产线，历经水淖、分拣、蒸煮、包装等一系列精细工序，摇身一变成为了红亮饱满、鲜香诱人的餐桌美味，即将奔赴千家万户的餐桌。 目前，该公司的日加工量已经达到了 5 万余公斤，然而即便如此，市场对于盐田虾的需求仍然呈现出供不应求的火爆局面。
“公司始终将产品品质和食品安全放在首位，全力确保鲜活产品在 3 小时内从塘口快速运抵公司，随后立即借助先进的 -100 度液态氮速冻设备进行急冻处理，最大限度地锁住鲜虾的鲜美滋味。 在整个生产过程中，我们利用严格的 HACCP 和 22000 质量管理体系进行全方位管控，并通过科学的 5S 现场管理对生产现场的每一个细节进行精心管理，只为保证消费者吃到嘴里的每一只盐田虾都是安全、健康、卫生的优质产品。 ” 渤海水产山东食品有限公司总经理牛明德满怀信心地介绍道。
盐田虾品质卓越的奥秘
这高品质的盐田虾健康产品，其根源在于高品质的原料。 盐田虾生长于渤海湾独特的海水环境之中，以丰年虫、红线虫等天然饵料为食，遵循着自然的生长规律，其生产周期长达半年之久，且亩产仅在 30 公斤 —40 公斤之间。 正是这样得天独厚的生长条件和精心呵护的养殖过程，造就了盐田虾肉质紧糯、回口甘甜的独特口感，其 DHA、虾红素含量更是普通对虾的 1 倍至 2 倍，成为了市场上备受青睐的优质海产品。
“回顾 2017 年，公司成功通过了一系列严苛的质量体系认证，包括 HAC?CP 和 ISO22000 质量体系认证、有机产品认证、零抗生素产品认证以及 ASC 可持续发展认证，并顺利实现了产品出口日本，这标志着我们的盐田虾品质得到了国际市场的认可。 ” 牛明德自豪地说道。 而到了 2019 年，渤海水产山东食品有限公司更是凭借卓越的品质和实力，被核准为粤港澳大湾区菜篮子生产基地，进一步提升了盐田虾的市场知名度和影响力。
虾苗 —— 盐田虾优质的基石
盐田虾的优质品质，离不开高品质虾苗的坚实支撑。 渤海水产股份有限公司作为北海经济开发区对虾养殖的领军企业，拥有超过 30 万亩的广阔养殖水面，如此庞大的养殖规模，对虾苗的品质提出了极高的要求。
“渤海 1 号” 虾苗作为公司自主选育的种质资源，近年来在高盐度的养殖模式中展现出了卓越的性能。 “公司在南美白对虾的研发选育方面投入了大量的心血和时间，历经长达 20 多年的不懈努力，最终成功选育出了如今的‘广泰一号’和‘渤海一号’这两个优良品种。 它们为广大养殖户提供了可靠、可控的种源选择，有效解决了虾种完全依赖国外进口的被动局面，对于整个对虾产业的安全健康生产具有举足轻重的意义。 ” 渤海水产育种（海南）有限公司总经理黄皓详细阐述道。
盐田虾产业的蓬勃发展与未来展望
基于优质虾苗的出色表现，滨州盐田虾的名声愈发响亮，市场影响力不断扩大。 渤海水产股份有限公司顺势而为，精心打造了一系列多元化的品牌，涵盖了脊岭岛、大虾客、渤海水产等高端化、大众化、休闲化的各类品牌，推出了盘冻虾、熟虾、虾排、裹粉虾、真空虾仁、烤虾等十几种丰富多样的产品，这些产品畅销于各大城市的连锁餐饮店，深受消费者喜爱，逐步构建起了从种苗繁育到养殖加工的完整对虾全产业链条，同时还拥有核心育种种质库以及归属于公司的知识产权和无形资产，为产业的持续发展奠定了坚实基础。
此外，正在建设中的国家级对虾联合育种平台对于对虾产业的未来发展同样至关重要。 渤海水产股份有限公司副总经理陈锚介绍道，该联合育种平台将充分发挥整个行业的对虾联合育种能力，首先是广泛搜集对虾遗传资源，精心建立遗传资源库；其次是在资源库的坚实基础上，针对不同的养殖模式和性状特点展开深入攻关，“比如公司下一步将聚焦于工厂化养殖模式下生长速度快的新品种研发，同时还会全力攻克抗弧菌的新品种培育难题，以满足市场对于高品质对虾的多样化需求。 ”
据了解，正在建设的国家对虾联合育种平台，规划建设对虾家系苗种培育车间、性状测试车间、苗种生产车间、养殖车间以及其他附属工程配套设施，一旦建成投产，预计可实现年均营业收入 1.4 亿元，具有良好的经济效益和广阔的发展前景。
“展望未来，公司将在两个关键方面持续发力，一是坚定地致力于保障对虾产业的‘种源安全’，我们将不断加大研发投入，持续创新，确保这个行业不再受到国外垄断的制约；二是全力确保对虾产品的安全性和高品质，以精益求精的态度为国人提供更加安全、健康、优质的对虾蛋白，为推动我国对虾产业的繁荣发展贡献力量。 ” 陈锚目光坚定地表示。
在这片广袤的盐田之上，盐田虾产业正凭借着其得天独厚的自然优势、先进的养殖和加工技术以及不断创新的发展理念，向着更加辉煌的明天大步迈进，有望成为我国海产品产业中的一颗璀璨明珠，为消费者带来更多的美味与健康，为地方经济的发展注入源源不断的活力。 "