对虾等品种又要掉价？ 东海南海开捕，大量海鲜上市，很多水产品都（对虾是淡水还是海水）

对虾等品种又要掉价？ 东海南海开捕，大量海鲜上市，很多水产品都

"《海鲜市场风云变幻：对虾价格走势几何？ 》

在海洋渔业的大舞台上，季节的更替和政策的实施如同指挥棒，左右着各类水产品的市场命运。 随着海洋伏季休渔制度的推进，一场海鲜市场的价格波动潮悄然袭来，对虾等水产品的价格也被卷入其中，面临着诸多不确定性因素。

按照既定的海洋伏季休渔制度通告，每年 8 月 16 日 12 时，北纬 26 度 30 分至北纬 12 度的东海和南海海域休渔结束，这无疑是一个信号，预示着又将有海量生猛海鲜如潮水般涌入市场，给原本相对稳定的水产品价格格局带来强烈冲击。 而事实上，早在 8 月 1 日 12 时，北纬 35 度至 26 度 30 分之间的黄海和东海海域就已开海，桁杆拖虾、笼壶类、刺网和灯光围（敷）网等捕捞作业纷纷开启，各类海鲜争先上岸，开启了这场市场的 “盛宴” 与 “较量”。

8 月 1 日开渔后，市场上最先掀起波澜的便是梭子蟹。 起初，梭子蟹凭借其新鲜上市的优势，价格一度居高不下。 然而，短短几天后，市场行情便急转直下，其价格如今已普遍降至十几元一斤，相较于刚上市时的价格，几近腰斩。 这一价格变化，让喜爱吃蟹的消费者们大呼过瘾，尽情享受着物美价廉的美味。 但与此同时，其他养殖的水产品却在这场价格变动中感受到了明显的压力。

据上海、杭州等市场的批发商向水产养殖网透露，自梭子蟹上市以来，南美白对虾等养殖虾类所受的冲击首当其冲。 “小龙虾也未能幸免，本在 7 月份其价格还在稳步上扬，然而梭子蟹降价后，小龙虾的销售也陷入了困境。 ” 这一现象背后，是市场供需关系的微妙变化以及消费者选择偏好的转移。 开海之后，南美白对虾等品种受到梭子蟹冲击已成为一种市场规律。 近年来，随着沿海休渔时间的延长，梭子蟹等品种的增殖放流效果逐渐显现。 “这几年梭子蟹的产量颇为可观，除了刚开始一两天价格偏高外，一旦出海的渔船大量回港，市场供应瞬间充足，其价格便会迅速回落。 ”

回首 8 月份以来的南美白对虾市场，尽管其价格表面上看似尚可，但深入分析可知，背后实则受到诸多因素的制约。 若不是疫情的影响，若不是梭子蟹的大量上市，其价格本应有更好的表现。 当下，江苏等地的疫情虽有所好转，但仍未彻底解除风险警报，市场的完全恢复尚需时日。 而再过不久，随着更多梭子蟹等生猛海鲜的上市，市场形势愈发严峻。 “预计 8 月下半月白对虾价格仍不容乐观，尽管当前各地南美白对虾的上市量并不庞大。 ”

不过，近两日受七夕和周末的消费刺激，以及主产区普遍大虾缺货的现状影响，南美白对虾价格出现了小幅回升。 例如，广东江门地区 30 条对虾收购价格大概在 19 元 / 斤左右，广东湛江 30 条约为 23 元 / 斤，广西北海 40 条达 24 元 / 斤，广东潮汕 40 条为 18 元 / 斤，福建漳州 40 条是 19 元 / 斤，浙江萧山 40 条为 21 元 / 斤，江苏盐城 40 条是 20 元 / 斤，山东滨州东营一带 30 条价格也有所波动。 “展望未来一段时间，梭子蟹大概率会对中小虾市场形成冲击，而 30 条以内的大规格对虾相对缺货，其价格或许会保持相对坚挺的态势。 ”

近期南美白对虾市场的整体状况着实令人担忧。 尤其是在许多地区，疫情管控措施较为严格，这使得大虾在市场上的销量大幅下滑。 “在疫情相对严重的地区，政府倡导老百姓尽量减少外出就餐，餐饮消费市场急剧萎缩。 即便在疫情相对缓和的地方，民众出于安全考虑，活动量也显著减少，这直接导致了对虾等水产品的市场需求疲软。 ”

此外，9 月份即将来临，各地外塘养殖的对虾也将陆续上市，这一供应高峰将一直持续到国庆中秋佳节。 市场流通最怕的就是行情的不稳定，近期市场上坏消息接连不断，好消息却寥寥无几，即便偶尔出现短暂的市场回暖，也难以持久，往往是好景不长，紧接着便是几天的低迷行情，这种市场的剧烈波动对流通商而言无疑是沉重的打击，也进一步加剧了对虾价格走势的不确定性。 南美白对虾未来的价格走向，在市场供需矛盾、疫情防控以及海鲜市场竞争等多重因素的交织下，充满了变数，养殖户、批发商以及消费者都在密切关注着市场的动态，期待着市场能够逐渐趋于稳定，实现水产品行业的健康发展。 "

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