鳌山卫成全国鲜虾集散地每天200万斤运往全国（鳌山卫有哪些海鲜码头）

鳌山卫成全国鲜虾集散地每天200万斤运往全国

"《鳌山卫：全国鲜虾集散中心的崛起与辉煌》

在骄阳似火的 7 月，随着夏日的热浪滚滚袭来，青岛的海鲜市场也迎来了一场属于鲜活养殖虾的盛宴。 这些灵动鲜活的虾儿们，仿佛是夏日餐桌上跳跃的音符，奏响了市民们舌尖上的美味乐章，成为了海鲜市场当之无愧的主角。

记者通过深入探访得知，如今市面上大量涌现的鲜虾，大多源自即墨鳌山卫以及黄岛等地的养虾池。 这背后，蕴含着即墨虾农们多年来的智慧与拼搏。 为了有效降低养殖成本，早在多年前，他们便毅然带着精湛的养殖技术，奔赴外地广阔的海域圈海养虾，待虾儿成熟后，再千里迢迢将这些活蹦乱跳的鲜虾运回本地销售，从而构建起了一条独特的产业链条。 如今，每天通过空运等高效运输方式销往全国各地的鲜虾数量超过 20 万斤，即墨鳌山卫也因此声名远扬，一跃成为全国养殖虾领域至关重要的集散地，在全国的海鲜版图上占据了举足轻重的地位。

探市：大量鲜虾上市唱主角

“鲜虾大量上市啦！ 虽说价格稍显昂贵，但每日的销量却颇为可观。 ” 在前天下午，当记者踏入市北区营口路市场和南山市场时，眼前呈现出的是一片热闹非凡的景象。 大量新鲜的养殖鲜虾整齐地陈列在摊位上，宛如一件件精美的艺术品，吸引着众多市民纷纷驻足挑选，迫不及待地想要品尝这夏日的鲜美滋味。 市民李女士满脸欣喜地说道，养殖虾自上个月开始便已零星出现在市场上，起初价格确实高得让人咋舌，竹节虾每斤竟高达百元以上。 然而，到了 7 月初，随着鲜虾的大量涌入，市场供应充足，每斤虾的价格也随之大幅下降，降至五六十元，这让像她这样的虾类爱好者欣喜不已。 李女士笑着说，由于自己平日里就对虾情有独钟，所以每周至少都要购买一两次，尽情享受这美味的虾肉盛宴。

一位常年经营养殖活虾生意的商贩眉飞色舞地向记者介绍道，青岛市民向来对海鲜有着深厚的喜爱之情，而当前又正值禁海期，许多海产品都是冰鲜货物，新鲜养殖虾的上市无疑为市场注入了一股新的活力，使得他们的生意格外红火。 每天的销量都轻松突破百斤，这在以往是难以想象的。 “在饭店里点餐，几乎每一桌顾客都会毫不犹豫地点上一份鲜活的养殖虾，这已经成为了一种潮流。 ” 即墨鹤山路一家酒店的老板也兴致勃勃地分享道，在鲜虾尚未上市的那段时间，顾客们对冰虾并不太感兴趣，但自本月初大量鲜虾到货后，酒店的生意蒸蒸日上，每天的出货量都稳定在 200 斤左右。 为了确保虾肉的新鲜品质，他们每天都会直接前往即墨东部沿海的养殖池，亲自挑选批发鲜虾，以满足顾客们挑剔的味蕾。

在市北区南山市场从事养殖虾生意的商贩胡先生则信心满满地预测，每年这个季节，他都会和即墨的养殖户预订一批鲜虾，销路一直都十分顺畅。 据他估计，到本月底，随着养殖虾产量的进一步增加，市场竞争更加激烈，养殖虾的价格有望继续下降，这对于广大消费者来说无疑是一个利好消息。

现场：鳌山卫成全国鲜虾中转站

“这些刚刚运抵的虾儿们可不会在这里过夜，最多不过半天时间，就会被迅速运走，所以交易通常都在凌晨时分紧锣密鼓地进行。 ” 昨天上午，当记者来到即墨鳌山卫街道办水泊村的养殖虾交易中转站时，眼前的场景令人印象深刻。 只见每天从文登、海阳和乳山等周边地区源源不断运来的鲜活虾，在中转站的养殖池内短暂停留，享受着充氧带来的活力补给后，便迅速再次装箱，通过飞机、货车等多种运输方式运往全国各地。 其中，还有部分品质上乘的鲜虾会经过海运出口到日本，在国际市场上展现中国鲜虾的魅力。

