菜场一天卖出1000颗鱼圆河虾基围虾上百元一斤（圆宝虾多少钱一斤）

菜场一天卖出1000颗鱼圆河虾基围虾上百元一斤

"《春节杭城农贸市场：鱼虾走俏，鱼圆称王，菜价平稳》

新春佳节，本是阖家团圆、共享天伦之乐的美好时光，而杭城的农贸市场也在这特殊的日子里，演绎着属于自己的独特故事。 除夕的热闹喧嚣过后，年初一的农贸市场虽未恢复往日的全部活力，却也别有一番景象。 记者穿梭于杭城的多家农贸市场，发现仍有近半数的商户坚守岗位，继续为市民们提供着新鲜的食材，而且令人欣喜的是，他们的生意都还相当不错。

高档鱼虾备受青睐，价格走高

在东山农贸市场，水产经营户徐师傅一家多年来一直专注于水产经营，对于市场的行情变化可谓了如指掌。 徐师傅感慨地说：“如今，不少人会选择在饭店里享用年夜饭，然而从大年初一开始，走亲访友的活动逐渐增多，大家更倾向于在家里聚餐，这也使得我们的生意迎来了一个小高峰。 尤其是那些品质较高的水产，不仅销量可观，价格也十分可观。 ”

谈及今年春节水产的价格走势，徐师傅认为涨幅尚在可接受范围内。 就拿白虾来说，昨天的零售价为 38 元一斤，与平日相比，波动并不明显。 “毕竟在春节期间，白虾的消费群体相对有限。 与之形成鲜明对比的是，河虾的价格波动较为显著，这两日的售价在八九十元一斤，甚至有的品质上乘的河虾已经突破百元大关。 而基围虾的价格更是一路飙升，目前已经达到 150 元左右一斤。 ” 尽管价格不菲，但在徐师傅的摊位前，河虾和基围虾却成为了抢手货。 徐师傅笑着解释道：“过年嘛，家中宴请宾客的情况较为频繁，大家都希望餐桌上能有一些高档的食材，所以这些价格较高的虾类就格外受欢迎。 ”

徐师傅还透露，水产价格的起伏在很大程度上取决于上游批发商的定价，几乎每天都会有所变化。 总体而言，在春节这个特殊的时期，中高档水产的价格往往会呈现出较为明显的上涨趋势。 对于未来几天水产价格的走势，徐师傅坦言自己也难以准确判断：“我现在所售卖的水产基本都是除夕那天采购的，初二又要去进货了，到时候才能确切知晓价格的变化情况。 ”

说到今年的生意，徐师傅还提到了一个有趣的现象：“其实每年春节期间的经营情况都大同小异，不过今年有一个明显的不同之处。 以往年初一的时候，总会有顾客前来购买鲤鱼用于放生，今年我也特意准备了一些，价格为 12 元一斤，可奇怪的是，一条都没有卖出去。 ”

蔬菜价格波澜不惊，趋于平稳

相较于水产价格的起伏不定，蔬菜市场的价格则显得较为平稳。 以青菜为例，昨日杭州各大农贸市场的青菜价格基本稳定在每斤 5 元左右，西红柿的价格在 5 元至 6 元之间，黄瓜的售价大约在 8 元至 10 元。 与除夕相比，这些蔬菜的价格已经出现了不同程度的回落。

凤起路农贸市场的一位蔬菜经营户表示，今年总体来看，蔬菜价格并未因春节的到来而出现大幅波动。 “这主要是因为年前遭遇了雨雪天气，当时蔬菜价格就已经有所上涨。 而近期天气较为暖和，这在一定程度上缓解了蔬菜供应的压力，所以春节期间的价格涨幅并不明显。 ” 她举例说道，年初一的时候，甜豆的售价为 12 元一斤，“这种豆子今年的价格一直居高不下，主要是因为它产自昆明，而那边前段时间一直在下雪，影响了产量和运输。 ” 作为对比，她还提到，年初一的冬笋，经过根部处理后，售价为 13 元一斤，“除夕当天的价格是 15 元一斤”；去掉叶子的芹菜初一的售价为 10 元一斤，“与除夕当天的价格持平”。 这位经营户预计，蔬菜价格要想完全回归到正常水平，“一般要等到元宵节之后了”。

鱼圆独占鳌头，成市场宠儿

若要论及春节期间各个菜场的畅销单品，那非杭州人春节餐桌上不可或缺的鱼圆莫属。 在东山农贸市场，经营 “朱太公鱼圆” 的李师傅已经在此扎根了 10 多个年头。 今年除夕，他的摊位前人声鼎沸，顾客们排起了长长的队伍，一直延伸到菜场外面，这一天他总共卖出了 6000 多颗鱼圆，累得一家人疲惫不堪。 “平时就我和老伴两个人忙活，除夕那天实在忙不过来，女儿也赶来帮忙了。 ”

即便到了大年初一，鱼圆的热度依然不减，李师傅当天也卖出了 1000 多颗鱼圆，相比平日的销量有了明显的增加。 李师傅介绍说：“今年鱼的价格每斤比平时贵了大约一块钱，不过与以往的春节相比，这个涨幅算是比较小的了。 ” 李师傅还特别强调：“我们家的鱼圆多年来一直保持着一块钱一颗的价格，从来没有涨过价。 毕竟来购买的大多都是附近的老熟人，我不能因为过节就随意涨价，哪怕自己辛苦一点，也要保证大家能吃到实惠又美味的鱼圆。 ”

春节期间的杭城农贸市场，既有高档鱼虾的高价热销，又有蔬菜价格的平稳过渡，更有鱼圆的备受追捧，这些看似平凡的食材交易背后，实则反映出了市民们的生活百态和春节期间独特的消费需求，也为这座城市增添了浓浓的节日氛围。 "

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