大国养殖南美白对虾养殖大国——厄瓜多尔（厄瓜多尔南美白对虾多少钱一斤）

大国养殖南美白对虾养殖大国——厄瓜多尔

"以下是重新编辑调整、润色、扩写补充完善后的文章：

厄瓜多尔 —— 南美白对虾的养殖大国

厄瓜多尔，作为世界上主要的对虾生产国之一（FAO，2020），在南美白对虾的养殖领域占据着举足轻重的地位。 2021 年，其养殖面积约 25 万公顷，对虾的养殖总产量高达 94 万吨，这一产量使得厄瓜多尔成为全球对虾养殖业的重要参与者，且其养殖成功率是越南的三倍，展现出了卓越的养殖水平和强大的产业实力。

在厄瓜多尔的 5 个主要对虾产区，养殖产量为 3.67-11.95 吨 / 公顷?年，平均每公顷年产量约为 7.81 吨，即平均每 0.54 公顷池塘每年每茬可以产 1 吨虾。 同时，每生产 1 吨虾需要的水量约为 7.68 万吨，这凸显了对虾养殖对水资源的需求。 此外，厄瓜多尔与印度、越南以及印尼一样，也是世界上主要的对虾出口国，在国际对虾出口市场上拥有重要的一席之地，其高品质的对虾产品备受全球消费者的青睐。

一、主要的养殖方式及主产区

厄瓜多尔的主要养殖方式为土塘养殖，这种传统而有效的养殖方式在当地已经传承和发展了多年。 虾苗通常先经过标粗阶段，然后再转入土塘进行养殖，养殖密度约为 20 只 / 平方米，平均成活率约为 57.3%。 一般情况下，每年可以养殖 3-4 茬，每茬大概需要 91 天。 值得注意的是，很少有农场在收虾后会清除底泥，这在一定程度上保持了养殖环境的相对稳定，但也对后续的养殖管理提出了更高的要求。

厄瓜多尔对虾饲料的蛋白质含量一般在 28-38.5% 之间，合理的蛋白质含量对于对虾的生长速度有着至关重要的影响。 在厄瓜多尔的主要对虾产区中，瓜亚斯省是对虾产量最大的地区，其产量占厄瓜多尔总产量的 63.48%，堪称厄瓜多尔对虾养殖的核心产区；其次是埃尔奥罗省，对虾产量占全国总产量的 20.68%。 同时，厄瓜多尔的 3933 家养殖场的产量占到了全国总产量的 86%，这些养殖场分布在全国各地，形成了规模化、集中化的养殖格局。

二、南美白对虾在厄瓜多尔的发展历程

南美白对虾原产于太平洋东岸的中南美洲地域，从墨西哥北部索诺拉州到秘鲁，厄瓜多尔作为南美洲西北部的国家，自然地成为了世界上最早发展对虾养殖业的国家之一，至今已有 50 多年的历史。 在过去的几十年里，厄瓜多尔的对虾养殖业经历了诸多的起伏和变革。

1999 年，厄瓜多尔遭受了白斑综合症病毒的肆虐，这给当地的对虾养殖业带来了沉重的打击，对虾产量骤降 60%，从 12 万吨下降到 5 万吨。 然而，厄瓜多尔人并没有被困难打倒，他们在政府的引导和支持下，开始了艰难的转型之路。 在防控病害方面，他们找到了开放式池塘与病害共存的方法，通过遗传选育、降低密度、优化营养和减少压力来降低养殖系统的负荷，减少病害带来的挑战。

2002 年，厄瓜多尔禁止从自然环境中捕获野生虾苗并投放到虾塘进行养殖，行业从业者不得不开始培育自己的苗种，并实施亲虾培育计划，推动了育种改良计划的发展。 他们采用全病原体暴露（ape）体系，通过在虾塘中找出在病原环境幸存下来的成熟种虾，并从这些种虾中开发出新一代虾，然后放到养成池中继续繁殖出新的虾，不断重复这一过程，逐渐筛选出生存率更高、对强制性病原体具有抵抗力或耐受力的虾。

2006 年以后，厄瓜多尔的对虾产量开始加速增长，到 2014 年，厄瓜多尔白虾出口量达到 30 万吨，第一次成为除石油类外厄国第一大类出口产品。 随着时间的推移，厄瓜多尔的对虾养殖业不断发展壮大，养殖技术和管理水平也在不断提高。 如今，厄瓜多尔已经成为全球最大的对虾出口国之一，其养殖水面约 330 万亩，2022 年出口量为 100 万吨左右，2023 年预计将达到 120-130 万吨。

三、面临的主要问题

鱼粉短缺的问题

厄瓜多尔对虾饲料中鱼粉的添加量约 5.6%，鱼油的添加量约为 2.5%，也就是说每生产 1 吨南美白对虾需要捕捞野生鱼约 0.5 吨用于生产鱼粉和鱼油。 随着养殖量的持续增加，鱼粉的用量将成为制约对虾养殖业发展的瓶颈。 因此，不断寻找合适的新型蛋白原替代鱼粉成为了当下的热门话题。 有研究表明，当对虾饲料中的豆粕的含量超过一定比例时，会引起肠道损伤导致肠炎，最终引起白便；而在饲料中加入一定量的胆汁酸，则能够促进饲料的消化，减少肠炎的发生、减少白便，这为解决鱼粉短缺问题提供了一个新的思路和方向。

生长相对缓慢，饲料利用率低，FCR 高于 1.54

厄瓜多尔地处热带，虽然是南美白对虾的源产地，拥有最适合南美白对虾生长的自然环境，但养殖周期相对较长，达到 15 克的体重需要养殖 90 天左右。 因此，提高饲料利用率、促进对虾的生长是养殖户们非常关心的问题。 从 2021 年的终端反馈来看，添加胆汁酸能够明显促进对虾的生长，提高饲料的利用率，投入产出比约为 1:5，这为养殖户们提供了一种有效的解决方案，但仍需要进一步的研究和实践来不断优化和完善。

四、厄瓜多尔对虾养殖业的未来展望

厄瓜多尔作为世界上主要的对虾生产国和出口国，在全球对虾市场上具有重要的影响力。 然而，面对当前存在的问题和挑战，如何提高饲料的利用率，促进对虾的生长，稳定对虾产量，将是厄瓜多尔对虾养殖业未来一段时间关注的热点。 在未来的发展中，厄瓜多尔需要继续加强养殖技术的创新和管理水平的提升，不断探索和应用新的养殖模式和技术手段，如智能化养殖、生态养殖等，以提高养殖效率和产品质量。 同时，还需要加大在科研方面的投入，寻找更加可持续的饲料原料和养殖方法，实现对虾养殖业的可持续发展，进一步巩固其在全球对虾市场上的领先地位。

总之，厄瓜多尔的南美白对虾养殖业在经历了多年的发展和变革后，取得了举世瞩目的成就，但也面临着一些亟待解决的问题。 相信在政府、企业和科研机构的共同努力下，厄瓜多尔的对虾养殖业一定能够克服困难，实现更加辉煌的发展。

如果你还有其他问题，欢迎继续向我提问。 "

TAGS标签：