健康虾并非人人可食莫吃虾头毒素多（虾头吃多了会重金属超标吗）

健康虾并非人人可食莫吃虾头毒素多

"《健康虾并非人人可食 莫吃虾头毒素多》

虾，作为一种备受人们喜爱的美食，因其富含多种营养成分，常被视作滋补佳品，尤其是对肾阳亏者有着一定的食疗效果。 然而，需要明确的是，虾并非适合所有人食用，在品尝这份美味时，我们还得谨慎选择，遵循科学的饮食原则才行呀。

虾的食用需因人而异

虾对于肾阳亏者来说，确实能起到一定的滋补作用，可要是阴虚阳亢者，那可就不宜多吃了哦。 像那些具有补肾壮阳作用的食疗方式，虽然有着一定的益处，但只能依据自身的身体状况，进行适当的进补呀。 切不可毫无限制地过量进补，要知道，凡事 “过犹不及”，一旦进补过量，很可能就会带来一些副作用，进而对身体造成不必要的伤害呢。

莫吃虾头毒素多

在这里，要着重提醒大家的是，小龙虾的虾头部分千万不能食用哦。 专家们也多次强调了这一点呢，因为小龙虾的头部呀，可是吸收并处理毒素最多的地方，就像是一个藏污纳垢的 “小角落”，各种病原菌和寄生虫都极易积聚在此处呀。

而且呀，我们在吃虾的时候，也要懂得有所节制，不能一次食用过多哦。 这是因为虾本身属于高蛋白食物，对于部分过敏体质者而言，食用虾很可能会引发过敏症状，比如说身上会起红点、起疙瘩等等，情况严重的话，还可能出现更危险的过敏反应呢，所以这类人群最好就不要食用小龙虾了哦。 另外，小龙虾还是一种含嘌呤较高的水产品，对于痛风病人来说，那更是碰都不能碰呀，一旦食用，很容易导致体内尿酸升高，加重痛风病情呢。

除了小龙虾，其实虾类整体而言，都并非人人可食哦。 像某些患有过敏性疾病的患者，例如支气管哮喘、反复发作的过敏性皮炎、过敏性腹泻等等，大约有 20% 的病员可由食虾激起疾病发作呢。 所以呀，那些已经明确对虾过敏的人，无论是在疾病的缓解期，还是发作期，都要严格管住自己的嘴，千万不要进食虾类哦，以免给自己的身体带来痛苦和伤害呀。

如何鉴别死虾

我们在购买小龙虾的时候呀，最怕遇到的就是死虾了。 这是因为小龙虾一旦死后，腐坏的速度那是相当快的呀，它会快速分解产生组胺等有毒物质，同时还会滋生大量有害病菌呢。 要是不小心食用了这样的死虾，很容易导致腹泻等肠胃道感染性疾病，严重危害我们的身体健康哦。

那怎么鉴别死虾呢？ 当烹调加工后的小龙虾端上桌后呀，如果出现了有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、颜色变深、壳身有较多黏性物质等这些现象，那可就要小心了，这极有可能就是用死虾制作而成的呀，这时候可千万别轻易食用哦。

大虾怎么吃才补肾

蒸虾仁

原料：虾仁 15 克，海马 10 克，公鸡 1 只，调味品及清汤适量。

制法：首先呢，要把公鸡宰杀好，仔细地去除毛以及内脏，然后将其清洗干净，装入盆内备用哦。 接着，把海马、虾仁用温水轻轻地洗净，再将它们泡放在已经处理好的鸡肉上，随后加入适量的调味品以及清汤，最后放到锅里蒸呀，一直蒸到鸡肉烂熟了，这道美味又具有补肾功效的蒸虾仁就大功告成啦。

功效：这道菜有着温肾壮阳，益气补精的功效呢，对于那些患有阳痿早泄的人来说呀，可是一道不错的食疗菜品哦。

醉虾

原料：虾 600 克，绍酒适量。

制法：第一步，先将虾仔细地清洗干净，然后用剪刀剪去头须，并且要把肚肠除净哦，确保虾处理得干干净净的。 接着呀，把处理好的虾与绍酒一同放到锅里煮 2 分钟，之后呢，就可以根据自己的喜好，适当地加入一些调味品啦，再让虾在里面浸泡 1 小时左右，这样，美味又能主治肾虚、阳痿、性功能减退等症的醉虾就可以食用了哦。

仙茅虾

原料：仙茅 20 克，大虾 250 克，生姜 2 片，盐少许。

制法：先把仙茅用清水认真地洗干净哦。 再将大虾也用清水洗净，然后把虾壳去掉，还要细心地挑去虾肠呢，接着把生姜切成末备用哦。 准备好这些之后呀，把上述的原料一起放入瓦煲内，加入适量的水，用中火慢慢地煲 1 小时左右，最后再加入少许盐进行调味，这道仙茅虾就制作完成啦。

功效：它有着主治肾虚阳痿、精神不振、腰膝酸软等功效呢，对于改善这些症状能起到一定的帮助作用哦。

消息来源：家庭医生在线

编辑整理：刘延正 阮思喻

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希望大家在享受虾带来的美味的同时，都能充分了解这些食用虾的注意事项以及相关的食疗知识，让美食更好地服务于我们的健康生活呀。 "

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