对虾养殖：池塘菌藻定生死，水质调控很简单，做好这一点足够（虾池用什么菌好）

对虾养殖：池塘菌藻定生死，水质调控很简单，做好这一点足够

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对虾养殖：池塘菌藻定生死，水质调控关键技术解析

在对虾养殖领域，一直流传着 “养虾先养水” 的传统理念，而随着养殖模式的不断演变以及养殖密度的持续增加，现代生物技术实验研究表明，营造优良养殖池塘环境的核心要点在于 “培藻” 和 “培菌”，以此构建藻菌平衡的生态系统1。

一、对虾养殖池塘藻和菌的重要性

在对虾养殖池塘中，浮游微藻和有益细菌起着至关重要的作用。 它们相互协作，共同降解转化养殖过程中产生的代谢产物，对水质进行有效的调节，同时抑制有害细菌和有害微藻的滋生，从而为对虾营造出适宜其健康生长的良好生态环境1。

“培藻” 的重要作用：

提供充足溶解氧：藻类通过光合作用，能够为养殖水体提供大量的溶解氧，这在对虾养殖中至关重要。 据统计，养殖水体中约 80% 的溶解氧来自藻类的光合作用，充足的氧气供应可确保对虾的正常呼吸和生长，避免因缺氧而导致的各种疾病和生长缓慢等问题1。

稳定水体酸碱度：藻类在生长过程中会吸收和释放二氧化碳等物质，从而对水体的酸碱度起到调节作用，使水体的 pH 值保持相对稳定。 例如，在培育出良好藻相的虾塘中，每天的 pH 值变化较小，这为对虾提供了一个稳定的生存环境，有利于其健康成长1。

营造良好水色和透明度：适宜的藻相可以营造出良好的水色和合适的透明度，如黄绿色、翠绿色等，不仅美观，还能抑制底生丝藻、有害藻类以及寄生虫的繁殖。 良好的水色和透明度还能为对虾提供适宜的栖息和觅食环境，减少对虾的应激反应12。

提供优质活饵料：浮游微藻是虾苗 — 幼虾的优良活饵料，通过浮游微藻、浮游动物食物链，为虾苗 — 幼虾提供了丰富的营养物质，如维生素、可利用氨基酸等，提高了虾苗 — 幼虾的成活率和生长速度，在对虾养殖的前期阶段发挥着重要的作用1。

“培菌” 的重要作用：

抑制有害菌繁殖：有益菌在池塘中形成优势种群后，能够通过竞争营养物质、分泌抗菌物质等方式抑制有害菌（如弧菌等）的繁殖生长，从而减少病害的发生。 以芽孢杆菌为例，它可以产生多种抗菌物质，对弧菌等有害菌具有明显的抑制作用，降低对虾感染疾病的风险3。

降解有机物：池塘中的有机物如残饵、粪便等如果不能及时分解，会导致水质恶化。 有益菌能够及时降解、转化这些有机物，将其分解为无害的物质，同时释放出营养物质供藻类吸收利用，促进优良藻类的生长，维持水体的生态平衡1。

形成生物絮团：有益菌在生长过程中会形成生物絮团，这些生物絮团不仅可以提高水体的自净能力，还可以成为对虾的优质活饵料。 生物絮团中含有丰富的蛋白质、多糖等营养物质，对虾摄食后能够促进其生长，同时还可以节约部分饲料成本1。

小球藻作为肥水过程中常见且有效的产品，很多养殖户在使用时却难以达到预期效果。 这主要是因为一般途径购买的小球藻活藻种数量稀少，而且小球藻适宜生长的温度为 20℃～30℃，在此温度下其生命周期较短，仅 12 天左右。 从生产厂家到经销商再到养殖户手中，整个过程耗时较长，导致小球藻的活性和数量受到影响。 目前，先进的技术是将小球藻进行超级浓缩，然后在 4℃冷藏保存，并采用冷链运输。 养殖户收到冷链运抵的超浓缩小球藻后，及时放入冰箱保存，使用时直接稀释即可，这种方法既方便又能保证效果。

二、虾塘藻与菌的调控技术

培藻的技术要点：

确保优良的水源：优质的水源是培藻的基础，应尽量避免过量使用消毒剂或杀藻剂，以免破坏水源中的藻种。 在选择水源时，可对其进行水质检测，确保水源中的各项指标符合对虾养殖的要求，如酸碱度、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐等含量在适宜范围内。

选择适宜的天气：晴朗的天气有利于藻类的生长，因为阳光充足，藻类可以进行充分的光合作用。 最好在晴天的上午使用培藻的营养素，此时水温逐渐升高，藻类的新陈代谢加快，能够更好地吸收和利用营养物质，促进藻类的快速繁殖1。

挑选合适的培藻营养素：浮游藻类需要溶解性好、配比合理的营养素来满足其生长需求。 农用的化肥（如尿素、磷肥、碳铵等）虽然在种植业中效果显著，但在水产养殖中并不适用。 如果大量使用化肥进行培藻，大部分营养会被池泥吸收，导致池底有机质过多，引发底质恶化，还容易造成蓝藻等有害藻类过度繁殖。 因此，应选择专门针对水产养殖的藻类营养素，如无机复混营养素、无机有机复混营养素、微量元素营养素、有益菌发酵培藻营养素等1。

