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2023年全球养殖虾产量将超600万吨！ 厄瓜多尔、印尼虾业铆（全球对虾产量）
2025-01-12人已围观
2023年全球养殖虾产量将超600万吨！ 厄瓜多尔、印尼虾业铆
"《2023 年虾类产业发展回顾与 2024 年展望：产量、进口及市场需求趋势分析》
在全球水产养殖业和贸易领域，虾类产品一直占据着举足轻重的地位，其产量、进口情况以及市场需求的变化，时刻牵动着整个产业链的发展脉络。 2023 年，尽管虾类进口仍受到疫情余波的种种制约，但整体产业依然呈现出了诸多值得关注的发展态势，同时，展望 2024 年，无论是国内市场需求还是全球养殖产量方面，都有着新的机遇与挑战在悄然浮现。
2023 年虾类进口情况及影响因素
2023 年，虽然疫情的阴霾尚未完全消散，其负面影响仍在一定程度上制约着虾类进口，例如多地曾出现餐饮堂食暂停的情况，长三角地区陆运阻塞，以及郑州等地冻品市场经历静默管理，导致货物流通不畅等诸多不利因素。 然而，即便面临这些困境，虾类进口量依旧实现了比较大幅度的提升。
据相关数据显示，在 1 - 11 月期间，我国进口冷冻虾类产品达到了 77.7 万吨，同比增长高达 45%，进口额更是超过了 50 亿美元，同比增长 59%。 按照这样的月度虾类进口发展态势来推测，2023 年全年的虾类进口量将轻松突破 80 万吨，相较于 2021 年（当年虾类进口量约 61 万吨），至少增长 31%，这一成绩无疑彰显了虾类产品在中国市场的强大吸引力和市场需求的韧性。
值得一提的是，随着疫情防控政策的优化调整，相关部门陆续出台了一系列有利于进口的举措。 国务院、海关总署相继宣布对入境物品不再采取预防性消毒，对进口冷链食品也不再进行抽样检测，而且国内多地纷纷取消了进口冷链食品进入集中监管仓的要求。 这一系列举措使得虾类进口成本显著下降，以往进口冻虾需要在港口排队做消杀、核酸检测，还要经过层层预约才能进出监管仓的繁琐流程成为了历史，再加上当下国内货运畅通无阻，冻货的流通效率得到了极大提升。 在市场需求的驱动以及政策利好的双重作用下，让人有理由相信，只要市场需求持续存在，2024 年虾类进口量有望迎来更为可观的突破。
2024 年国内市场对虾产品需求的多维度分析
展望 2024 年，国内市场对虾产品的需求呈现将主要聚焦在餐饮、零售、加工这三个关键方面，而每个方面都有着各自独特的发展态势和影响因素。
餐饮方面：
回顾过往数据，根据国家统计局公布的信息，2022 年 1 - 11 月，全国餐饮收入为 39784 亿元，同比下降了 5.4%，而在 1 - 10 月时，全国餐饮收入同比降幅是 5%，这意味着进入 11 月之后，国内餐饮业面临的形势更为严峻。 实际上，早在 2021 年，餐饮业就已经受到了疫情的一定影响，2022 年又因长时间的封控措施，使得餐饮消费出现了微跌的情况。
不过，转机出现在 12 月各地 “放开” 之后，随着第一批 “阳康” 人群在周末和圣诞节期间的出行，为餐饮业注入了久违的活力，不少商场、餐饮门店迎来了许久未见的 “爆满” 场景。 紧接着，后续的周末又恰逢 “跨年”，从业员工、外卖员等陆续回归岗位，这无疑给新的一年开了个好头。
然而，不可忽视的是，国内餐饮业想要完全恢复至疫情前的繁荣状态，仍面临诸多困难。 业内人士普遍认为，餐饮圈彻底回暖至少需要 6 个月的时间，也就是说，餐饮从业者大概要等到明年 “五一” 假期才能真正松口气。 而在此之前，餐饮行业的复苏节奏将直接影响上游冻品供应商的备货、出货安排，只有等到餐饮行业恢复正常的淡旺季规律，冻品供应商才能更加顺畅地开展业务。
零售方面：
在零售渠道方面，2022 年 12 月 28 日淘宝公布的 2022 年度产业带百强榜显示出了一些新的趋势。 头部产业带正加速数字化转型，“直播” 已然成为年度趋势的关键词。 在生鲜食品领域，电商直播正逐渐成为推动销售的重要驱动力，它在传统的线下门店、超市等销售渠道之外，进一步拓宽了生鲜食品的零售渠道。
