丰收的颜色丨贺兰县产的南美白对虾新鲜上市（新乡南美白对虾）

丰收的颜色丨贺兰县产的南美白对虾新鲜上市

"《贺兰县：南美白对虾奏响丰收乐章，渔业新篇华丽开启》

在金秋的贺兰县，一幅生机勃勃的丰收画卷正徐徐展开，立岗镇兰光村水产养殖基地的南美白对虾迎来了它们的高光时刻，成功实现丰收并陆续上市，即将为市民的餐桌增添一道鲜美佳肴。 约 6 万斤鲜活的南美白对虾，宛如灵动的音符，即将 “蹦上” 千家万户的餐桌，奏响属于它们的美食旋律。

踏入位于贺兰县立岗镇兰光村的宁夏凯弘生态养殖有限公司南美白对虾养殖基地，首先映入眼帘的是整齐排列的 60 个养殖棚，宛如一片银色的海洋。 塘中的打氧机不知疲倦地工作着，激起的层层水花在阳光的映照下闪烁着光芒，仿佛在诉说着这片水域下蕴藏的丰收喜悦。 随着基地养殖户们熟练地进行下笼、撒料、收笼等一系列操作，一只只鲜活的对虾被捕捞出水，它们晶莹剔透的身躯在阳光下闪烁着诱人的光泽，展示着大自然赋予的生机与活力。

据了解，目前这里养殖的南美白对虾已然成熟上市，这场丰收的盛宴预计将持续至 10 月份。 宁夏凯弘生态养殖有限公司负责人黄凯满怀欣喜地介绍道：“今年的产量大概在 6 万斤左右，从今年 6 月初便开启了销售之旅，预计能够一直持续销售到今年 10 月底，让更多的消费者品尝到我们的优质对虾。 ”

黄凯是一位来自江苏的创业者，2021 年，他怀揣着对渔业养殖的热情和对未来的憧憬来到贺兰县，毅然投身于南美白对虾的养殖事业中，开启了设施温棚的建设之旅。 谈及为何选择宁夏这片土地，黄凯眼中闪烁着光芒，他说道：“宁夏有着得天独厚的自然条件，一方面，这里光照充足，水质优良，为南美白对虾的生长提供了绝佳的环境，使得养出来的虾营养丰富、品质卓越。 另一方面，其地理位置优势显著，将新鲜的货物运往南方各大城市，基本上 48 小时就能送达，极大地拓展了市场空间，为我们的产品销售提供了有力保障。 ” 黄凯心中怀揣着一个宏伟的愿景，那就是在宁夏这片土地上实现 “无抗养殖”，凭借着科学的养殖方法和精心的呵护，即使不使用任何抗生素，也能培育出最新鲜、最美味的南美白对虾，为消费者提供安全、健康、高品质的水产品。

南美白对虾作为一种海水养殖品种，以其壳薄体肥、肉质鲜美、营养丰富等诸多优势，深受广大消费者的喜爱与追捧。 以往，它们主要集中在我国南方及东南沿海城市被引进和养殖，对于北方地区的消费者来说，品尝到新鲜的南美白对虾是一种难得的体验。 然而，近些年来，随着贺兰县积极响应渔业产业结构调整的号召，先后引进了鳜鱼、加州鲈、南美白对虾、河蟹等 10 余种名特优新品种，曾经那些只见于南方市民餐桌的鲜活美味，如今也如同欢快的鱼儿一般 “游” 进了北方的盐碱地，让北方的消费者也能在家门口享受到来自海洋的馈赠。

但黄凯的北方养虾之路并非一路坦途，充满了曲折与挑战。 “一开始，我们按照南方的养殖方法进行尝试，然而在 2022 年却几乎没有什么产出，这让我们深刻认识到，南方和北方的气候、水质等条件存在差异，在养殖过程中，水质调控、温度调节等关键环节没有做好，导致了养殖的失败。 ” 那投入的成本如流水般打了水漂，黄凯深切体会到了渔民在面对自然挑战和技术难题时的艰难处境。