从事多年鲜虾销售生意的陈志寿如数家珍地介绍说，这里的虾池仅仅是鲜虾的临时 “住所”，其作用至关重要。 每天鲜虾运抵后，工作人员都会争分夺秒地进行包装处理，确保它们能够在当天及时、安全地运往全国各地，以保证虾肉的新鲜度和口感。 “鲜虾中转站的每个虾池面积都不到 20 平方米，这是经过精心计算的。 每次放入的鲜虾数量控制在 500 到 1000 斤之间，绝不能过多，否则就容易出现死虾现象，那可就前功尽弃了。 而且，所有鲜虾都要先放进特制的网箱，再小心翼翼地放入池中，这样做既便于当天的包装运送，又能最大程度地保护虾儿们不受损伤。 ” 即墨虾农张先生详细地解释道。

据了解，像这样的养殖虾交易中转站，在鳌山卫地区共有 20 多家，它们宛如一颗颗璀璨的明珠，串联起了整个鲜虾产业链。 每天凌晨两点，当整个城市还在沉睡之中，鲜虾便从周边养殖场装车出发，马不停蹄地运送到这些中转站。 随后，通过众多南方虾商庞大而成熟的客户群，这些鲜虾如同插上了翅膀，被迅速分发到各地市场，满足着全国消费者对鲜美虾肉的渴望。 事实上，从几年前开始，鳌山卫就已经成为全国各地海虾商客瞩目的焦点地区，其在全国鲜虾市场的影响力与日俱增。 而青岛地区市面上的养殖鲜虾，几乎都是从这里源源不断地运送到各个市场，成为市民餐桌上的美味佳肴。

调查：外地圈海养虾运回本地销售

“由于本地养虾的成本实在是太高了，早在 10 多年前，就有许多虾农选择前往外地养虾。 ” 昨天上午，即墨市鳌山卫街道办水泊村的虾农张先生感慨万千地介绍说，鳌山卫养虾的历史悠久，在全国都享有一定的知名度，这里向外销售鲜虾也逐渐发展成为一个重要的产业集散地。 目前，即墨鳌山卫镇已有 2000 多名虾农奔赴周边或更远的沿海地区圈海养虾，他们的足迹遍布烟台、威海、潍坊、东营、秦皇岛、葫芦岛、北海等 15 个沿海省区市，承包的虾池面积达几十万亩之巨。

这些远在他乡的鳌山卫虾农们，始终坚守着对家乡的眷恋和对产业的执着。 每年到了出虾的季节，他们都会不辞辛劳地将鲜活的对虾运回本地，再通过完善的销售网络向外销售。 据统计，每年从这里销往各地的鲜虾每天都能达到 20 万斤以上，其销售范围之广令人惊叹，国内最远的甚至通过飞机运送到了乌鲁木齐，让那里的消费者也能品尝到来自青岛的鲜美海虾。

即墨虾农林先生还为我们算了一笔详细的经济账：多年前，在青岛承包海滩养虾，每亩的成本高达 1200 元到 1500 元，这其中高昂的承包费用让虾农们倍感压力。 而在海阳、乳山和东营等外地，每亩海滩的承包费用还不到千元，再加上相对较低的人工费和饲料等成本，在外地每亩养殖成本仅为 2000 元左右。 按照每亩虾池产量百斤、每斤虾平均价格 50 元来计算，每亩虾池的获利可达一倍还多，这与在青岛本地养虾的收益形成了鲜明的对比。 在青岛承包海滩养虾，仅仅承包费一项就占据了将近一半的成本，更不用说人工等其他各项费用了，这使得虾农们的利润空间被大幅压缩，也促使他们积极寻求向外发展的机会。

说法：养殖虾一直 “鲜” 到 10 月

“从上个月开始，就已有少量鲜虾悄然上市，而这个月则迎来了真正的大量上市期。 ” 昨天上午，当记者来到即墨市鳌山卫街道办沿海的几个养虾池时，眼前呈现出一片丰收的喜人景象。 这里盛产的竹节虾（日本对虾）正值丰产季节，每天从这里捕捞上岸的鲜虾数量高达几十万斤，众多商贩穿梭其中，将这些鲜虾迅速运往青岛各大市场销售，以满足市民们日益增长的需求。 与此同时，价格也从一个月前的每斤百元左右，降至如今的 55 元左右，这使得更多的消费者能够轻松享受到这美味的虾肉。

“从本月初开始收获，一直到 10 月份，新鲜养殖虾的供应都不会间断，市民们可以尽情品尝这鲜美的滋味。 随着大量鲜虾的持续上市，市场竞争将更加激烈，价格也可能会出现小幅下降，这对于广大消费者来说无疑是一个福音。 ” 即墨市鳌山卫街道办水泊村虾农张先生满怀信心地介绍说，这里的虾都是今年初精心投放的虾苗，在虾农们的悉心照料下，如今基本上都已经长到了 10 个头一斤的成虾标准，个个肥美鲜嫩。 这里养虾的历史已有上百年之久，几代虾农传承下来了丰富而宝贵的经验，使得今年的虾养殖又迎来了一个大丰收。 从 7 月到 10 月这段时间，都是虾的高产季节，市民们的餐桌上将始终有新鲜养殖虾的身影，尽情享受这夏日的海鲜盛宴。