与此同时，各地冷库等配套设施在不断完善，国家在这一年也大力扶持冷链物流的发展，这些积极因素共同助推了消费者线上消费习惯的进一步养成，而且这种线上消费的趋势并不会随着疫情的结束而停止，反而有望持续蓬勃发展。 这对于虾类产品的零售来说，无疑是一个利好消息，意味着虾产品将通过更丰富的零售渠道，触达更广泛的消费群体，从而进一步刺激市场需求。
加工方面：
进口冻虾中有相当一部分会作为原料，进入工厂进行加工，制成预制菜、海鲜零食等各类产品，然后畅销于国内外市场。 近年来，像酸菜鱼、烤鱼、佛跳墙、小龙虾等预制菜已经成为了预制菜赛道的爆款产品，水产品预制菜的发展前景被业内普遍看好。 虾类作为水产品中的大类，自然也搭上了预制菜这股发展的东风，其未来的市场需求有望更加平稳且持续增长。 预制菜的兴起不仅满足了现代快节奏生活中消费者对于便捷美食的需求，同时也为虾类产品开辟了新的市场空间，提升了其附加值和市场竞争力。
综合以上餐饮、零售、加工三个方面的分析来看，2024 年我国进一步加大虾产品进口量是大概率事件，国内市场对于虾产品的需求有着多维度的支撑和增长潜力。
2024 年全球虾产品养殖产量变化趋势展望
在全球虾产品养殖产量方面，2024 年也将呈现出不同国家有不同发展态势的局面。 荷兰合作银行 Rabobank 分析师 Novel Sharma 和 Gorjan Nikolik 在对明年的展望中表示，2023 年全球养殖虾产量可能超过 600 万吨，而不同国家的虾业在新的一年里有着各异的发展走向。
厄瓜多尔：
荷兰合作银行预计在新的一年里，厄瓜多尔白虾的产量将继续提升，2023 年将会超过 135 万吨，凭借这一增长势头，有望推动美洲地区虾类总产量超过 200 万吨。 厄瓜多尔在虾类养殖领域一直以来都展现出强大的实力和发展潜力，其凭借适宜的养殖环境、先进的养殖技术以及完善的产业链配套，在全球虾产品市场中占据着重要地位，白虾产量的持续增长将进一步巩固其在国际市场上的优势，为全球虾类供应贡献更多份额。
印度尼西亚：
同样作为白虾主产区的印度尼西亚，也即将在新的一年中发力。 近日，亚洲开发银行（Asian Development Bank）批准了 9300 万美元贷款，专项用于发展印度尼西亚巴厘岛、万丹、中爪哇、东爪哇、楠榜、亚齐南格罗和南苏拉威西七个地区的养虾业，旨在为众多小型养殖户提供有力支持。 该项目开展后，预计印尼将有约 5200 名小型养殖户能够受益于基础设施的改善，从而提升养殖效率和产量。
亚洲开发银行东南亚首席水资源专家 Eric Quincieu 指出：“印度尼西亚是全球对虾养殖业的主要参与者，以 8.7% 的全球供给份额跻身世界五大虾生产国之列，其出口市场涵盖了欧盟、日本和美国等多个重要地区。 ” 这充分说明了印尼在全球虾类养殖和贸易中的重要性，而此次获得资金支持后，其虾业发展有望迈上新台阶，进一步提升在国际市场上的影响力和竞争力。
印度：
与厄瓜多尔和印尼的积极态势形成鲜明对比的是印度，在印度的虾业领域，从业者面临着较为严峻的形势。 业内人士认为 “印度今年的白虾产量将下降 20%，产值至少下降 25%”，截至目前，南美白虾的价格依旧持续低迷。 印度水产企业 Mayank Aquaculture 总经理 Manoj Sharma 无奈地表示：“目前价格比去年年底下跌了 32%”，并且 “在经济危机影响下，我们不得不以低于成本 10 - 20% 的低价抛售产品”。
由于生产成本不断上涨，而虾的售价却跌破历史记录，这极大地打击了养殖者的积极性，使得他们在本冬季的投苗意愿大幅降低。 据业内人士透露，在印度的安得拉邦产区，目前仅有 20 - 25% 的虾塘还在运营。 按照这样的趋势发展下去，到明年夏季，安得拉邦的白虾产量将会随之出现大幅下滑的局面，这对于印度整体的虾业发展来说无疑是一个沉重的打击，也将在一定程度上影响全球虾类产品的供应格局。
综上所述，2024 年虾类产业无论是在进口需求还是全球养殖产量方面，都将迎来充满变化的一年。 国内市场需求的逐步复苏与结构变化，以及不同国家养殖产量的增减变动，都将共同塑造虾类产业新的发展格局，值得整个行业持续关注与深入研究。
文章来源：新冻派公众号"