然而，挫折并没有击垮黄凯，反而激发了他的斗志。 到了 2023 年，他不断总结经验教训，积极向各方专家学习请教，对养殖设施、水质、温度等关键因素进行了深入细致的摸索和研究。 功夫不负有心人，如今的养殖基地占地 300 亩，拥有 60 个养殖棚，每个养殖棚面积约 300 平方米。 通过采用小棚养殖的方式，能够有效地把控水温、精准调节水质，从而养出的南美白对虾不仅肉质细嫩，而且鲜甜美味，最大的个头甚至可以达到 17 厘米至 18 厘米，在市场上极具竞争力。 黄凯还满怀期待地介绍说，预计销售旺季将在 9 月至 10 月，也就是中秋节和国庆节前后，届时，这些鲜美的对虾将成为节日餐桌上的宠儿，为人们的团聚时光增添更多的欢乐和美味。

南美白对虾在贺兰县的成功养殖，无疑是近年来贺兰县调整渔业产业结构的一次生动而成功的实践。 贺兰县紧紧围绕常规鱼提质增效、名特优扩量增收、生态鱼恢复增养等 “三条渔” 文章，充分立足当地丰富的水资源和渔业资源优势，深入挖掘渔业产业的新模式，不断巩固和拓展适水产业的发展优势。 其中，2024 年南美白对虾池塘养殖面积达到 290 亩，设施温棚养殖面积为 173019.24 平方米，工厂化车间养殖面积为 8890 平方米，预计今年养殖总产量将达到 87.25 吨，这些数据背后，是贺兰县渔业产业蓬勃发展的有力见证，也为当地经济的增长和农民的增收注入了强劲动力。

五、酒的故事：岁月沉淀的醇香与坚守（增添内容）

在贺兰县这片充满希望与活力的土地上，南美白对虾的丰收无疑是一道亮丽的风景线，而与之相伴的，还有一段关于酒的传奇故事，宛如一首悠扬的古老歌谣，在岁月的长河中缓缓流淌，见证着这片土地的兴衰变迁与人们生活的喜怒哀乐，为贺兰县的历史文化增添了一抹独特的韵味。

在贺兰县的一个宁静古朴的小镇上，有一家传承了数百年的酿酒坊 ——“瑞丰酒庄”。 其起源可追溯至明朝中叶，那时的小镇虽然质朴宁静，但人们的生活也充满着勤劳与智慧的光芒。 酒庄的创始人李瑞丰，是一位对酿酒技艺有着深厚热爱和执着追求的手艺人。

起初，李瑞丰利用当地的优质高粱和从贺兰山中清澈流淌出的甘甜泉水，凭借着祖传的酿酒秘方和自己多年的摸索与实践，精心酿造出了一种别具风味的美酒。 由于原料的天然纯净和工艺的精湛独特，这种酒在口感上醇厚绵柔，香气四溢，还隐隐带着一丝贺兰山水所赋予的雄浑与豪迈气息，在小镇上渐渐有了一些名气。 每逢佳节庆典或是邻里相聚，人们总会端出 “瑞丰酒”，在酒香四溢中分享着生活的点滴喜悦，畅谈着对未来的美好憧憬，那温馨的场景成为了小镇生活中一道亮丽的风景线。

随着时间的推移，“瑞丰酒庄” 的名声如同星星之火，逐渐在周边地区蔓延开来。 然而，酒庄的发展之路并非一帆风顺，而是充满了艰辛与坎坷。 在清朝康熙年间，小镇遭遇了一场罕见的旱灾，粮食大幅减产，酿酒所需的原料变得极度稀缺。 许多酿酒坊为了维持生计，纷纷降低了酿酒的标准，使用劣质的原料或者缩短酿造的时间，以求在艰难的时局中勉强支撑。 但是，李瑞丰的后代们却坚守着先辈对酿酒品质的执着信念和诚信为本的原则，他们深知，酒不仅仅是一种物质的享受，更是一种情感的寄托和文化的传承，绝不能因为一时的困难而玷污了这份家族的荣耀与传承。