培菌的技术要点：

把握培菌的时机：在水体消毒后，池塘中的细菌数量会大幅减少，此时应及时补充有益细菌，以便快速形成优势的有益菌群，抑制弧菌等有害细菌的繁殖。 在养殖过程中，也需要定期使用有益细菌，一般每隔 5 天～7 天使用一次，以保持有益细菌在池塘中的优势生态位，维持水体的微生物平衡1。

选择适宜的有益细菌：经过多年的研究和生产应用实践证明，芽孢杆菌、光合细菌、乳酸菌三种有益细菌在对虾养殖中具有良好的应用效果。 芽孢杆菌适合定期使用，它能够分解有机物、抑制有害菌生长；光合细菌可在水体中进行光合作用，增加水体溶氧，同时还能吸收利用水中的有害物质；乳酸菌则可以调节水体酸碱度，抑制有害菌繁殖，改善对虾肠道微生态环境。 在实际应用中，可根据具体的水质情况选择合适的有益细菌进行使用1。

维持合适的碳氮比：合适的碳氮比有利于有益细菌的繁殖。 在养殖中后期，水体中往往缺乏碳源，此时可使用 “糖蜜” 等碳源补充剂来补充碳源，促进 “菌相” 和 “藻相” 的稳定。 一般来说，碳氮比在 15:1～20:1 之间较为适宜，可根据实际情况进行调整。

藻类营养素的种类及特点：

无机复混营养素：其氮磷比（N∶P）适宜浮游绿藻和硅藻的需求，具有溶解性好、不易被池底胶泥吸附的特点，能够快速促进藻类生长。 这种营养素适合土池或老化池塘使用，在养殖前期可快速培藻，为对虾提供良好的生长环境。

无机有机复混营养素：包含氮、磷、有机质、生物发酵物等多种成分，既能快速培养绿藻和硅藻，又能保持长久肥效。 适用于新池、覆膜池、沙质底池塘等，能够满足不同类型池塘中藻类的生长需求，维持藻相的稳定。

微量元素营养素：富含钙、镁及多种微量元素和碳源，可补充藻类生长所需的微量元素，调节碳氮比，促进水体中营养的平衡，稳定藻相。 在养殖过程中，当藻类繁殖不良，水色变清、出现 “倒藻” 等情况时使用，能够及时补充藻类所需的营养物质，促进藻类的恢复和生长。

有益菌发酵培藻营养素：含有益菌、碳源、有机营养等成分，能够促进藻类和浮游动物繁殖，营造优良水环境。 具体方法是将芽孢杆菌、麸皮或米糠，加适量的水，浸泡发酵 6 小时～8 小时，发酵过程中使用曝气头充气，效果更佳。 这种营养素不仅可以为藻类提供营养，还能增加水体中的有益菌数量，实现藻菌协同作用。

藻与菌的调控措施：

放苗前的调控：在放养虾苗之前 5 天～7 天，应合理施用藻类营养素和芽孢杆菌，进行培藻和培菌，优化养殖水环境，培养优良活饵料和有益生物絮团。 放苗时，水色不宜太浓，最好保持透明度 50 厘米左右，以便对虾能够适应环境。 对于土池或老化的肥塘，适用无机复混营养素，配合有益菌发酵培藻营养素；新池、铺膜池、沙质底的瘦池，则宜使用有机无机复混营养素，配合有益菌发酵培藻营养素。

放苗后的调控：放苗后，虾苗和浮游动物会摄食浮游微藻，导致水色变清，此时应及时补肥，促进浮游微藻繁殖，保持水质稳定。 一般在放苗后 3 天左右，及时补肥和培菌，维持藻菌平衡，为对虾提供稳定的生长环境。

养殖过程中的调控：在整个对虾养殖过程中，保持池塘 “藻相” 和 “菌相” 的稳定是最为关键的技术环节。 必须做到 “及时培藻” 和 “定期培菌”，根据水质、水色、对虾生长情况等因素，灵活调整培藻和培菌的措施，如适时补充藻类营养素、有益细菌等，确保藻菌平衡，营造稳定的池塘水环境。

三、小结

在对虾养殖过程中，由于大雨、降温、转风向、使用消毒剂或杀虫剂不当等因素，可能会导致藻类死亡，使水色变清。 此时，可施用芽孢杆菌分解微藻类残体，并补施无机复混营养素重新培养微藻。 当水体中微量元素不足时，藻类繁殖会受到影响，可配合使用微量元素营养素，如【微矿生命元】等，以促进藻类的生长1。

在南美白对虾养殖中后期，若水体出现水色过浓、蓝藻繁殖较多的情况，不宜直接使用药物进行杀藻。 可先使用芽孢杆菌，配合光合细菌或者 EM 菌等，有效控制藻类过度繁殖；情况严重时，可重复采用此方法进行调控。 EM 菌在水产养殖中的使用效果显著，但发酵好的原液使用成本较高，且经过长时间储存后菌的活力会下降。 近年来，市场上的 EM 菌菌种受到养殖户的欢迎，养殖户购买回去后可以自己扩培，成本低且菌液数量多、活性好。 在选择 EM 菌菌种时，可关注其 pH 值，一般 pH 值在 3.5 以下的菌种质量较好，若能达到 3 以下则为质量特别好的 EM 菌种1。

大量的养殖成功案例充分证明，采用合理的藻与菌的调控技术，维持对虾养殖池塘藻菌的平衡，营造稳定的池塘水环境，对于对虾的健康生长至关重要，能够显著提高养殖成功率，为养殖户带来可观的经济效益。 "

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