活虾价格大跳水，为何买的人不多了？ 商贩：4个原因，很现实（活虾价格大涨）

活虾价格大跳水，为何买的人不多了？ 商贩：4个原因，很现实

"《活虾价格大跳水，购买者寥寥背后的现实缘由》

古话说得好：“宁吃海鲜一口，不吃走兽千头。 ” 海鲜向来是深受大众喜爱的食物，毕竟大部分海鲜都属于高钙高蛋白的佳品呀，尤其在炎热的夏天，适量多吃些海鲜，能够为身体补足营养，帮助我们惬意舒适地度过整个酷热难耐的苦夏呢。

每年夏天，正值 “禁渔期”，在这个阶段，市面上所售卖的海鲜，如果是活的，那绝大部分都是通过养殖而来的；要是冻品的话，有一小部分是在禁渔期前捕捞储存下来的。 通常情况下，多数消费者在选购海鲜时，还是更倾向于选择活的，毕竟活海鲜吃起来口感更鲜美，肉质也更为鲜嫩。

就拿每年夏天来说，本应是 “养殖活虾” 大量上市、备受欢迎的时节呀。 以往，那可真是几乎家家户户每周都会吃上一到两次大虾呢，每次去逛超市，售卖活虾的池子周围总是围满了人，大家你一言我一语地挑选着心仪的活虾，热闹非凡。 可让人意想不到的是，今年的情况却截然不同，那场面显得格外冷清。 即便有个头大、活度高且价格实惠的大虾摆在那儿，购买的人也是少之又少。 就拿超市来说吧，喇叭里大声吆喝着 “19.9 的大虾”，我特意在池子周围观察了足足 10 分钟，结果只有 1 个人捉了十几只虾，其余时间基本无人问津。 这究竟是怎么回事呢？ 好好的活虾，价格还大幅跳水了，怎么买的人反而不多了呢？ 带着满心的疑惑，我询问了做活虾批发的商贩朋友，他告诉我，这背后主要有 4 个原因，而且个个都很现实，下面咱们就一起来详细了解一下吧。

第一点：天气原因

每年从 7 月初开始，一直持续到 12 月份，都是厄瓜多尔白虾大量上市的时期。 在三伏天里呀，气温居高不下，而虾在养殖环境中的密度往往比较大，如果养殖户不及时出货卖掉一些虾，虾就很容易因为高温等因素死亡。 所以，这个时候很多商贩都会捕捞大量的活虾拿到市场上售卖。 如此一来，市场上虾的供应量远远大于人们的需求量了。

再者说，天气炎热得厉害，不少加工点都不太愿意进行深加工了，毕竟高温环境下作业本就辛苦，而且加工后的虾保存也是个难题呀。 这诸多因素叠加在一起，就使得市面上流通的虾变得特别多，供过于求，价格自然也就降下来了，变得比较便宜。

而且呀，三伏天里，那热劲儿让人实在是懒得在家做饭，哪怕是做最简单的水煮虾，光是站在炉灶前，都会觉得燥热难耐，所以很多人干脆就不愿意买虾回家了。 另外，大家为了消暑降温，都会往冰箱里塞不少雪糕或者饮用水，把冰箱塞得满满的，根本就腾不出多余的地方来冷冻虾了。 就算这虾价格再便宜，可考虑到没地方存放，一些人也就不愿意买回家保存着了呀。

第二点：活虾本身的味道

咱们都知道，不管是什么食材，只要味道足够好，哪怕它距离再远、价格再贵，都会有人愿意不辞辛劳地去购买品尝。 可如今的活虾呀，味道着实有些不尽人意，跟以往的海捕虾相比，真的是差了不少呢。

前几天我就瞧见这活虾价格挺便宜的，30 元就能买 2 斤，我心想挺划算的呀，就买了 2 斤回家。 到家后，我就简单地煮了煮，结果一尝，虽然虾肉吃起来还算有点弹性，可那腥味实在是太重了，尤其是虾头部位的肉，吃起来竟然还有点苦，总之呀，我是一点儿都没品尝到海虾本该有的那种鲜甜味儿呢。 家里人尝了之后，也都觉得不好吃，还叮嘱我以后可别再买了。

其实呀，这也和天气炎热有关系呢。 在高温天气下，虾的进食量会减少，生长速率也跟着变慢了，所以这个时候的虾肉，相较于天气凉爽之后的虾，品质确实要差一些。 要是您特别喜欢吃鲜味足、肉质超级弹的虾，那不妨再等等，等到了 8 月下旬的时候，虾肉的味道会慢慢变好一点哦。

第三点：大环境的影响

近年来呀，海鲜产品的整体销量都呈现出了下降的趋势。 这背后的原因呢，主要是受到日本核污水入海这一事件的影响，很多人心里都犯嘀咕，觉得这些海鲜可能受到了核污染，要是吃多了，说不定会对身体健康造成危害呢，所以大家购买海鲜的次数也就自然而然地减少了。

而且呀，就在今年，有些人才了解到，咱们平常吃的最多的厄瓜多尔白虾，它不仅可以在海水里养殖，还能在淡水中养殖呢。 可这淡水养殖出来的虾肉呀，在鲜味方面确实比不上海水养殖的，这也使得厄瓜多尔白虾的口碑受到了影响，变得不那么好卖了。

再看看市面上，今年小龙虾的价格那可是低到了一个新程度，花 20 元就能买上 3 斤小龙虾，而且还能剥出 1 斤左右的虾肉呢。 这么一对比，不少人就觉得吃小龙虾更划算、更实惠呀，于是选择购买厄瓜多尔白虾的人就又减少了。 在这样的大环境影响下，厄瓜多尔白虾的价格也就出现了 “大跳水” 的情况呢。

第四点：药水虾

如今，人们对于饮食的要求可是越来越高了，讲究的是 “天然无公害”，哪怕多花点钱，也都愿意去购买健康、绿色的蔬菜、水果以及肉类来吃。 然而，在厄瓜多尔白虾的养殖过程中，却出现了一些不太好的现象。 有些养殖厄瓜多尔白虾的渔民，为了追求更高的产量，会往虾塘里多投放一些虾苗，可虾苗密度一旦过高，水质就很容易变差，这时候呀，他们就会往水里添加各种各样杀菌、抗病毒的药物，久而久之，厄瓜多尔白虾就落下了一个不太好的名声，被大家称作 “药水虾”。

其实呢，现在有很多养殖厄瓜多尔白虾的渔民都有着多年的养殖经验了，他们在使用药物方面还是比较谨慎、精确的，而且呀，捕捞后的虾在上市之前，还得经过严格的检测呢，所以现在很少有渔民敢随意乱喂药了。 毕竟一旦被收购商发现乱喂药的情况，那可能这辈子人家都不会再买他的虾了呀。 可是即便如此，厄瓜多尔白虾之前落下的这个坏名声已经传开了，导致它在消费者心中的形象大打折扣，销量也就越来越差了，价格也只能跟着一降再降了。

活虾价格 “大跳水”，而购买的人却不多，正如商贩所说，正是 “天气原因、活虾本身的味道、大环境的影响、药水虾” 这 4 个现实原因共同作用导致的呀。 您觉得这样的分析有道理吗？

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