在那段艰难的日子里，酒庄宁可减少产量，甚至暂停酿酒，也绝不使用劣质原料，绝不以次充好。 为了寻找优质的粮食，酒庄的后人不畏路途遥远，踏上了艰辛的旅程，前往远方的集市，与各地的粮商耐心洽谈，不惜高价收购品质上乘的高粱。 同时，酒庄还积极参与到小镇的抗旱救灾和重建工作中，为受灾的村民提供住所和食物，尽自己的一份力量帮助大家共度难关。 这些善举赢得了小镇居民的衷心赞誉和深厚信任，也让 “瑞丰酒庄” 在困境中依然保持着良好的口碑，宛如黑暗中的一盏明灯，照亮了人们的心灵，成为了小镇坚韧精神的象征。

到了近代，社会动荡不安，战争频繁爆发，酿酒行业遭受了沉重的打击，许多酒庄在这艰难的时局中纷纷倒闭关门。 然而，“瑞丰酒庄” 却凭借着顽强的毅力和对传统技艺的坚守，依然顽强地屹立不倒。 在抗日战争时期，酒庄更是成为了当地抗日力量的秘密联络点和物资储备站。 酒庄的主人和员工们冒着生命危险，为抗日队伍提供粮食、酒水和传递情报，用自己的行动为保卫家乡贡献了一份力量，展现出了伟大的民族气节和爱国情怀。

新中国成立后，“瑞丰酒庄” 迎来了新的发展机遇。 政府对传统手工业进行了大力的扶持和鼓励，酒庄也积极响应国家的号召，进行了一系列的改革和创新。 他们引进了现代化的生产设备和科学的管理理念，在保留传统酿造工艺精髓的基础上，对生产流程进行了优化和改进，提高了生产效率和产品质量。 同时，酒庄还注重品牌建设和市场推广，将产品推向了更广阔的市场，让更多的人有机会品尝到这传承了数百年的美酒，感受其中蕴含的历史与文化底蕴。

改革开放以来，随着人们生活水平的大幅提高和消费观念的深刻转变，对高品质酒类的需求日益增长。 “瑞丰酒庄” 敏锐地捕捉到了这一市场变化，抓住机遇，加大了研发投入，在传承古老酿造工艺的基础上，结合现代科技，不断创新产品口味和包装。 他们推出了一系列既保留了传统风味，又符合现代消费者口味和需求的酒品，既有历经岁月沉淀的经典陈酿，也有融入了时尚元素和新口感的创新新品，满足了不同消费者的多样化需求，使得酒庄的生意越发红火，品牌影响力也不断扩大。

如今，“瑞丰酒庄” 已经成为了贺兰县的一张文化名片，与当地蓬勃发展的水产养殖业和特色美食相互辉映，吸引着来自五湖四海的游客前来品尝和体验。 每一瓶 “瑞丰酒庄” 的酒，都蕴含着岁月的沉淀和故事的韵味，它不仅是一种美味的饮品，更是一种文化的传承和情感的寄托，见证了贺兰县这片土地的兴衰荣辱以及人们对美好生活的不懈追求。

这个酒的故事告诉我们，无论是在农业养殖的创新发展中，还是在传统手艺的传承坚守里，都需要我们秉持着对品质的执着追求、对传统的尊重敬畏、对创新的积极探索，以及在困难时刻挺身而出的担当精神和无私奉献的高尚情怀。 就像贺兰县在南美白对虾养殖上取得的丰收成果，“瑞丰酒庄” 也在时代的浪潮中，凭借着对酿酒技艺的坚守与传承，以及对品质和创新的不懈追求，酿出了属于自己的醇香传奇，共同书写着贺兰县这片土地上的动人故事，激励着一代又一代的人们在追求幸福生活的道路上奋勇前行。 "

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