黑鱼上涨！ 对虾罗氏虾鳜鱼鲈鱼黄骨草鱼鲫鱼掉价，鮰鱼牛蛙稳定（草鱼和黑鱼哪个刺少）

黑鱼上涨！ 对虾罗氏虾鳜鱼鲈鱼黄骨草鱼鲫鱼掉价，鮰鱼牛蛙稳定

"水产品价格近期变动情况分析

开海因素及市场背景对水产品价格的影响

明天（9 月 1 日）12 时沿海将全面开海，届时大量生猛海鲜即将涌入市场，这无疑会对当下诸多水产品的价格造成不小的冲击呢。 实际上呀，早在 8 月的最后一周，一些敏锐的养殖户就已经考虑到了这个因素，为了尽量降低可能面临的风险，只要是能出塘的水产品，他们都尽量安排出塘了，而这一举动也直接导致了部分水产品价格出现了下滑的情况哦。

接下来呀，咱们就详细看一看本周对虾、特种鱼、常规鱼以及牛蛙这些水产品的具体价格情况吧，不过需要注意的是，以下价格受规格、卖相等等诸多因素影响较大，仅供大家参考哦。

南美白对虾价格情况

之前呢，广东等地的对虾存塘量就不多，再加上江苏小棚虾也结束了养殖周期，在这种供应相对减少的情况下，虾价曾一度持续上涨哦。 然而呀，随着开海时间的日益临近，暑期也结束了，市场上的消费需求开始减弱，而且部分产区对虾发病的情况还增多了，在这多重因素的综合作用下呀，从南到北，对虾的价格都出现了不同程度的下滑呢。

具体来看哦，今天广东珠海地区，40 条的对虾收购价是 15 元 / 斤，30 条的对虾收购价则达到了 18.5 元 / 斤；广东江门 40 条虾的收购价为 16 元 / 斤；广东湛江 30 条对虾的收购价格在 25 - 26 元 / 斤这个区间；福建漳州 30 条对虾的收购价是 20 元 / 斤；江苏东台 25 条对虾的收购价处于 23 - 24 元 / 斤之间；山东日照工厂化养殖的对虾，20 条的收购价为 24 元 / 斤，滨州博兴 40 条对虾收购价是 15 元 / 斤，河北唐山 30 条对虾收购价为 16 元 / 斤哦。

罗氏沼虾价格情况

此前呀，广东大规格的罗氏沼虾价格上涨得颇为厉害呢，不过到了本周，价格就出现了明显的下滑趋势哦，尤其是之前价格涨幅较大的那些大虾，这几天价格下跌得尤为明显呀。 而江浙等地呢，也受到了东海开海、学生开学等因素的影响，市场对罗氏沼虾的需求量有所下滑，相应地，收购价格也就跟着下调了哦。

就今天的情况来说呀，江苏扬州高邮地区，25 条以内的罗氏沼虾收购价是 25 元 / 斤，30 条以内的收购价为 24 元 / 斤，35 条以内的收购价则是 23 元 / 斤；浙江嘉兴 25 条以内的收购价达到了 26.5 元 / 斤；广东珠海 3 钱起 1.5 两头的收购价格是 35 元 / 斤，肇庆高要 2.5 钱起步的下午虾收购价跌到了 40 元 / 斤，中山 2 两头的价格更是跌到了 46 元 / 斤哦。

特种鱼价格情况

鳜鱼

目前呢，虽然部分鳜鱼产区的价格有略微的上涨情况，但从总体上来看呀，鳜鱼的价格还是呈下行趋势的哦。 这是因为呀，广东地区新鱼的上市量已经开始增加了，其他产区像湖南等地呢，也陆续有新鱼慢慢开始上市了哦。 养殖户们心里都比较担心，到了 9 月份的时候，华东、华中地区上市的新鱼数量会更多，那价格可能就会跌得比较厉害呀，所以哪怕是规格不大的鱼，他们也都在抓紧时间出售呢。

