花了3年时间盒马自己养的首批活虾上岸了（盒马鲜生有活虾么）

花了3年时间盒马自己养的首批活虾上岸了

"盒马自养首批活虾上岸，开启活鲜产供销一体化新征程

近年来，生鲜零售领域不断探索创新，力求为消费者提供更优质、更稳定的产品供应。 近日，盒马传来一则令人瞩目的消息 —— 其自养的首批南美白对虾顺利 “上岸” 了。

盒马南美白对虾的养殖环境

在上海市崇明岛上的盒马农业科技有限公司内，呈现出一番别样的景象。 一尾尾南美白对虾在室内养殖池里悠然自得地游动着，这里的养殖池与传统虾塘有着天壤之别。 它们位于工厂内部，池底配备了先进的加热设备，通过精准的温度调控，使得水温全年稳定控制在 28℃ - 30℃。 这里，便是盒马耗时 3 年精心打造的南美白对虾工厂化养殖场，它承载着盒马在农业领域创新探索的重要使命，也是零售行业内首个大胆尝试自己养虾，并真正实现活鲜的产、供、销一体化的新农业项目。 为了凸显其独特性与品牌价值，盒马还专门为其注册了 “盒田虾” 的商标。

回想起 3 年前，这片土地上还是一片生态土塘，在当地政府的大力支持下，一座充满高科技气息的养殖车间拔地而起。 一支由十几人组成的专业队伍扎根在崇明岛上，他们凭借着专业知识和不懈努力，经过反复悉心实验，终于成功培育出了第一批南美白对虾，并使其顺利出塘。

走进盒马在崇明岛的一期 4200 多平方米养殖车间，浓浓的 “高科技、高品质” 氛围扑面而来。 在这里，养虾已然告别了传统的粗放模式，实现了工厂化、数字化的精细运作，让养虾这件事变得 “高大上” 起来。

盒马涉足养虾领域的原因

“国内消费者对鲜活水产一直情有独钟，尤其是像鱼虾这类大众品类，它们属于高频刚需的品类之一。 ” 养虾项目的负责人孙习武介绍道。 然而，活鲜产品从养殖、运输再到销售环节，长期存在着诸多行业痛点难题。 例如，养殖成功率低，使得活虾的产量难以稳定保障；运输和暂养损耗高，导致成本增加的同时，也影响了最终到达消费者手中产品的品质；持续稳定供应差，无法满足消费者随时购买活鲜的需求。

进一步来看，公开资料显示国内传统养虾模式还存在着几大突出问题：

其一，生产模式落后，过度依赖土地和水资源，这种依赖不仅造成了一定程度的资源浪费，还对环境产生了污染，不利于可持续发展。

其二，养殖环境开放，这使得养殖场难以很好地保障生物安全，各种外界因素容易干扰虾的生长，进而造成养殖成功率和成活率双双低下。

其三，养殖装备与设施化、自动化程度低，在养殖过程中需要耗费大量人力，而且这种模式可复制性差，不利于产业的规模化拓展。

其四，养殖理念和食安意识不足，部分养殖户在养殖过程中存在使用违禁药品的现象，这让食品安全难以得到有效保障，也让消费者心存担忧。

其五，受季节性和区域性影响明显，在冬季以及内陆城市，对虾的生产成本大幅提高，市场供给严重不足，消费者往往需要花费更多的钱才能吃上活虾。

正是基于这些行业痛点，盒马毅然决定向活鲜产品上游产业延伸，开启自己养虾的探索之路，试图通过创新模式来破解这些难题。

盒马养虾的技术优势与成果

盒马所采用的养殖技术独具特色，通过将 “生物絮团技术” 和 “人工湿地技术” 有机结合，打造出了一条高效、环保的养殖技术路线。 在这种模式下，养殖用水实现了车间内部循环使用，部分排放的养殖尾水经过 “人工湿地技术” 处理后，还能进行尾水回用，其耗水量仅仅是传统的 “流水养殖模式” 的 1/10，极大地节约了水资源，也体现了绿色环保的理念。

借助数字化技术的力量，盒马养虾池能够精准地将水温长期控制在最适宜南美白对虾生长的 28℃ - 30℃范围。 在供热方面，采用空气源热泵机组供热的方式模拟产地水温，这种方式不仅绿色环保，而且在封闭的养殖环境下，可以有效杜绝病害的侵袭，保持种苗的稳定生长。 得益于这样的养殖环境和技术优势，所产出的虾肉吃起来口味更加鲜甜，虾壳也更薄，出肉率还能高出 2%—3%，在品质上较传统养殖方式有了显著提升。

此外，虾的成活率对于消费者的消费体验影响重大。 盒马自己养虾，实现了从上游端的养殖，到运输环节，再到大仓和门店的暂养等全链路可控，这使得损耗率能降低一半之多。 而且，工厂化养殖不受气候条件限制，具备可在全国分布式布点的优势，未来有望在活虾供应稀缺的内陆及北方地区也带去优质、平价的活虾，让更多消费者能够便捷地享受到高品质的活虾产品。

盒马养虾项目的发展前景

孙习武满怀信心地表示：“等南美白对虾规模化、标准化生产基地完全投产后，年产量可达近 1300 吨，年销售额可超 8000 万元。 ” 作为新零售的代表，盒马对于工厂化养虾模式的持续探索，意义非凡。 它不仅能够惠及广大消费者，让消费者可以更轻松地购买到优质且价格合理的活虾，同时也为整个行业带来了全新的养殖解决方案，有望推动农业领域在科技创新方面迈出更大的步伐，为农业产业的高质量发展注入新的活力。 （程伟）"

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