曝光台死虾3元斤复活成高价虾仁黄骨鱼惊现违禁药

【曝光台】死虾3元/斤"复活"成高价虾仁 黄骨鱼惊现违禁药

（图片来自网络，仅供参考）

死虾产业链暗藏"脑死亡"话术

武汉白沙洲水产市场暗访发现，商贩将运输死亡的龙虾以3元/斤贱卖。这些死虾未经冰鲜处理直接堆码在塑料箱内，经数小时运输已散发腥臭。追踪显示，满载死虾的鄂Q93货车最终驶入湖北外婆家食品公司厂区。

面对突击检查，工厂负责人上演"变脸大戏"：生产主管熊某声称次品虾将制成饲料，而车间工人却透露部分虾体正流向加工区。更荒诞的是，企业负责人竟用"脑死亡"为变质虾开脱，称肌肉弹性尚存即可用作原料。医学专家紧急辟谣：死虾分解产生的组胺和肉毒杆菌，高温烹煮也难以消除，极易引发急性肠胃炎。

广东餐饮业水产违禁药图谱

广东省食药监专项排查显示，76家餐饮单位的水产品检出孔雀石绿、氯霉素等禁药。黄沙水产市场成重灾区，知名企业纷纷"中招"：

- 渔民新村餐饮：桂花鱼检出隐性孔雀石绿（超标2.8倍）

- 御口福酒楼：圣子皇氯霉素残留量达0.82μg/kg

- 黄沙市场23号档：蛏子呋喃唑酮代谢物超标4.6倍

2024年四季度执法数据显示，全省查处违法养殖场12家，无害化处理问题水产品21吨。值得注意的是，顺德区5家养殖户因使用禁用药物被移送司法机关，凸显养殖源头管控漏洞。

广东人日均食盐摄入量触目惊心

最新营养调查揭示：广东居民日均食盐量7.3克，超国标22%。看似清淡的饮食藏着高盐陷阱：

- 早茶肠粉：单份酱油含盐1.5-2g

- 腊味双拼饭：100g腊肉含盐800mg

- 夜宵咸骨粥：每碗盐分抵全天限量1/3

临床数据显示，日均摄盐超5g人群，高血压患病风险增加14%-27%。省人民医院专家建议：改用控盐瓶定量添加，烹饪时多用柠檬汁、姜蒜等天然调味料替代酱油。

【食安警示】

1. 慎购低价虾仁：选择外壳完整、肉质紧实的鲜虾

2. 水产检测三要素：查动物检疫证、看养殖记录、做快速检测

3. 减盐行动指南：每日控盐瓶用量≤2.5勺，每周安排1-2次无盐餐

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