现在呀，广东规格最好的鱼仔鳜收购价是 30 元 / 斤，饲料鳜的收购价为 28 元 / 斤，麦鲮鱼的收购价是 3.6 元 / 斤；江苏扬州地区标鱼的收购价大概在 32.5 元 / 斤左右；安徽标鱼的收购价是 30 元 / 斤；湖南标鱼的收购价在 30 元 / 斤左右；湖北标鱼的收购价则达到了 34 元 / 斤哦。

加州鲈

在 8 月的最后一周呀，陆陆续续上市的鲈鱼数量增多了，可市场上走鱼的速度却并没有加快哦，这就导致各地鲈鱼的价格都出现了不同程度的下滑情况呢。 就像有的从业者说的那样：“大鱼虽然还是不太多，不过市场对大鱼的迫切需求也没那么强烈了，现在中小鱼的数量增多了，也能在一定程度上弥补市场的需求，所以价格就持续往下走了呀。 ”

今天的情况是，广东佛山 8 两起的鲈鱼收购价在 17.5 - 18 元 / 斤之间；四川成都 9 两起的鲈鱼收购价处于 20 - 20.5 元 / 斤这个区间；湖北地区 9 两起的鲈鱼收购价大概在 18 元 / 斤左右；湖南华容 9 两起的鲈鱼收购价大约是 17.5 元 / 斤左右；河南郑州 9 两起的鲈鱼收购价在 19 - 19.5 元 / 斤之间；江苏吴江 9 两起的鲈鱼收购价约为 18.5 元 / 斤左右；浙江湖州统货收购价格在 18.5 - 19 元 / 斤哦。

黑鱼

广东佛山黑鱼流通商李老板表示：“最近大炮头的鱼（也就是个头比较大的黑鱼）数量不多呀，5 斤多、6 斤多头的黑鱼价格持续在上涨呢。 ” 近期呀，档口走鱼的速度整体来说比较一般，不过之前预订的鱼都已经抓了，再加上手里有大鱼的养殖户们有些惜售，不太愿意轻易出手，所以近期下订金买鱼的都得提价才行哦。 而加工厂那边的情况呢，表现得也比较一般，收鱼的积极性并不是很高，中鱼进厂的价格也处于一般水平哦。

今天呀，广东佛山 5 斤头黑鱼上车价大概在 10.8 元 / 斤左右，1 - 2 斤的中鱼上车价是 7.7 元 / 斤，进工厂的价格则在 7.3 元 / 斤左右；浙江湖州本地鱼 3 斤以上占 3 成的价格是 9 - 9.2 元 / 斤哦。

黄颡鱼

“本周卖鱼的养殖户增多了，不过鱼的规格还是以中小鱼为主，价格也明显下滑了，而且收购商开的价格还比较混乱呢。 ” 之前呀，因为大规格的黄颡鱼非常稀缺，所以全国的鱼价持续上涨，可价格涨得太高了之后呀，市场的接受度就下降了哦。 终端市场这边呢，要么就直接把黄颡鱼这道菜从菜单上撤下来了，要么就只能勉强用中鱼来替代，所以近期各地黄颡鱼的价格全面下滑了呀。

今天广东佛山 4 两头黄颡鱼收购价是 17 元 / 斤，5 两头的收购价在 18 - 18.5 元 / 斤之间；广西南宁 6 寸起 5 两头的收购价为 16 元 / 斤；四川地区 5 寸起的收购价是 14.5 元 / 斤；浙江湖州 3.5 两头的价格降到了 15 元 / 斤；湖北枝江 6.5 寸的收购价是 16 元 / 斤，5.5 寸筛的收购价是 14 元 / 斤；江苏扬州 5 两头的收购价是 17 元 / 斤哦。

鮰鱼

“最近放苗的养殖户稍微多了一些，苗价持续在上涨呢。 ” 今年呀，鮰鱼的价格长时间都处于低迷状态，前几天好不容易才稍微上涨了 1 毛、2 毛，可即便如此呀，养殖户们面临的压力依旧非常大哦。 有的养殖户 2022 年放的苗，养到现在都还没卖出去呢，要是遇到这样的情况，那可真是亏大了呀。 不过呢，由于今年鱼苗的供应量大幅减少了，所以苗价上涨得很厉害哦。 但看到苗价涨得这么猛，不少养殖户也变得理性起来了，不太愿意去拿高价苗了，毕竟从目前的情况来看呀，鮰鱼的价格短时间内似乎很难再有大的起色了，毕竟江苏那边的价格又掉下来了呀。