而在即墨的金口、丰城和黄岛、胶州等地的养殖虾，也同样迎来了收获的季节。 不过，与鳌山卫不同的是，这些地区多年来已经基本形成了本地养殖、本地销售的格局，只有少量个头较大、品质优良的鲜虾会出口或销往外地，以满足更广泛地区消费者的需求。

延伸：岛城形成 “三虾争霸”

“青岛的养殖虾技术在全国都颇具盛名，许多虾农在外地甚至都成为了养殖专家，为当地的虾养殖产业发展做出了重要贡献。 ” 相关数据显示，青岛每年有 3000 多万斤养殖对虾走上市民的餐桌，其中，中国对虾、日本对虾（竹节虾）、南美白对虾已将岛城养殖虾市场三分天下，形成了独特的 “三虾争霸” 格局。

回顾历史，上世纪八九十年代，中国对虾凭借其独特的口感和市场优势，独霸青岛的养殖虾市场，成为市民餐桌上的常客。 然而，到了上世纪 90 年代末，随着市场需求的不断变化和养殖技术的发展，青岛在全国率先引进和推广日本对虾、南美白对虾等外来品种，开启了 “三虾争霸” 的新时代。 如今，养殖区主要分布在即墨、黄岛、胶州和红岛等沿海地区，这些地方凭借着得天独厚的地理条件和先进的养殖技术，成为了青岛养殖虾产业的重要基地。

即墨市海洋与渔业局相关负责人介绍说，上世纪八十年代，金口镇曾出现过 “家家有虾池” 的繁荣景象，一度成为青岛海水养殖面积最大的沿海养殖虾基地重镇。 然而，由于当时虾的品种较为单一，抗病能力较弱，染病率高，经历了几次较大的损失后，许多虾池和滩涂无人承包，产业发展陷入了困境。 但在这关键时刻，个别有胆识、有远见的虾农果断抓住机遇，大量承包虾池，并积极引进抗病能力强的南美白对虾品种，同时不断改进养殖技术，提升了中国对虾的养殖水平，使得产业逐渐复苏并走向新的辉煌。 如今，即墨金口凭借着数千亩的养虾基地，成为了青岛地区最大的中国对虾养殖基地。 每到中秋节前后，中国对虾收获季来临之时，都会吸引来自海阳、文登、乳山等地的海鲜物流车排队 “抢” 货，场面十分热闹，这也充分彰显了其在市场上的重要地位。

人物：南方虾商半年赚百万

今年 35 岁的福建人陈志寿，已经在即墨市鳌山卫沿海这片充满机遇的土地上，默默耕耘了 10 多年运送鲜虾的生意，在南方市场建立了相当成熟和广泛的客户群，成为了当地虾商中的佼佼者。 即墨本地虾农在外地养殖收获的虾，大部分都依靠像他这样的南方虾商销售到全国各地，他们就像是连接产地与市场的桥梁，发挥着至关重要的作用。

“每天的工作虽然忙碌而重复，但我却乐在其中。 我要亲眼看着运来的鲜虾倒入临时养殖池，然后再仔细地看着它们被装箱、充氧，直到安全运送到机场，确保每一只虾都能以最鲜活的状态到达客户手中。 ” 陈志寿认真地介绍说，在这个竞争激烈的行业中，要想长期保持稳定的客户群体，保证鲜活的虾源是最为关键的因素。 如果无法保证虾的鲜活度，那么很快就会失去大量宝贵的客户，这对于生意来说无疑是致命的打击。

据了解，每天从陈志寿这里运往青岛各市场的鲜虾数量就高达上万斤，其业务量之庞大可见一斑。 而像他这样的虾商，在即墨鳌山卫沿海还有上百名之多，他们每天都在为了鲜虾的运输和销售而忙碌奔波。 每当看着鲜活的虾被一箱箱地装上运输车辆，然后收到客户反馈满意的信息时，他们才能真正地放下心来，因为这不仅是对他们工作的认可，更是对他们努力的最好回报。 陈志寿自豪地说，一般来说，每年 6 月到了收获季，他们这些虾商就会像候鸟归巢一样来到青岛，一直忙碌到 10 月底才离开。 在这近半年的时间里，他和另外一个合伙人通过辛勤的努力和精准的市场把握，赚个上百万并非难事，这也充分体现了鳌山卫鲜虾产业所蕴含的巨大商机和经济效益。

（摄影 记者 康晓欢）

原标题：鲜！ 青岛虾 “游” 向全国

如今，即墨鳌山卫作为全国鲜虾集散地，正以其独特的魅力和蓬勃的发展态势，在全国的海鲜市场上书写着属于自己的辉煌篇章。 它不仅为青岛的渔业经济发展注入了强大的动力，也为全国消费者带来了新鲜、美味的海虾产品，让更多的人能够品尝到来自大海的馈赠，感受夏日海鲜的独特魅力。 "

TAGS标签：