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江西彭泽：点虾成金走出乡村绿色产业富民路

2025-05-08人已围观

[小龙虾捕捞现场图]养殖户正在捕捞龙虾。袁昕摄

仲夏的彭泽县浪溪镇，稻田与虾塘交织的德群农场里，张德群正带着村民起笼收虾。笼中肥硕的小龙虾活蹦乱跳，单只重量普遍超过50克，引得众人笑逐颜开。这些优质虾品经过冷链运输，24小时内就能送达北上广的餐桌。

依托境内12万亩可养水域，彭泽县系统性构建起稻虾共生模式。目前全县稻虾共作面积已达15.3万亩，虾蟹年产值突破48亿元大关，产业规模较2018年增长近3倍。这种生态种养模式减少化肥使用量42%，农药施用量下降35%，产出的龙虾获得绿色食品认证比例超过八成。

在凯瑞公司加工车间，自动化生产线每小时可处理2.5吨鲜活龙虾。通过「清洗-蒸煮-调味-锁鲜」四道工序，小龙虾转化率为虾尾产品占65%、整虾调味品占30%。令人惊喜的是，原本占体重80%的虾壳经科技转化，已开发出钙含量达1200mg/100g的补钙产品系列，包括虾壳钙片、龙虾口味肠等8类副产品。

「市场波动时，我们以每斤18元的保底价收购，让农户吃下定心丸。」凯瑞公司总经理黄千里展示着近三年收购数据：2022年消化农户龙虾1.2万吨，2023年增至1.8万吨，2024年上半年已完成1.5万吨收购量。这种「企业+农户」的订单农业模式，使合作养殖户年均增收4.6万元。

科技赋能体现在每个生产环节。在彭泽虾蟹科技小院，10名常驻专家开发的水质智能监测系统，使虾苗成活率从50%提升至82%。「以前靠经验养虾，现在靠数据说话。」养殖大户徐小珍指着手机里的监测APP说，「溶氧量、PH值实时预警，虾病发生率下降70%」。

线上营销开辟新赛道。2024年小龙虾节期间，3场直播累计观看量突破58万人次，带动线上下单1.2万单，较传统销售渠道效率提升15倍。通过「田间直播+工厂溯源」的透明化展示，消费者扫码即可查看养殖、加工全流程数据。

产业链延伸带来多重效益。在太泊湖开发区，稻虾共生田亩均产出有机稻600公斤、商品虾175公斤，综合收益达6000元/亩。配套发展的观光农业吸引游客12万人次/年，带动周边民宿、餐饮增收2300万元。

从塘间到车间，从线下到云端，这只小龙虾正在书写乡村振兴的新故事。通过科技驱动、三产融合的发展路径，彭泽县探索出一条生态效益与经济效益双赢的富民之路。