今天广东地区 1.5 - 3 斤的鮰鱼收购价格大概在 7.1 元 / 斤左右，1.8 斤以上的收购价格为 7.3 元 / 斤左右，超大鱼的收购价格则是 4.5 元 / 斤左右；江苏 2.2 斤起的收购价格是 6.8 元 / 斤，3.2 斤起的收购价格是 6.2 元 / 斤；河南郑州 2 斤起的收购价格是 6.3 元 / 斤；四川乐山等地标鱼的收购价格大概是 8.5 元 / 斤哦。

常规鱼价格情况

草鱼

“最近草鱼的价格略有下滑，市场走鱼的速度也不是很快呢。 ” 广东广州、东莞等市场的批发商反馈说，草鱼的价格很难卖得上去呀，档口批发商每天都不敢装太多的鱼哦。 湖北、湖南地区的批发商也反映说，部分养殖户是为了给小孩交学费才卖鱼的，还有些养殖户存塘压力比较大了，所以就卖一些鱼来降低塘里鱼的密度，这样一来，出鱼量就略有增加了哦。

今天广东中山统鯇收购价是 6.5 元 / 斤，中山 5 斤以上均重 7 斤的草鱼收购价在 8.5 元 / 斤左右，黄圃镇 1 - 3 两草鱼苗价格涨到了 6.6 元 / 斤，2 - 5 两的价格是 6.4 元 / 斤，3 - 7 两的价格是 6.3 元 / 斤，苗价整体呈现稳中有涨的态势哦；江西南昌 2 斤以下的价格是 5.2 元 / 斤；湖南常德 2 - 3 斤的价格是 5.5 元 / 斤；湖北洪湖 2 - 3 斤的价格是 5.7 元 / 斤；河南郑州 2 - 4 斤的价格在 6 - 6.2 元 / 斤之间；四川成都 2 - 3 斤的价格是 6.6 元 / 斤；江苏连云港 4 斤左右草鱼的价格是 6 元 / 斤，盐城 3 - 4 斤的价格是 6.1 元 / 斤；安徽淮北 3 - 4 斤草鱼的价格在 5.8 - 6 元 / 斤之间哦。

鲫鱼

受到新鱼上市的影响呀，江苏盐城、扬州等地鲫鱼的价格继续略有下滑哦，连云港地区白鲫鱼的收购价已经降到了 1.4 元 / 两，而且预计到了 9 月份，卖鱼的养殖户数量还会进一步增多呢，到时候白鲫鱼的价格大概率还会继续下跌哦。

今天江苏扬州 8 两白鲫鱼的收购价降到了 11.3 元 / 斤，9 两的收购价降到了 12 元 / 斤，盐城射阳 9 两的收购价处于 12.3 - 12.5 元 / 斤之间，连云港 9 两的收购价是 12 元 / 斤；安徽淮北 1 斤以上黄金鲫的收购价是 6.1 元 / 斤；湖南岳阳 1 斤以上鲫鱼收购价是 6.6 元 / 斤，7 两以上彭泽鲫的收购价是 6.5 元 / 斤；广东中山地区白鲫鱼 8 两起的收购价在 10 元 / 斤左右；四川地区 5 两鲫鱼的收购价是 9.2 元 / 斤哦。

牛蛙价格情况

目前呀，牛蛙市场面临着需求疲软的状况，再加上新蛙正慢慢上市，另外呢，部分地区的拆迁蛙也流入市场，对市场造成了一定的冲击哦。 从 8 月 26 日开始呀，牛蛙厂家回收价格就再次下滑了，小蛙的价格跌到了 5 元，大蛙的价格也只有 5.5 元，现金价格一直都处于偏低的水平呢，尽管这两天现金价格略有上涨，但养殖户们依旧大面积处于亏本的状态呀，又再次陷入了煎熬的境地哦。

总之呀，近期各类水产品价格受多种因素影响，呈现出不同的变化趋势，养殖户、经销商等相关从业者都需要密切关注市场动态，以便做出更合适的经营决策哦。 "

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